A. 炖鸡叉骨怎样炖好吃
1.将鸡叉去掉肥油，煎成大块，用清水冲洗干净，然后沥干水分。2.加入生抽、料酒、盐拌匀。3.再加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制24小时左右。4.锅中大火烧热油，可放入一小片生洋葱，观察洋葱周围冒出连串的小炮，说明油温达到了。5.将鸡叉一块块放进去炸，不要一次性全倒了。6.将火调小些，大约炸制3分钟左右至表面颜色发黄后捞出。7.转大火再次将油温升高，下入鸡叉复炸30秒左右即可捞出。8.用厨房纸巾吸取多余油脂即可装盘食用。
B. 大厨师小饭馆的鸡叉骨炖薯仔好不好吃
鸡叉骨炖薯仔
好不好吃你试
下就知了
C. 薯仔鸡叉骨的做法步骤图，薯仔鸡叉骨怎么做
薯仔鸡叉骨的做法
用水把鸡叉骨焯一下，去掉血水
把鸡叉骨放到盆里加入料酒、盐、味精等腌渍
锅里放少许油，油热后放鸡叉骨翻炒
翻炒2分钟，再放少许油加薯仔继续翻炒
加适量水，放入花椒、八角（最好是分开放各个位置都有放到）
焖个10～20分钟就好了
D. 鸡架炖薯仔怎么炖好吃
1.鸡架剁好备用。
2.开水锅里汆一遍。
3.薯仔切滚刀。
4.热油锅爆炒鸡架，放调味品。
5.加入薯仔，放酱油上色。
6.加水中火炖二十分钟即可。
E. 薯仔炖鸡叉怎么做好
家常薯仔炖鸡叉
主料 3人份
鸡架300克、薯仔200克
辅料
大酱10克、精盐3克、八角3克、料酒5克、葱花20克、鸡精5克、酱油10克、食油适量
步骤1
鸡叉水煮取血水
步骤2
薯仔去皮
步骤3
切块
步骤4
锅中加入适量的油炒香葱花和姜片
步骤5
加入薯仔
步骤6
翻炒片刻加入鸡叉
步骤7
将所有的调料混合搅拌均匀
步骤8
加入酱汁和适量的水
步骤9
煮30分钟左右即可出锅
F. 怎么做薯仔炖鸡骨架才好吃 薯仔炖鸡骨架的做法步骤
食材明细
鸡骨架
适量
薯仔
2个
姜
1块
花椒
5个
生抽
3ml
酱油
5ml
盐
5克
香菜
1棵
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
薯仔炖鸡骨架的做法步骤
薯仔炖鸡骨架的做法步骤：1 1鸡骨架放入开水中，加入姜片焯一遍，然后用温水洗净鸡骨架
薯仔炖鸡骨架的做法步骤：2 2薯仔切块，姜切片
薯仔炖鸡骨架的做法步骤：3 3起油锅，放入姜片，花椒，煸炒出味
薯仔炖鸡骨架的做法步骤：4 4放入鸡骨架翻炒几下
薯仔炖鸡骨架的做法步骤：5 5放入薯仔块，炒均匀
薯仔炖鸡骨架的做法步骤：6 6加入一点酱油
薯仔炖鸡骨架的做法步骤：7 7加入一点生抽
薯仔炖鸡骨架的做法步骤：8 8倒入水没过菜与鸡骨架，水开时加入盐，盖上盖炖
薯仔炖鸡骨架的做法步骤：9 9等汤汁差不多收干，放入香菜即可
G. 鸡块炖薯仔要怎样做才美味
油锅中爆香葱花、八角和洋葱，下入焯过水的鸡肉，放料酒、生抽、十三香、糖和水，煮开后加入薯仔，炖至软烂即可，下面介绍做法：
主料：鸡腿4个、薯仔1个、洋葱半个
辅料：葱花儿少许、植物油2勺、盐2勺、料酒1勺、生抽1勺、十三香1勺、八角1个、糖1大勺
制作步骤：
1、鸡琵琶腿洗净，剁成大块
注意事项：
1、鸡肉先焯水，可以去除腥味，也更容易炖烂。
2、加入洋葱可以提香，不喜欢的可以省去。
H. 鸡背炖薯仔做法
鸡肉炖薯仔的做法步骤
1.
将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。
2.
将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。
3.
葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，八角两颗，备用。
4.
薯仔洗干净，去皮，切块，备用。
5.
热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，八角，继续翻炒。
6.
炒至水份大部分消失，放入薯仔，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至薯仔表面呈略透明的黄色。
7.
添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。
8.
20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。
9.
关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。
温馨小提示
第7步骤中，要添加热水，防止鸡肉遇冷水收缩，变硬。
这道菜，鸡肉鲜嫩，薯仔口感沙沙的，味道鲜美至极。