Ⅰ 柘荣的名小吃
恩，柘荣的小吃有很多，如猪肉丸、牛肉丸，这是每个来柘荣的人都必吃的，和外面的瘦肉羹不一样，比较Q些，呵呵。
还有就是柘荣的小笼包、油嘴面、拌面、粉干之类，都是特色小吃。还要绿豆饼吧，反正蛮多的，可问下周边的柘荣朋友。
欢迎来柘荣!
Ⅱ 潮汕牛肉丸那个牌子比较正宗好吃
推荐安井、潮兴记、喜得佳
安井：知名品牌，精选食材，传统工艺，标准生产。
潮兴记:选用自然放养的黄牛肉，采用新鲜牛后腿肉。食材鲜美、肉质细嫩、爽口弹牙，公司引进国内外先进设备低温作业并分析潜在的食品安全隐患，致力于为更多家庭参观食肆提供更高品质的食品。
喜得佳：爽口柔嫩细腻，正宗潮汕牛肉丸，累计出售30万斤，获得香港Q唛优质产品认证。精取黄牛大腿肉，保证牛肉丸的口感和营养。
Ⅲ 介绍柘荣好玩的 好吃的 等等
你应该是男的吧？柘荣小姐在车站比较多，柘荣没有
夜店
，有栖息地
酒吧
和
8号公馆
两个酒吧，你到附近问问就能找到，或是问问你同事就能找到了，卡拉ok蛮多的，在
仙屿公园
有个星光大道，还有一些其他的，比如
东区
的名座会所，车站的凯悦ktv等等。柘荣街蛮小的，有卖男人衣服的店都
在街上
了，你可以逛逛了。不建议你找小姐，都有工作的人了，为什么还这么低俗要找小姐呢？直接找个
女朋友
不就行了？！好吃的蛮多的，
早餐
建议你吃
拌面
加炖罐，
小吃
的话还可以吃牛肉丸、
薯仔丸
、
薯仔面
等等，买一些
光饼
和麦芽糖之类的
土特产
可以到溪坪街买。
Ⅳ 哪里的牛肉丸 好吃
汕头那边的。
一般超市里面那些所谓牛肉丸千万不要买，那几乎都用面粉做的。
汕头做牛肉丸真的是名不虚传，有几个牌子都很好，我自己最喜欢垄美斋的牛肉丸。
但他们的东西在外面很难买，只能网购。其实也很快。
Ⅳ 正宗潮汕牛肉丸哪个牌子比较好吃
正宗的潮汕牛肉丸，哪个牌子比较好吃？那就是潮汕清真牛肉丸比较好。
Ⅵ 哪里的牛肉丸最有名
潮州牛肉丸至今没有那一家比较出名的说法，汕头牛肉丸就以福合埕比较出名。
潮州手捶牛肉丸，从历史上来说，应该是起源于客家。因为广东客家地区山地多，饲养黄牛、水牛非常普遍，所以客家人经常以牛肉作为日常食用的肉类，在长期的发展过程中，客家人逐渐摸索出将牛肉制成牛肉丸来食用这种形式。在清末及民国初期，便有许多客家人挑着小担，在潮州府城走街串巷叫卖牛肉丸。
聪明的潮州人看到客家的牛肉丸很有特色，便将它移植过来。但潮州人并不是简单地将客家牛肉丸照搬过来，而是吸取其优点，不足之处加以改进。如客家人捶打牛肉丸，是用菜刀的刀背，这样效果差，且力度不够，影响打出的肉浆质量，潮州人便改用两根特制的铁棒，每根3斤重，面呈方形或三角形，用双手轮流捶打，左右开弓，直至把牛肉打成肉浆。又如客家人煮肉丸是用清水，一向讲究原汁原味的潮州人则改用牛肉、牛骨熬汤来煮牛肉丸，这样就保证在煮牛肉丸时，肉丸的肉味不会渗透到汤水中，从而使牛肉丸更具浓郁的牛肉味，同时还增加用沙茶酱作酱碟的吃法。
