㈠ 油炸薯仔有多少种做法
油炸薯仔丸子
材料 薯仔1磅，猪肉縻1/3磅，鸡蛋1只，面包屑半杯，面粉少许，葱1根， 盐1小勺(TSP)，上面的料大约可做16只薯仔丸子。
做法 1、薯仔煮熟去皮，捣成泥，并多捣一些使薯仔泥变得有粘性。 2、将薯仔泥、猪肉縻、葱末和盐混合均匀。 3、将薯仔泥分成16个剂子。 4、将剂子搓成小球，滚上一层面粉和蛋液，再滚上面包屑放在盘子里待用。 5、油锅里放适量色拉油(约两厘米高)，用大火将油烧热，再将薯仔丸子下到油锅里，丸子炸到颜色金黄就可出锅了。
免油炸健康版薯仔片 材料 薯仔，橄榄油，盐。
做法
1、薯仔去皮，放入锅中蒸熟或者煮熟(不要煮的太软)。 2、放凉后切成薄片，上面刷上油和盐(还可刷上一些胡椒)。 3、放入烤盘，在100度烤箱内烤干即可。
炸小薯仔 材料 薯仔，玉米粉，椒盐。
做法
1、黄色薯仔很小，象栗子大，不用削皮，用重点的刀将薯仔拍到开花即可。 2、蘸上玉米粉兑成的浆水，放入锅炸至金黄色，捞起、滤油，摆盘，开动。可按自己人口味放蘸料，我放了些椒盐在上面，也可蘸茄汁，味道也很好的。
㈡ 薯仔怎么炸好吃又香脆
薯仔去皮，中间切开，再切成薄片，洗净，油烧热，下薯仔片，炸至酥脆捞出来，吃的时候，撒点盐，辣椒面，孜然粉，吃起来又香又脆，又带烧烤的味道，过瘾。
㈢ 薯仔油炸怎么做好吃法
将薯仔切片后（我没有顾及表面积，呵呵）用水泡大约10分钟，将淀粉泡去些，否则口感不好。）历干水分。江油烧热后，撒盐，再放入薯仔片，榨汁金黄色就OK拉！
我还知道一种我们这边叫做'西施薯仔丝“德菜的做法:薯仔切斯，也是要泡10分钟。在油锅中撒入薯仔丝 切记 是 撒！用手抓这一点一点撒，否则会糊 。在加入吉士粉 定型 成块 加出后 撒上番茄汁 （不要盐）就 好了
㈣ 薯仔怎么炸好吃简单做法
主料薯仔2个 辅料油适量
步骤
炸薯仔块的做法步骤11.薯仔削皮准备2个
炸薯仔块的做法步骤22.切小块
炸薯仔块的做法步骤33.锅底到油，下入薯仔块
炸薯仔块的做法步骤44.薯仔块炸金黄即可
㈤ 薯仔的着三种吃法怎么样
素炒薯仔丝
传统的做法是直接把薯仔丝放锅里炒，这样就必须多放油，否则易粘锅。我建议采用改良措施，把薯仔丝下开水锅略煮至六分熟捞出沥干。热锅下油，油热后用葱、姜爆锅(我还喜欢加一点花椒粉)，然后配少许尖椒丝、胡萝卜丝(搭配颜色和营养)，加一点点醋(使薯仔丝脆)，翻炒，加盐、味精调味，出锅。
点评：改良传统做法，减少用油量，回归“素”炒的本意，颜色和营养搭配较好，极力推荐。
薯仔炖牛肉
做法很多，大家可以上网查看，找一个自己喜欢的做法。
点评：搭配合理，营养素互补，易消化吸收，极力推荐。
地三鲜
锅中多加油，七成热时，将薯仔块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出；再将茄子倒入，炸至金黄色，加入青椒一起捞起；以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、薯仔和青椒块，略烧；加入湿淀粉大火收汁即可。
点评：传统鲁菜，不但营养素破坏严重，而且含大量油脂，营养十分不均衡，反对食用。
㈥ 薯仔条的炸法
㈦ 薯仔如何油炸可以炸脆
薯仔切成片儿炸会酥脆。具体做法如下：
准备材料：薯仔 1个、植物油 适量、辣椒面 适量。
1、薯仔用檫片器檫薄片，这样炸后会更酥脆，清水泡出淀粉。
㈧ 怎么样炸超好吃的薯仔
薯仔切成条用鸡蛋清稍微放一点淀粉撒一点盐然后放在锅里炸等炸到金黄就可以出锅了吃的时候放一点自己喜欢的酱比如番茄酱沙拉酱之类的或按个人口味自己调酱也可以