㈠ 薯仔可以做水饺馅吗
韭菜猪肉水饺做法
以下的水饺分量约为30个
步骤
一.馅料
1.韭菜的处理:韭菜500g.盐一勺
a.韭菜洗净切粒.放入盆中,
b.加入一勺盐拌匀静置10分钟,
c.用手捏搓韭菜,
d.用纱布挤去韭菜的水分.备用.
2.葱姜水的调制:葱姜各20g.水200g
(作用为去除猪肉的腥味)
将葱姜拍碎后放入容器.加入水.用手搓捏使葱姜汁液溶于水中.滤去葱姜即为葱姜水.
3.鲜肉的处理:鲜肉200g.酱油.盐.糖若干
a.将肉绞碎.按个人口味加入酱油.盐.糖.拌匀,
b.取1/3的葱姜水倒入肉中.顺同一个方向搅拌上劲,
c.再分两次加入余下的葱姜水.使肉馅搅拌上劲.
4.将韭菜馅与鲜肉馅搅拌均匀.即为韭菜猪肉馅.
二.面皮:面粉150g.冷水80g
1.将面粉兑水.用力揉搓成光滑面团,
2.用刀切割面团成块.取一面块揉成直径2cm长条,
3.将长条用手扯成均匀的小段.用手掌压扁成圆饼状,
4.左手捏圆饼一端.右手持擀面棍放手掌下推进,
5.右手掌将推上的擀面棍再拉回.左手将圆饼向左旋转.重复直至擀过面饼一圈.成薄的水饺皮.
三.包法
水饺的包法大家见仁见智.偶采用的是最简单的:
1.
将水饺皮平摊于手心.放入适量的馅
2.
对折.捏牢中间的面皮
3.
由两边向中间封口
4.
以拇指和食指按住水饺边.微微向中间一挤即可.
四.煮法
1.锅内加水烧开.可放入少许花生油.避免沾锅.
2.下饺子加盖用大火煮至浮起.加冷水继续用中火煮开
3.重复两次至水饺微微鼓起呈饱满状即可捞起出锅.
蘸料:蒜3瓣.拍碎切蓉.加少许糖.酱油.醋.
加点芥末.开胃的很哦.
㈡ 猪肉薯仔馅怎么调好吃
薯仔猪肉包子
食材：面粉 酵母 猪肉 白糖 薯仔
做法：
1.取出适量面粉，每斤面粉加5克酵母，10克白糖，用270克的温水和面，揉成光滑的面团，醒发到两倍大。
总结：煮薯仔丁的时候注意煮的时间不要过长，2分钟刚刚好，口感也是最佳的。
㈢ 猪肉薯仔馅水饺怎么做好吃
食材明细
猪肉适量
薯仔适量
香葱适量
盐适量
生抽适量
葱香口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度
猪肉薯仔馅饺子的做法步骤
1
备薯仔，猪肉和香葱。
2
肉剁成肉泥，薯仔切丁，香葱切末放一个大盆里。
3
加盐，生抽合匀待用。
4
取适量的面粉加清水合匀。
5
揉成面团醒一小时。
6
醒好的面团揉至光滑。
7
搓成长条。
8
分成同等份。
9
擀成面皮。
10
放上拌好的薯仔肉馅。
11
拧成饺子。
12
包好的饺子。
13
包好的饺了放进锅里隔水蒸熟。
14
淋上蚝油，香油或生抽即可开吃。
㈣ 薯仔猪肉饺子怎么做好吃
材料
馄饨皮（8.5厘米边长）100张，猪肉末800克，新鲜生姜末5克，蒜4头，捣碎，切细的葱10克，酱油60毫升，芝麻油45毫升，鸡蛋1个，打散，大白菜丝380克
做法
1.用大碗将猪肉、姜、蒜、葱、酱油、芝麻油、鸡蛋浆和大白菜搅拌均匀。
2.在每张馄饨皮中央放满满1茶钥匙肉馅。把皮的边缘用水润湿后折叠成三角形。轻轻按压各边使肉馅封在里面。做好的饺子下锅前要放在一个预先洒了点面粉的面板上。
3.蒸饺子的方法：用有盖的竹蒸笼或金属蒸锅蒸15-20分钟即可，趁热吃。
㈤ 猪肉薯仔馅饺子的做法
猪肉薯仔饺子馅的做法，首先先把猪肉薯仔剁碎，然后拌入各种调料即可。
㈥ 薯仔猪肉馅饺子的做法
主料：
猪肉适量
薯仔适量
香葱一小碗
盐适量
酱油适量
菜籽油适量
生抽适量
糖克
胡椒粉适量
鸡精适量
面粉适量
㈦ 薯仔饺子馅怎么做好吃
第一次用薯仔包饺子，分享特殊调馅方法，真的出乎意料的好吃！
饺子馅可荤可素，除了常见的萝卜、韭菜、白菜之外.绝大部分的蔬菜都可以做饺子馅，那么你试过用薯仔做馅吗？
薯仔我们经常用来炒着吃，炖着吃，其实用来入馅包饺子那才叫一个香，完胜韭菜馅。关键饭店都吃不到.
