‘壹’ 西红柿炖牛肉怎样好吃
主料：牛肉500克、西红柿100克
辅料：油、盐、生抽、大葱、大料、料酒适量
西红柿炖牛肉做法
牛肉洗净，切大块，
西红柿去蒂切块
油七成热后，放入大葱爆香
加牛肉翻炒。
放入大料，
倒入适量的生抽，料酒、盐
足够量的清水
大火烧开，撇出浮沫
转小火炖1个小时后，倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，
‘贰’ 牛肉怎么炖好吃又烂西红柿炖牛肉
最好的办法就是先把牛肉洗干净，放到高压锅里焖20分钟，然后再和西红柿放到一起炖20分钟左右就可以。
‘叁’ 西红柿炖牛肉怎么炖好吃
‘肆’ 怎样做西红柿炖牛肉好吃
西红柿炒牛肉，相信很多人都吃过，而且也对这样的一道菜特别的认可，认为它营养丰富，而且口味也比较纯正，所以这也是很多人愿意想学西红柿炒牛肉的一个想法和理由，为了你能尽快学会，就来看看西红柿炖牛肉的做法大全步骤，希望你能尽快学会。
食材
牛肉1公斤，西红柿500克。植物油50克，花椒油50克，高汤500克，酱油50克，料酒15克，白糖150克，味精5克，水淀粉50克，大料5瓣，葱20克，姜10克。
步骤/方法
1、将牛肉洗净，放入锅中，加入清水、葱、姜、大料、煮开，煮至用筷子能扎透肉块为止。
2、将西红柿洗净，用开水烫一下，剥去皮，去掉籽，切成水象眼块，放在另一锅内，加入白糖100克煮透，倒出备用。
3、将煮透的牛肉捞出晾凉，切成2厘米见方的块，锅内加油少许，放入大料，炸成金黄色，再放入葱、姜、料酒、酱油、味精、余下的白糖、高汤，搅匀，放入牛肉，用水火煮5分钟，将西红柿的糖汁滗去后放入锅内，再煮2-3分钟，待汤汁煮浓，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成。
西红柿炖牛肉的做法大全
1、牛肉一定要凉水下锅，用开水下锅肉被开水一激，纤维缩紧，香味不易出来;
2、水一次加够，不要中途加水，影响口感;
3、西红柿必须去皮去籽，否则影响颜色和味道;
4、用白糖熬好的西红柿放入牛肉里时必须将糖汁滗出不然口味太甜。
注意事项
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。西红柿黄焖牛肉牛肉酥烂，味甜咸略带酸味。
西红柿炖牛肉的做法大全步骤，这是很多人都想具体了解的，因为西红柿炖牛肉，是营养价值比较高的一道菜，而且也比较好制作，以上就做了详细的介绍，你可以根据以上所介绍的内容，尽快的学会西红柿炖牛肉，让自己天天都能吃上这道美味。
‘伍’ 西红柿炖牛肉，怎么样西红柿才不会炖的很烂，却又能使牛肉入味。
原料：牛肉，西红柿，花椒，葱、姜，糖，盐，酱油，水
做法：1.牛肉切块（块稍微大点，吃着比较过瘾）
2.西红柿切块
3.起火上锅，加入适量油，油热加花椒略炸
4.花椒出香味后即倒入牛肉，炒至将熟，加入葱姜略炒
5.加水，没过牛肉为宜，同时加酱油，糖，盐
6.待水开时，最好将浮沫撇去
7.因牛肉肉质较硬，所以普通锅炖1个小时，高压锅炖20分钟
8.最后加入西红柿，待西红柿熟透，即可关火出锅
薯仔西红柿炖牛肉
备料：
西红柿2个，薯仔1个，牛肉[也可买熟牛肉]一块。
西红柿切片，薯仔切片，牛肉切段。
做法：
到少许油，待油烧热，放八角1个，花椒少许，葱花。煸锅出香味。
倒入薯仔片翻炒，然后倒入西红柿一起炒，直到西红柿基本成汤，最后放入牛肉，到水一碗左右，可以根据人数到汤，盖锅一起炖，炖20分左右，放少许盐，点少许酱油，放入香菜，出锅即可！
哈哈，开着空调，来杯啤酒，好吃的不得了，连汤一起喝，很过瘾的。
‘陆’ 西红柿炖牛肉好吃吗，怎么做
西红柿 - 西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。
牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜，口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。
主料
牛肉500g 西红柿100g
辅料
油 盐 生抽 大葱 大料 料酒
1.牛肉切大块，
2.西红柿去蒂切块
3.七成热后放入大葱爆香
4.随后加入牛肉翻炒。
5.放入大料，
6.放入适量的生抽，适量的料酒，适量的盐，足够量的清水
7.大火烧开，撇出浮沫
8.转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,
9.然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅
‘柒’ 怎样西红柿炖牛肉好吃
虽说这道菜深受大家喜爱，但是要想做得好吃也不容易，西红柿炖牛肉怎么做好吃？20年大厨3个技巧，软烂入味，汤浓味美，开胃下饭！
——【制作步骤】——
1.先把洗净切块的牛肉凉水下锅，焯一下水。水开后倒点料酒，料酒挥发会带走腥味，撇去浮沫，捞出来控干水分，这一步很重要，只有控干水分后牛肉才会充分的吸收汤汁，才会入味好吃。
2.把西红柿去蒂后切成小块，大葱切成段，香葱切成葱花。
3.炒锅上火，油热后放入八角，花椒，桂皮，小火炒香。放入葱段，炒香后放入西红柿，放盐，更容易炒出西红柿的汤汁，等到西红柿的汤汁浓稠之后，再把控干水分的牛肉倒进来，多炒一会儿，让牛肉和西红柿充分的融合。再倒入适量的生抽、13香、胡椒粉翻炒均匀，只用西红柿的汤汁就够了，不用另外加水，炖3到5分钟。
4.转到高压锅里面压30分钟。到时间后放入香葱搅匀即可出锅。这个菜就做好啦，非常的软烂入味。
——【技术总结】——
1.牛肉先凉水下锅焯一遍水，浮沫要撇干净，可以有效去除腥味，也使后边做出来的汤好喝。
2.焯好水的牛肉一定要控干水分，这是入味的关键。
3.炖的时候不要加水，这样才会汤浓味美。
——【营养小贴士】——
西红柿炖牛肉口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。
西红柿 - 富含维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症等多种功效，被称为神奇的菜中之果。
牛肉 - 富含肌氨酸，这使它对增长肌肉、增强力量、增加免疫力、补铁补血特别有效。
‘捌’ 西红柿炖牛肉怎么做好吃
西红柿在夏天是一种比西瓜还好的水果，水分也很多，值得品尝；牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，和西红柿一起炖，不仅使牛肉更加酥烂香甜，而且增加了牛肉的营养价值。周末在家可以做起来，菊子姐姐还加了薯仔，合理膳食，蔬菜瓜果，营养搭配，好吃得停不下来，做法也非常的简单哦，一起来看看。
我们常见的牛腩肉是指牛腹部靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的牛肉块，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，也可称为牛腩，另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也称作牛腩，这几个部位的牛腩肉特别适合炖煮、煲汤或是红烧。
这样炖出来的西红柿牛腩汤，汁浓味美，一出锅就满屋飘香，十分诱人，牛腩软烂鲜香，汤汁酸甜可口，我家隔三差五就炖一锅，营养又美味，全家人都喜欢。