红皮小薯仔 4只
研磨海盐
研磨黑胡椒
dill
麻油
烤红皮小薯仔的做法
小薯仔的外皮用牙刷刷干净，切成4块
均匀的撒上盐，胡椒和dill
进烤箱（烤箱我在洗薯仔的时候就先来了预热350F）。调整温度至400F，烤15分钟。拿出来后，翻面并且浇上麻油（黄油也可以）。再回烤箱烤15分钟，大功告成✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
B. 里面,全是玫瑰色的薯仔
不能吃
C. 红心薯仔怎么做好吃
红心薯仔因其形状特殊而又味道鲜美，营养价值还比普通薯仔要高。薯仔内部呈放射状紫红色，这种薯仔只能在2400米以上的高山地区才能生长良好，具有红皮、红心的特点，因其长相特殊，当地又称之为“耗子洋芋”，在当地也是送礼佳品。研究表明薯仔中富含钾元素，假如每周没人平均能吃上5~6个薯仔，患中风的危险性可减少40%。
红心薯仔富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像薯仔这样的 “大众货”。其实，红心薯仔含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
红心薯仔一般蒸着食用
如果薯仔是红褐色的心，说明薯仔已经腐败变质了，不可以食用。
但是云南有种特产的红心薯仔，这种薯仔心呈现红色或是紫红色，是可以食用的。
红心薯仔：产地位于湖北省宜昌市昭君故里兴山县，长阳土家族自治县、五峰土家族自治县，1200米以上的高山海拔。红皮薯仔颜色特别，呈粉红色或紫红色不等。
红心薯仔富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素。具抗氧化作用，营养丰富。防癌抗癌、美容养颜、护心降血压，食疗效果极佳。红心薯仔相对于一般薯仔口感更糯、面，汁多有粘性，被评为最适合做薯仔泥和薯条的薯仔。
D. 紫色的薯仔做什么好吃
主料紫薯仔300g 辅料油适量盐适量花椒适量干辣椒适量芝麻菜适量糖适量蒜蓉适量醋适量
步骤
凉拌紫色薯仔丝的做法步骤11.紫色薯仔洗净去皮
凉拌紫色薯仔丝的做法步骤22.切丝
凉拌紫色薯仔丝的做法步骤33.用水冲去多余淀粉
凉拌紫色薯仔丝的做法步骤44.锅放放水烧开
凉拌紫色薯仔丝的做法步骤55.下薯仔丝焯一下即可捞出
凉拌紫色薯仔丝的做法步骤66.锅内放油放入花椒关火后放干辣椒
凉拌紫色薯仔丝的做法步骤77.再放芝麻
凉拌紫色薯仔丝的做法步骤88.薯仔丝中加盐、糖、醋、蒜蓉
凉拌紫色薯仔丝的做法步骤99.倒入加热过的油及花椒芝麻等
凉拌紫色薯仔丝的做法步骤1010.最后放香菜拌匀即可食用
E. 红薯仔的做法大全
红薯仔是我国最新选育成功的彩色薯仔颇具代表性的品种。属航天育种的高科技结晶，其皮肉全为鲜红或深红色,色泽艳丽,因而冠以红宝石薯仔或红玫瑰薯仔之美名。
薯形圆形或椭圆形，薯面光滑，芽眼浅，集中结薯，单株结薯4-6个，单薯重350克，最大500克以上，红皮红肉，色泽鲜艳，加工菜肴或做成天然红薯片，色泽依然鲜艳。其除淀粉含量稍低外，粗蛋白质、粗脂肪、维生素、胡萝卜素、钙、镁、钾、铁。
“红薯仔”富含原花青素和大量微量矿物质元素，具有补血护心、防癌抗癌、延衰老、美容护肤、补肾壮阳、防中风、防治高血压和心脏病的功效，营养价值非常突出，食疗效果非常明显，是餐桌上非常珍贵的美味佳肴，高档酒店的必备食材，高层消费者的保健食品。
红薯仔的做法：
1、首先要选择新鲜的红薯仔，皮要完整，而且用手捏的时候薯仔硬硬的，有点软的就是放时间长的缘故。
2、将选好的薯仔洗净，然后用削刀削去它的外皮。
