A. 四川达州有哪些好的牛肉品牌
川汉子系列。
老川东系列。
要看你的口味儿了。
个人喜欢川汉子的五香牛肉干。老川东的灯影。妙达的樟茶牛肉。
牛肉丝牛肉丁牛肉粒牛肉面。你喜欢什么买什么好了。
棒棒娃的牛肉不是达州的
但很推荐。
我们一家人都比较喜欢。。
B. 四川牛肉丝怎么做好吃
制作材料：牛肉，蛋清，青红椒粒，青花椒，耗油，鲜泡椒，生抽，味精，盐，植物油
制作方法：
1.为保持牛肉的鲜嫩，把少量蛋清迅速抓入牛肉中，就像之前牛排里介绍的手法一样，然后加入适量的淀粉抓匀。
2.鲜泡椒切碎备用。锅内加入适量的植物油，放入适量的青花椒。
3.把之前1处理好的牛肉倒入锅中，加入适量的耗油、生抽、盐、味精，大火迅速爆炒出锅。
C. 四川什么牌子的冷吃牛肉比较好吃，求推荐。
吃了几个牌子，还是觉得我朋友送我的光头娃比较好吃，怎么说呢，符合我的口味，份量足，一袋里面一大半都是牛肉，哈哈哈哈
D. 四川的跷脚牛肉好吃吗
很好吃的，乐山那边毕竟是它的发源地，一般去乐山旅游都会去老桥头跷脚牛肉店里去品尝一下。
E. 请问、四川人最爱吃的牛肉怎么炖最好吃谢谢。
制作食材
牛肋板肉五斤；酱油五两；食盐二两；葱段三棵；甜面酱一两； 炖牛肉有关图片(18张)蒜一头；姜五片；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两。
制作流程
将牛肋板肉洗净，控去血水，锯刀切成大方块，泡在冷水里约三十分钟左右，放入开水锅里煮透捞出。重换一锅水再煮入牛肉，待浮沫起后拍去，加入各种调料和药料（要用布包住以便下次使用），用温火慢慢炖烂即成。
制作窍门
1、炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固。 炖牛肉其他系列(14张)防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
2、旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。
3、在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。
4、炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。
5、将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。
6、加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉，可使肉更软嫩。
7、在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。
8、煮牛肉，为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜。煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。有人认为“炖牛肉，好吃不好做”。其实并不难，有人概括为：“选肉对路汤要宽，黄酱打底少放盐；作料多少一齐放，火候恰当肉香烂”。
F. 四川哪个牌子的灯影牛肉好吃
“达洲”牌，这个是老字号棒，四川巴中还推出了灯影黄羊肉，也很不错。
G. 四川哪里牛肉好吃
绵阳顺河中街新开了一家只用清真食材的卤牛肉摊摊，，微醉寻牛记，，味道巴适得板，，因为食材都是回族人提供的新鲜牛肉，，听说回族人不用死牛病牛，，所以肉质超级棒，，但是有点小贵，，一款五香的叫聘礼的牛肉和一款有滴滴辣的叫嫁妆的牛肉要90块一斤呢，，但是真的是好吃啊，，，，老板号称要和其他那些卖假牛肉的摊摊死磕到底，，要让汉族人也吃得到最正宗的牛肉，，赞一个
H. 四川牛肉哪种的好吃些
四川绵阳
顺河中街新开了一家只用清真食材的卤牛肉摊摊，，微醉寻牛记，，味道巴适得板，，因为食材都是回族人提供的新鲜牛肉，，听说回族人不用死牛病牛，，所以肉质超级棒，，但是有点小贵，，一款五香的叫聘礼的牛肉和一款有滴滴辣的叫嫁妆的牛肉要90块一斤呢，，但是真的是好吃啊，，，，他们还可以抽真空包装，，，老板人相当不错，量是足足的，，