【薯仔猪肉饺子】
食材：500克面粉，3个薯仔，半斤肉馅，2颗青椒
详细做法：
先把3个薯仔去皮，清洗干净。
然后擦成细丝，用清水多清洗几遍，再沥干水分，切成碎末。
再把猪肉清洗干净，剁成肉末，不用剁得太碎。锅里倒油，烧热，把肉末炒一下。炒至肉末发白，加入大葱末，继续翻炒，炒出香味。
炒香后，倒入生抽，老抽，再加入十三香和适量盐一起翻炒均匀。再把剁碎的薯仔倒入，翻炒至薯仔变色盛出放凉。
放凉后，再往里加入青椒末，香油，盐，然后充分搅拌均匀就可以啦。
如果不会擀饺子皮就买现成的，买的饺子皮口感远不如自己擀得香。面团要用冷水和面，揉成稍软的面团，饧30分钟取出轻柔排气，多揉几下，面团变得光滑有韧性。接下来的步骤就按照自己的喜好来做，将面团对半切开，搓成细条后分成大小均等的小面剂子。
再把小面剂搓圆，压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。
饺子皮擀好后，放上调好的薯仔猪肉馅。
包成自己擅长的饺子形状，依次全部包完。
饺子包好了，水烧开了，加点盐，就可以下锅煮了，煮饺子中间点两次水就可以。
用薯仔猪肉做饺子太香了，老公跟儿子比平时多吃了好几个，味道鲜美，越吃越香
㈧ 薯仔肉馅的饺子好吃吗
好吃的
薯仔肉末饺子步骤1
将夹心猪肉洗净，去皮，剁成肉末
步骤2
薯仔去皮，刨成细丝
步骤3
用刀将薯仔丝剁成末，越碎越好哦！
步骤4
取半根胡萝卜，刨成细丝
步骤5
用刀将胡萝卜丝剁成末
步骤6
将小葱切末
步骤7
将所有材料放入面盆中，加入1勺半盐
步骤8
加入1勺白砂糖
步骤9
加入适量料酒
步骤10
加入适量生抽
步骤11
加入适量胡椒粉
步骤12
用筷子搅拌均匀，并朝一个方向搅打上劲
步骤13
静止10分钟
步骤14
取一块饺子皮，放入馅料
步骤15
根据个人喜好，包出饺子花样
步骤16
锅中注入清水，大火烧开，放入包好的薯仔肉末饺子，煮10多分钟，待饺子全部浮起来，即可！
步骤17
在小蝶里加入生抽，醋，香油，再放入多多的油泼辣椒，饺子蘸料就调制好了
步骤18
煮好的薯仔肉末饺子，不错吧！( ^_^ )
步骤19
蘸着碟汁，好吃到爆！
薯仔肉末饺子成品图
烹饪技巧
怕擀饺子皮麻烦，可以在超市，菜市场买现成的饺子皮；（我的饺子皮也是买的哦！）
新手煮饺子时锅里放的水要多，同时可以加适量盐，增加饺子皮的硬度
㈨ 薯仔饺子怎么样，大家认为好吃吗
薯仔本身并无大味，和什么食材烹饪就啥味道。。。。看你调料咋下了，如果真想试试，建议放黑胡椒和海鲜酱油调味，这样我觉得应该不错。。。。记得告诉我好不好吃。。。