由于潮州人制作的牛肉丸比客家人技高一筹，更为精细考究，故潮州人制作的牛肉丸口感爽脆，特别好吃，制作不久，很快便盛行整个潮汕地区，大受潮汕人的欢迎，成为一种最为大众化的潮州民间小食。时间一久，人们都知道潮州手捶牛肉丸，而现在已经很少有人知道潮州手捶牛肉丸是起源于客家了。
当然，在民间还是有一些关于牛肉丸怎样从客家传到潮州的民间传说。例如有人说，民国初期，当时有一个外号称和尚，真名叫叶燕青的潮州人，经常帮助客家人，这客家人便把这牛肉丸的制法传给叶燕青。叶燕青把这牛肉丸的制法不断加以改进，所以他所卖的牛肉丸汤在潮州特别有名，之后叶燕青一直在潮州名店胡荣泉打工。
其实，牛肉丸是很普通的小食，几乎全国各地都有，但潮州手捶牛肉丸之所以出名，区别就在“工夫”二字。
潮州手捶牛肉丸的制法是选取牛腿肉，顺着肉纹切成大块，放在砧板上，手执双铁棒，和肉纹同一方向轮流用力捶打。捶打牛肉是很有讲究的，起先捶打要用锤子窄的一面。稍后要用宽的一面，而且与砧面要保持平行，而砧板少说也有200斤重。如果是10公斤的牛肉，师傅们得连续捶打一个半钟头方可罢休。经过千锤百炼，牛肉变成了富有胶质的肉泥。调入精盐、味精、生粉和适量的水，用力拍打均匀，用手挤成玻璃球大小的丸，放人煮开的牛肉、牛骨汤中，至牛肉丸浮出汤面即可。不过，煮牛肉丸还大有讲究，火候严格控制在中火，火太老了牛肉丸夹生，火太嫩了肉丸的面粗糙，入口不爽脆。烹制牛肉丸汤，碗脚要调入蒜头膀、芹菜粒，酱碟为沙茶酱或红辣椒酱。
在潮州，还有许多丸类的潮州小食，如猪肉丸、猪肚丸、鱼丸、墨斗丸、虾丸等，它们都是从潮州手捶牛肉丸的制法，举一反三而演变发展来的。
Ⅶ 柘荣牛肉丸具体怎么做
柘荣牛肉丸的制作工艺似乎也看不出有何特别之处：将牛肉剁成肉浆，配上淀粉及酱油、辣椒粉、醋、酒等作料，然后，搓揉至有很强的黏性后，揉成一粒粒小丸。牛肉丸坯在锅内烧滚，浮起则熟，捞于碗内，加汤放辣椒、米醋，即为美味开脾的牛肉丸。 但一个“脆”，一个“柔”字，就构成了柘荣牛肉丸的关键字。有时，会咬到肉丸里的一个小肉筋，咬起来得使点劲，但这样的一粒筋肉丸，让人会油然觉出美食的乐趣。 牛肉丸在柘荣是常常当成主食的，既简便快餐又不乏营养的特质，让一些为生计奔波的人家格外青睐。瞧，那位客人就那样蹲着，也能吃得那么香……
Ⅷ 哪个品牌的牛肉丸最好吃
要说一个的话，我觉得潮迹食品的牛肉丸最好吃。
我在网上买过很多家的肉丸，感觉潮迹旗舰店的肉丸最正宗，而且他们的是纯牛肉的，不含猪肉和鸡肉
Ⅸ 柘荣的名小吃
一、柘荣小吃—牛肉丸取牛肉剁成肉酱，放入地瓜粉、味精、盐精、白糖及少许食用碱一起揉拌均匀，成为牛肉丸坯。锅内烧滚汤。用手拈牛肉丸坯成粒放入锅内，把浮熟肉粒捞于碗内，再加汤、放辣、米醋，就成为独具风味的牛丸内了。你若吃上这碗牛肉丸，将是一次美好的享受。二、鸡冠松 形似鸡冠而得名。主要原料有面粉、糖、猪油，经过加工制成半咸半甜的食品，以香、甜、酥、脆为特色。流传至今有七八十年历史。 