主料
香菇
250克
葱花
50克
蒜苔
50克
牛肉
300克
面粉
800克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
辣椒粉
适量
调味品
适量
步骤
13.装盘即可
2. 牛肉香菇能做饺子馅吗
用料
牛里脊200g左右
鲜香菇6朵
胡萝卜一根
生姜沫少许
盐少许
黄酒1勺
生抽1勺
核桃油（芝麻油）少许
步骤 1
牛肉切块+盐+黄酒+生抽腌制一会，然后打成泥，我用的宝宝的辅食机
步骤 2
香菇焯水1分钟，挤干水份，切成小丁
步骤 3
胡萝卜去皮擦泥，再擦少许姜沫
步骤 4
把香菇丁，胡萝卜泥，姜沫拌入牛肉泥中，再用机器打匀，可少量多次加水，增加馅料的口感，防止馅料硬实
步骤 5
最后滴入油，可以是炒菜的食用油，芝麻油，我用的是核桃油，为了怕香味不足，又滴了点儿芝麻油，放油即可以增香，最主要是防止馅料出水
步骤 6
最后就包吧包吧，生为一个地地道道的南方妈，第二次包饺子，褶子有点丑，见谅哈
步骤 7
留出要吃的，把剩下的装进保险盒，用零下18度冷冻吧，啥时候想吃啥时候拿出来煮
小贴士
肉馅里可以再加蛋清，葱末；饺子放保鲜盒里不要排太紧，否则冻住了下次吃的时候特别难分；零下18度是最佳冷冻温度，可以放两个月
3. 香菇牛肉饺子馅怎么调好吃
主料：牛肉500g、面粉750g、香菇100g、胡萝卜400g
辅料：姜适量、葱适量
1、把胡萝卜切成小块，放入榨汁机中，榨取汁过滤菜渣备用。
2、面粉加蛋加胡萝卜汁，和面，然后醒20分钟，开始揉面。
3、然后把面团分成小块，准备擀皮。
4、然后用擀皮杖把小面团揉成薄薄的皮，这样饺子皮就做好了哦。
5、在醒面的过程中，开始制作馅料，把牛肉剁碎，香菇切丁，姜葱切碎，先用料酒，姜葱腌制牛肉，去掉腥味，然后加入香菇，盐油拌匀。
6、皮，馅都准备好了，就开始包饺子了，大功告成！
4. 牛肉香菇馅饺子怎么做如何做好吃
原料
折叠主料
牛肉、香菇
牛肉香菇馅饺子
折叠辅料
大葱、十三香、盐、鸡蛋、香油
折叠编辑本段做法
1.肉馅里加葱姜沫 ，生抽，一个鸡蛋，十三香，香油，到感觉比较顺滑就差不多了，这个过程几分钟就行，千万别太稀了，不然包的时候不好包
2.把香菇洗干净，做水准备烫香菇，先烫香菇腿，水开了后再放香菇，开两遍左右捞出放凉然后挤水，我是用纱布裹着挤的，如果你的肉馅稀的话就要挤干一点
3.香菇剁碎放到肉馅里，加面酱两大勺，加两小勺盐，然后放少量香油搅拌
4.开始包饺子喽，我自己和的面，也可以买现成的比较省事，自己和面里面加一个鸡蛋放少许盐，饺子不会煮破，
5.煮好后就开吃了，一抢而空，
折叠编辑本段小贴士
1.我做的分量是一家四口的量，如果爱吃肉可多放肉
5. 香菇牛肉馅饺子的做法
主料：饺子皮300g
辅料：食盐适量；醋适量；葱适量；老抽适量；调和油适量；香菇50g；牛肉100克；十三香适量；生粉适量
具体步骤：
1、将面粉，盐，水依次加入容器，揉成光滑的面团，盖上盖子醒20分钟。
6. 牛肉香菇馅儿的饺子有什么营养
香菇牛肉能一起吃的。香菇和牛肉营养价值都很丰富，两者之间不会有明显的冲突。香菇中含有丰富的矿物质、维生素和多种氨基酸，具有促进肠胃蠕动，防止便秘发生的作用。其次还会降低血压、血脂以及血液中的胆固醇，有效的预防心血管疾病。而牛肉中含有丰富的维生素、蛋白质，具有延缓衰老、补中益气以及消除水肿和强健筋骨的功效，能够增强机体免疫力的同时还可以改善消化不良、腰膝酸软以及贫血等病症。
