第一步：准备材料，新鲜的精肉，薯仔，淀粉，青椒，油盐酱醋。
第二步：把肉切成丝状；薯仔也切成丝状；拿一个盛有清水的碗，在里面倒入面粉，呈现一点点粘稠状；把青椒也切成丝状；最后把材料清洗干净。
第三步：把切好的薯仔丝放在溶有淀粉的碗里浸泡，大概20分钟左右。
第四步：先把肉丝放在锅里炒，记住不能老，要炒的很嫩的时候盛起来，然后把粘有淀粉的薯仔和青椒放在锅里炒一下，大概30秒后立即把炒好的肉丝也放进锅里，然后加酱油，味精，放一点点的醋味道更好。炒大概2分钟吧，就盛起来。（吃起来不会太烂，脆脆的。）
❷ 薯仔炒瘦肉怎么炒好吃
薯仔炒肉怎么炒都好吃，只要你不糊锅出来都是一锅香喷喷的菜。随便吵。
❸ 薯仔炒肉怎么做好吃
【薯仔炒肉的家常做法】
所需食材：
主材：薯仔2个，瘦肉200g
辅料：生抽，老抽，食用油，盐，葱花
【做法】：
第一步：薯仔去皮，清洗干净，切成薄片，然后放到大碗里，倒入清水，浸泡5分钟，去除淀粉，然后沥干水分备用。
第二步：五花肉洗净，吸干水分，切成均匀的薄片。小葱切碎；准备几个蒜瓣和姜片。
第三步：锅预热，倒油，烧至七成热，倒入五花肉煸炒至变金黄盛出来，留下底油炒薯仔片。
第四步：锅中再适量的倒入一点油，然后丢入蒜瓣和姜片炒香，然后倒入薯仔片翻炒，这个时候火要开小一点，慢慢的煎一下薯仔片，炒到薯仔变金黄，需要大概3分钟时间。
第五步：薯仔炒的差不多了，倒入五花肉，翻炒一下。
第六步：然后撒入一勺盐，适量的生抽，一点点的老抽，翻炒均匀。
第七步：最后倒入小半碗清水，焖煮一下，出锅之前撒上葱花，翻炒均匀就可以出锅啦。
❹ 薯仔炒肉怎么做好吃法
主料
薯仔
2个
红椒
1个
五花肉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
老干妈辣椒酱
适量
生抽
适量
步骤
1.原料图。所有原料和蒜切片。
2.锅里下少许油将薯仔煎至透明微黄。
3.盛出备用。
4.下五花肉小火炒至出油。
5.下蒜片和辣椒酱炒香，放生抽炒匀，再红椒炒断生。
6.最后下薯仔片，放少量盐炒匀出锅。
❺ 薯仔炒猪肉怎么炒好吃
用料青椒 1个（大一点）薯仔 1个（大一点）五花肉 100克盐 1小勺鸡精 1小勺酱油 1小勺蚝油 1小勺食用油 1大勺做法步骤1、准备好食材，薯仔削皮切片过凉水，青椒去籽切小块，五花肉切薄片。2、冷锅热油，下五花肉爆炒，加点酱油爆香。3、五花肉炒至五分熟时，下薯仔片，炒一会后要适当关小火，因为薯仔有淀粉容易粘锅炒焦，小火焖炒薯仔片很香，可以不用加水，炒薯仔要适当油多一点，这样炒出来的薯仔片不粘锅还带点焦黄。4、薯仔炒至5-6分熟时，下青椒，加适量的盐、鸡精、蚝油调味，翻炒3分钟即可关火出锅。
❻ 薯仔炒肉片怎么炒嫩又好吃
薯仔炒肉片的做法
所需要的食材：薯仔2个，五花肉100克，青红椒各1个，蒜米3粒，生姜小半个，适量盐、生抽、蚝油、豆瓣酱、海鲜粉。
薯仔2个
首先准备好薯仔。把薯仔削去表皮，过水清洗干净，改刀切成片放入冷水中，加入适量盐浸泡5分左右，再过清水冲洗多次，把薯仔里面的淀粉去除干净，沥干净水分备用，这样可以防止薯仔氧化变黑。
冷水浸泡薯仔片
第二步切好五花肉青红椒。把五花肉过水清洗干净，切成薄片备用，青红椒清洗干净，改刀切成片备用，蒜米生姜清洗干净切成片备用。
好五花肉青红椒
第三步油炸薯仔片。在装有薯仔片的碗里，加入2勺淀粉均匀，这样炸出来的薯仔片更脆更香。起锅倒入适量的油，开火烧油热7成左右，把裹好淀粉的薯仔片倒入锅中，中火慢炸至两面金黄色，捞出沥干净油分备用。
油炸薯仔片
第四步五花肉炒薯仔片。重新起锅，锅里加入少许油，倒入切好的五花肉片，大火爆炒至油分肉片卷起，加入蒜米生姜片和适量豆瓣酱炒出红油爆出香味，倒入切好的青红椒片和适量蚝油翻炒均匀出味，再倒入炸好的薯仔片一起翻炒均匀，加入适量生抽、海鲜粉调味提鲜翻炒均匀，撒上适量白芝麻点缀色相，即可出锅装盘上桌。
❼ 薯仔可以炒肉吗
不但可以，而且做法很简单
薯仔炒肉
主料
薯仔两个左右 五花肉200g 老抽适量 大葱适量 姜适量 盐少许
薯仔炒肉的做法步骤
3.第三步 把薯仔放入后，大约五分钟（不可放太多水）
❽ 薯仔炒肉怎么炒好吃
食材：薯仔2个，瘦肉200g，生抽，老抽，食用油，盐，葱花。
1、薯仔去皮，清洗干净，切成薄片，然后放到大碗里，倒入清水，浸泡5分钟，去除淀粉，然后沥干水分备用。五花肉洗净，吸干水分，切成均匀的薄片。小葱切碎；准备几个蒜瓣和姜片。