三、柘荣小吃之----卷面 四、油卷面 一般没有固定的贩卖点，商家仅仅靠一根扁担，两个竹篮，走街串巷的叫卖着。油卷面的主要材料为大米，有带肉的和无肉之分，口味有辣与不辣之别。将大米磨成米浆，原来都是用石磨，如今基本都是机器所为。在磨成的米浆里添入佐料，用铁盘蒸出薄薄的一层后即可出锅。 五、鼠鞠滋--春菊糍 春菊糍，也称为鼠鞠糍粑。其作法见于《名医别录》(陶弘景注)：“土人采(春菊草)茎叶和米粉，捣作粑果食。”又《本草纲目》云：“…曲言其花黄如曲色，又可和米粉食之。”可见春菊糍制作可溯源至一千五百多年的梁代以前。 春菊草(学名Gnaphalium affine D. Don)，系菊科一年生草本。古称佛耳草(《名医别录》)，《本草纲目》中已称春菊草，沿用至今。其茎直立，簇生，通常不分枝，高约15～30厘米或更高，密生白色绵毛；叶互生，无柄，下部和中部叶倒披成匙形，两面被白色绵毛；头状花序多数，黄色。多生长于田间和路旁。全草入药，有止咳、化痰、平喘之功效。还可提取芳香油。据说常食有健身美容作用。 六、香软可口—乌米饭 乌饭，又名乌米饭，是用乌饭树叶之汁浸黑的糯米蒸成的，乌黑发亮，清香扑鼻，别有风味。每年农历三月三，柘荣的魏、孔、刘等姓人都有蒸黑饭的习俗。
黑饭之由来久矣，古称青精饭、乌饭、青饣迅饭、南烛饭，是一种民间食疗食品，流俗于江浙皖赣两湖等地，原料多用乌饭树叶或南烛叶，抑或有用杨桐叶的。青精饭最早见于晋陶弘景的《登直隐诀》，开始只是道家炮制服食的方剂，作为“辟谷”的方法，传说久食不饥，身体轻健，延年益寿。唐代陆龟蒙诗曰：“乌饭新炊莼臛香，道家斋日以为常。”杜甫《赠李白》诗云：“岂无青精饭，令我颜色好。”《本草纲目》记其作法，浸、蒸、曝反复多次乃得。又记载：“乃仙家服食之法，而今之释家多于四月八日造之，以供佛耳。”可见也列为佛家食品。 七、扁食 扁食皮与水面均是手工擀制。偏食，也喊为扁肉，在北方称为馄饨。柘荣的扁食吃的并不是馅，而在于扁食皮。柘荣的扁食皮异常的薄，出锅后几乎透明，肉口润滑，加上少许肉味的点缀，尤其美味。富溪的扁食在柘荣是远近闻名的。
味美滋补—泥鳅面 柘荣泥鳅面色香味俱佳，深受人们喜爱。这就因为柘荣泥鳅面有其独到之处：一是选用本县肥沃田块的泥鳅，其肉质肥厚鲜美，脊椎骨小而柔软。二是煮法讲究，首先将泥鳅用清水养一二天后洗净，盛于钵盂。然后倒进新鲜鸡蛋与泥鳅拌搅，约二十分钟后，倒进菜油浸(一斤泥鳅约要四小两菜油)二十分钟，最后倒入米酒(一斤泥鳅约需半斤米酒)，三十分钟后，泥鳅的腥味便可完全消净，再用文火蒸一小时左右，泥鳅熟透。蒸泥鳅时，钵盖务严，勿使香气外泄。泥鳅蒸成后再加上其它配料即成。三是配料的多样性，主料为面条和甘薯粉扣)，其它配料如咸菜、鲜笋丝、蒜头、泥鳅菜、姜丝、葱头葱花、味精和辣椒等，更有人加些红色素，就成了色香味俱全的泥鳅面了。
柘荣泥鳅面不但味美，而且营养价值高，特别是在冬天里吃上一碗热辣辣的泥鳅面，既可一饱口福，亦可消寒。