食材
高筋面粉
280克
清水
130
鸡蛋
1只
黄油
20克
酵母
3克
糖
10克
盐
4克
薯仔
1个
洋葱
适量
牛奶
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
培根肉
适量
制作时间：2小时以上用餐人数：步骤
1
所有主材料除黄油放面包机揉面
2
成团后加入黄油继续揉面发酵
3
发好的面团取出排气揉匀
4
我做了4个汉堡包，2个大餐包
5
发酵至2.5倍大后，烤箱中层175度，25分钟
6
烤好的面包取出后晾凉，密封保存
7
薯仔洗净去皮
8
切成小块放水里煮熟，我这是偷懒，为了省时，最好是整个煮熟再去皮
9
洋葱切碎，锅里放适量油，加洋葱煸炒一下
10
将薯仔、洋葱放入杯子
11
加牛奶、盐、黑胡椒
12
打成浓稠的薯仔浓汤
13
大餐包切去顶部
14
挖去适量面包心
15
倒入薯仔浓汤
16
最后放适量炒香的培根肉即可
⑵ 薯仔发酵做面包方法
将薯仔蒸好或者煮好，去皮，捣成泥
将所需材料称量准备好
盆里倒入所有材料（除黄油和酵母粉、水）
将溶于温水的酵母粉，加入面粉内
用指尖混合成面团后提至案板上揉和
揉至起膜后，加入黄油继续揉和。揉至扩展阶段，将面团放入盆内盖上保鲜膜发酵
发酵至2-3倍大小，用手指按下不会弹即可
将发好的面团分成8等份儿，排气后滚圆放入防粘垫上。（如果不浪费，应该可以分成9等份）
放在温暖的地方发酵至2倍大。（此时可以刷蛋液，我好像忘记了）
烤箱170度，上下火，中层18-20分钟。（我烤的时间好像是25分，貌似久了，原方温度是180度）
⑶ 怎么做薯仔面包最好吃 快来一起学习一下吧
1.将所需主料（除黄油）放入面包机，揉成光滑面团，大约15分钟后加入黄油，继续揉到拉出薄膜后进行基础发酵；发酵至2倍大；
2.将发好的面团分成20等份儿，排气后滚圆放静置15分钟；
3.重新逐一将面包坯揉圆、摆放烤盘上，发酵至2倍大；
4.面团刷蛋液，用裱花袋把卡仕达酱挤在面包表面；
5.烤箱170度，上下火，中层20分钟即可。
⑷ 薯仔泥全麦面包怎么做好吃
材料
主料：高筋面粉200g，全麦粉100g，牛奶130g，黄油25，鸡蛋1个，盐4g，酵母4g，红豆沙适量，薯仔泥适量，红糖55g。
食谱做法
1、(红豆沙，薯仔泥除外)所以材料都放入面包机，按下“和面”键，然后按下“发酵”键，最后再按次“和面”键。(个人喜欢多和面一次，这样不仅空气可以排得比较干净，而且口感也更好些。)。
2、等待面包机工作的时候，先把薯仔泥做好。薯仔蒸熟后，加入两片奶酪，适量的盐，胡椒粉以及牛奶。口味以自家人的为准。
3、面团和好后，取出，揉一揉，然后根据自己喜欢的大小做出包好红豆沙及薯仔泥的面包，排好，放入烤箱发酵到原来大小的两倍大。
4、烤箱温度设为上管200度。下管180度，烤18分钟。成品。虽然卖相不是顶好，但个人比较随意，好吃才是最重要的。
⑸ 薯仔和面包怎样做好吃
薯仔面包的做法
1.将所需材料（高筋面粉500克、薯仔泥100克、鸡蛋100克、砂糖100克、清水170克左右、奶粉2大勺、盐1小勺、酵母粉2小勺、黄油40克）除黄油外，放入面包机，揉成光滑面团，大约15分钟后加入黄油，继续揉到拉出薄膜后进行基础发酵
2.发酵至2倍大
3.将发好的面团分成20等份儿，排气后滚圆放静置15分钟
4.重新逐一将面包坯揉圆、摆放烤盘上，发酵至2倍大
5.面团刷蛋液，用裱花袋把卡仕达酱挤在面包表面
6.烤箱170度，上下火，中层20分钟即可
⑹ 怎么做自制薯仔吐司好吃
主料
高粉
300克
辅料
薯仔泥
150克
酵母
3克
糖
30克
奶粉
10克
鸡蛋
1只
黄油
10克
步骤
13.再切片食用；
⑺ 薯仔泥面包怎么做
薯仔泥面包
用料
高筋面粉 360g
薯仔泥 230g
无盐黄油 30g
酸奶油 60g
牛奶 70g
盐 5g
鸡蛋 1个
香葱 10根
酵母 4g
薯仔泥面包的做法
薯仔切成大块盖保鲜膜放入锅中蒸熟，取出后趁热捣成泥
薯仔泥里加酸奶油及黄油
搅拌均匀成薯仔泥奶油糊
牛奶中加入鸡蛋，盐，面粉，酵母，稍微搅拌均匀。（牛奶先加50g即可，不要全部一次性加完）
将做好的薯仔泥奶油糊加入面粉中，继续搅拌成面团
将香葱洗净控干，切碎后加入面团中
继续搅拌直至面筋扩展阶段
放于温暖处发酵至2倍大
取出发酵好的面团，按压排气平均分成12份
滚圆后不用松弛，直接放在烤盘上
放温暖湿润处做最后发酵
发酵完成后表面筛少许高筋面粉放入预热好190度的烤箱中层，烤25分钟即可
⑻ 百里香薯仔泥面包的做法步骤图，怎么做好吃
用料
薯仔泥 1cup+1|2cup
高筋面粉 6cup
葱 1cup
干酵母 2tsp
百里香 2跟
牛奶 1|2cup
鸡蛋 一颗
黄油 60g
黑胡椒 少许
盐 1tsp
酸奶油 1|2cup
百里香薯仔泥面包的做法
薯仔蒸熟后压成细腻薯仔泥；葱切葱花，放入烤箱150度烤2-3分钟烤香；百里香切碎；黄油室温软化后切小丁。将除了面粉外的所有材料混合均匀，放入2cup面粉，完全混合均匀，再每次加入12CUP的面粉，（完全混合后再加入下一次面粉），直到揉成一个光滑的面团。