3、将削好的薯仔切成均匀的薯仔片，尽量切的薄一点。
4、把薯仔片切成薯仔丝，薯仔丝越细口感越好，也很漂亮。然后把薯仔丝放进清水里浸泡十分钟左右，这样能沥掉大部分的淀粉。
5、准备炒薯仔用的红干椒、蒜瓣，洗净并切好备用。
6、锅内加入色拉油烧热后倒入切好的红干椒、蒜瓣、薯仔丝，用醋炝一下，放上食盐、五香粉、味精，翻炒几下即可盛入盘内。
F. 红皮小薯仔怎么做好吃，红皮小薯仔的吃法
1 将小薯仔洗刷干净，不去皮，控干水分后一切两半装盘备用；香菜择去根部洗净控干水分；香葱切碎；姜切细丝备用。 2 大火烧热炒锅中的油至七成热，倒入小薯仔先煸至表面金黄、微皱，再倒入香葱末、姜丝、甜面酱、鹅肝酱小火翻炒均匀。加入热水至刚没过锅内原料，中火炖15分钟左右，炖至汤汁收到半干。 3 将香菜掰成两截放在锅里一起再炖5分钟，香菜变软，调入盐，开着锅盖将酱汁收干即可出锅。 美食背后的故事 薯仔酥软入味，鹅肝酱满口留香 小贴士 薯仔怎样做才入味：薯仔用油煎时要煎到表皮变得皱皱的，这样再炖最容易入味。这个方法需要用新鲜带皮的小薯仔。煎薯仔时油不用太多，火不宜太大，慢慢煎至表面金黄、变皱，这种做法吃起来很香。
G. 薯仔做什么好吃
做薯仔饼，加盐需要技巧
《百姓说事》观察员舒心：虽然薯仔饼人人都会做，但要想既好吃又好看，还是要有一定的技巧。
薯仔饼的质量好坏，关键是掌握好加盐的时间。首先，将薯仔丝根据想要煎的薯仔饼的大小分成若干份，取一份加适量盐拌匀，然后加入少许面粉，再次拌匀后快速倒入油锅中，要注意盐和面不要一次性全部加好，因为盐加得过早会腌出薯仔中的水分，既影响薯仔饼的外观，又影响薯仔饼的口感，所以，盐应该做一份加一份，这样就可以做出好看又美味的薯仔饼来了，大家不妨试试看。
薯仔疙瘩汤，喝出好味道
家住杭州路的毕女士：回老家的时候，吃过一道薯仔疙瘩汤，是胶东一带乡村家庭的寻常早餐，但是味道却特别好。料很简单，新鲜薯仔1—2个、一棵葱、半斤面粉，再加两个鸡蛋。
先将薯仔切块，葱切成葱花，在一起炝炒几分钟，要记得放盐；然后再将锅中加入水，一般一家三口吃，4碗水就可以了；在等水沸的同时，用鸡蛋清将面粉揪成面疙瘩。这可是个技术活儿，疙瘩大了很难熟透，小了又成了面糊糊。
水滚起的时候，放入面疙瘩，倒入蛋黄，盖上锅盖焖片刻就差不多了。
油煎薯仔合，厚薄有讲究
家住南宁路的陶女士：小孩子都喜欢吃茄合、藕合之类的东西，我哄孩子的法宝就是薯仔合。准备几个大的薯仔、半斤猪肉、一棵葱、半斤面粉、两个鸡蛋就可以了。
薯仔切合的时候有讲究，千万别以为薯仔片薄馅多，薯仔合就会好吃，那样的话肉熟的时候薯仔已经被油浸透，失去了自然的香味。
切好后，用盐浸泡，同时切成肉泥，肉中加葱，并把鸡蛋打碎，拌匀。
馅入薯仔夹后，先蘸面粉，后蘸鸡蛋，入锅煎即可。煎多久薯仔合就熟了？这个问题得问筷子，用筷子轻戳薯仔合，一插即入的时候，薯仔合就是熟了。
薯仔白菜卷，关键在汁上
家住瑞昌路的王小姐：我家有一道特色菜，是妈妈跟一个厨师朋友学的，可好吃了。
这道菜叫薯仔白菜卷。准备薯仔300克、香菇4克、胡萝卜15克、白菜叶10片、番茄沙拉酱100克、腰果10克、蒜2瓣、葱1根、水100毫升、香菜2根，盐少量。
别看材料这么多，但做起来步骤不麻烦。先将薯仔洗净上笼蒸熟，趁热碾碎，胡萝卜洗净切丁，香菇泡软切碎，一并拌到薯仔泥中调匀。第二步，把白菜叶用开水烫软，切除硬梗，用冷水冲凉，每片包入薯仔泥，卷成筒状，上笼蒸熟。
这道菜要想好吃，关键在汁上：把番茄沙拉酱、腰果、蒜、葱、盐在搅拌机中打匀，淋在白菜卷上，食用时撒上切好的香菜末就可以了。怎么样？是不是流口水了？