7. 香菇能和牛肉一起包饺子吗
香菇和牛肉可以一起包饺子。
8. 牛肉香菇可以做饺子馅吗
原料：
白菜1颗、牛肉糜、蘑菇、豇豆、虾仁、鸡蛋、葱半把、饺子皮。
调料：
素油适量、酱油适量、盐糖适量、鸡精适量、淀粉适量、黄酒适量、黑胡椒粉适量。
做法：
1、所有原料；
2、牛肉馅，肥瘦四六开，搅拌，加鸡蛋两个，搅拌。油和鸡蛋起的作用是使肉馅更有湿度和更鲜嫩；
3、加入葱或大蒜半把，去腥的功用，搅拌；
4、虾仁少许（虾仁的多少按个人喜好），搅拌；
5、加入素油（精制油亦可）少许，盐、味精、糖、料酒、酱油（上色）、淀粉、胡椒粉（个人喜好），顺时针搅拌。最后，放入冷藏室冰镇；
6、豇豆，切碎。豇豆的量大概是白菜的量的一半；
7、香菇，切碎；
8、白菜，切碎；
9、腌制出水。把豇豆、香菇、白菜一同放入容器中，边搅拌边加盐腌制出水约15分钟（盐可稍多些）；
10、准备一个白口罩，拆开，用其中的纱布把豇豆、香菇和白菜中的水滤干净；
11、取出牛肉糜，混合所有馅料，顺时针搅匀；
12、饺子包好了；
13、煮熟装盘，即可食用。
回答人的补充 2011-01-20 16:53 500克牛肉馅，200克大葱，8克盐，10克生抽，3克鸡精，0。3克十三香，10克香油，10克花生油，料酒5克，少许胡椒面。
1. 大葱择洗干净,剁成碎末;
2.牛肉剁馅放入盆中;
3.加入生抽、料酒、盐、鸡精、香油，一个方向搅拌均匀，把馅打粘;
4.最后加入大葱末搅拌均匀即可.
要放些食用油，不然馅太干，不好吃
9. 香菇和牛肉能一起包饺子吗
您好，这个是网络推荐的一个方子，希望能帮到您。
香菇牛肉水饺
香菇牛肉水饺是中国传统食品，以香菇、牛肉精制而成，皮薄馅大、味道鲜美。
馅料所需食材
主料
500g牛肉馅
200g香菇
100g洋葱
配料
适量香油
适量盐
1小勺蚝油
适量鸡精
适量水淀粉
1个鸡蛋
适量花椒面
制作方法
1
肉馅放入容器中，香菇焯水备用，洋葱去皮备用。
2
洋葱放入料理机磨碎。
3
香菇放入料理机磨碎。
4
将磨好的香菇和洋葱末放入肉馅中。
5
加入配料表中所有材料。
6
朝着一个方向搅拌均匀。
注意事项
洋葱用料理机搅拌可以减少刺激，少流眼泪。
肉馅中加入鸡蛋和水淀粉会使牛肉馅更加鲜嫩。
10. 香菇牛肉饺子馅可以吗
2 材料
主料
500g牛肉馅
200g香菇
100g洋葱
500g面粉
配料
适量香油
适量盐
1小勺蚝油
适量鸡精
适量水淀粉
1个鸡蛋
适量花椒面
3 做法
1
肉馅放入容器中，香菇焯水备用，洋葱去皮备用。
2
洋葱放入料理机磨碎。
3
香菇放入料理机磨碎。
4
将磨好的香菇和洋葱末放入肉馅中。
5
加入配料表中所有材料。
6
朝着一个方向搅拌均匀。
7
面中加入适量水揉成光滑面团，饧一会儿。
8
取出部分面团搓成均匀的长条。
9
用刀切出均匀的小剂子。
10
压成小圆。
11
擀成皮。
12
包入肉馅。
13
做成饺子。
14
水开后开始煮饺子，煮至饺子浮起，捞出按下后立即回弹即可。
15
看看这鲜嫩多汁的肉馅吧。老好吃了。
4 注意事项
洋葱用料理机搅拌可以减少刺激，少流眼泪哦。
肉馅中加入鸡蛋和水淀粉会使牛肉馅更加鲜嫩呢。