❶ 薯仔好吃是什么
主料：薯仔调料：食盐、番茄酱、植物油
做法：1、将薯仔去皮洗净，切成长条状，放入水中备用
2、将切好的薯仔条放入沸水中煮2-3分钟，捞出沥干水分晒凉，然后放入冰箱中冷冻，冻硬后随吃随炸
3、锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油分
4、吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可
第一步：精选外表光滑、无斑、无芽的薯仔，体型以块大为好，用水清洗干净，薯仔皮可刮去，也可以不刮，以个人喜好。
第二步：把薯仔放在飞薯007独家创意设备——螺旋薯条机器上，固定、安放好薯仔，削出螺旋状薯仔条。
第三步：把螺旋薯条放入腌料中用手搅拌，用飞薯007特用腌料腌制一下。
第四步：把腌制好的薯条放进裹粉盆里，简单糅合裹粉，让入漏网取出。
第五步：用飞薯007推荐的炸炉，或者用家里的炒菜锅，加适量油，油加热至5成热，放入裹粉的薯条，小火炸3分钟，直到炸到金黄色。
第六步：停火，捞出薯条沥干油，出锅，一团团的螺旋薯条就成型了，这就是原味薯条。
1洗净薯仔表面泥沙2削去皮，切厚的片再切成长条
3薯仔条用冷水泡着，洗去多余的薯仔淀粉
4锅中水烧开放一勺盐，下薯仔条煮八成熟，2分钟左右
5用厨房纸巾擦干表面水分
6撒上玉米淀粉，让每根薯条都裹上淀粉
7起锅烧油，把木筷子放锅入中能看到小气泡，就可以下锅了中小炸制，下锅后先炸10秒定型后，用筷子轻轻的拨动，使每根薯条上色均匀。
8炸至浅金黄捞出
9等油温再次升高的时候再倒进去炸一遍，第二次炸之后薯条变得金黄酥脆即可捞出控油
10香酥可口，外酥里糯 薯仔盐、白砂糖、番茄沙司各适量。
1薯仔洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。
2锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的薯仔，炸制成金黄色。
3将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱。
❷ 为什么手切薯仔丝比擦出来的更好吃
手切薯仔丝和擦出来的薯仔丝最大的不同，在于薯仔丝的切面不一样。手切薯仔丝的切面整齐，薯仔受力均匀，水分和淀粉淀粉流失比较少，最大程度地保持了薯仔的原味。而擦出来的薯仔丝，由于擦口不规则以及薯仔在擦制过程中受力不均匀，造成了薯仔切面不整齐，水分和淀粉流失多，口感相对面一些，远远不及手切薯仔丝的脆度。
❸ 切薯仔丝和擦出来那个更好吃
为什么薯仔丝用刀切的就好吃，用切丝器切的或用擦丝器擦的就不行？这里面可藏着“生物工程学”的奥秘呢！
用切丝器或擦丝器来加工成薯仔丝，断面太多。具体说，用这些机械性的刀具切菜的时候，薯仔丝并不能成直线快速断裂，会有一些弧度，这样切出来的薯仔丝会有很多不易觉察的毛茬，虽然受热之后很容易熟，但是纤维不连贯，使得口感软烂不脆嫩。
说到炒薯仔丝，很多人为了让这道菜口感脆嫩而把薯仔丝泡水，清洗掉淀粉后再焯水烹炒。虽然这样会使菜肴口感清爽，但会丢失太多的淀粉、低聚糖、维生素C 和一些抗氧化物，有些得不偿失。如果你是烹饪高手，那就可以用不粘锅快炒薯仔丝，可以稍微烹一些醋或冷水，让锅里面不至于太黏，同时还会让薯仔丝口感清脆，营养损失少。
❹ 薯仔怎么样切好吃
这要看你是怎么吃，你要是炒
，那就切丝，因为这样可以保证薯仔的脆性，还可以降低烹饪时间。要是烧或者炖，那你就切得大一些的块
。这样可以经得住长时间加热，也便于入味。要是你想炸，我建议你切条，既便于成熟也比较有型。
你的问题很不专业。。。。。
❺ 薯仔切片怎么做好吃
薯仔切片在清水里泡几分钟，去掉多余的淀粉后捞出，加入几个鸡蛋和盐搅拌均匀，下油锅炸至两面金黄，起锅放孜然粉、花椒粉、辣椒粉、鸡精调味，非常美味。
❻ 切片薯仔炒什么好吃呢
牛排和薯仔都是我家常备的食材，牛排冷冻在冰箱里，随时取出解冻就可以煎熟食用。薯仔比较耐放，放家里半个月都没问题。这两种食材平时并不在一起吃，这次换个新做法，试试牛排炒薯仔片，没想到口感非常好。
步骤七：青椒洗净后去蒂，切成小块，放到锅里一起翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
简单省事又好吃的牛排青椒薯仔片就做好了，牛排肉嫩，薯仔香糯，青椒清脆，好吃还下饭，这样的家常菜还是很受欢迎的。
有些食材偶尔换换做法还是很有新意的，像我家平时牛排总是做黑椒味的，薯仔也经常做的都是薯仔丝，这次把它们搭配在一起炒成菜，大人孩子还都挺爱吃的，你也试试吧！
❼ 家常美食篇：薯仔，是切丝好吃还是切片好吃
－ 准备食材 －
薯仔 1个
葱 两根
甜红椒 一小块
蒜 一瓣
白醋 少许
盐 少许
－ 步骤 －
1.薯仔削皮，剥一瓣大蒜、洗两根葱。再切一小块甜红椒，增加色泽。
2.薯仔先横刀切片，再切细丝。好薯仔就是不一样，切出来的样子好可爱。另外红椒切丝、蒜切丝，葱切段。
3.切好的薯仔丝淘洗后沥干。
4.锅内下油，油温六成热时下红椒丝和蒜丝炒香。
5.下薯仔翻炒，炒得差不多的时候放盐、下葱段、滴几滴白醋，再滑炒两下起锅。
6.薯仔丝装盘后的样子，清爽迷人。
7.加播：坝上草原驰名优质薯仔--原始版真容。^_^
－ 小贴士 －
1、薯仔丝淘洗后立即沥干，不能泡洗太久。2、醋几滴即可，不能太多，否则变成醋溜薯仔丝了。
❽ 薯仔切成片怎么做好吃
你好朋友，薯仔切成片的做法还是非常多的，可以炸着吃煎着吃，或者是炒着吃都是比较好吃的。