食材用料：薯仔2个、芹菜200克、蒜，姜、花椒适量、孜然、芝麻、盐、鸡粉少许、 米椒5个
干煸薯仔条的做法
薯仔去皮，洗净切条。
芹菜去根，叶洗净切段。
姜切片，蒜切末，米椒切丝。
热锅中放油，下入薯仔条煸炒
煸炒至无水分，表皮金黄，盛出备用。
另起锅，下底油至5成热，加花椒，蒜，姜，米椒爆香。
下入芹菜翻炒1分钟
薯仔条下入锅中，翻炒，加盐，孜然，芝麻翻炒均匀即可。
② 干煸薯仔条怎么样做求具体做法
薯仔切细丝赶快放入醋（少许）水中，用水多洗两遍（吃起来脆）肉切细丝，锅加热，放油烧至八成热，加少许干红辣椒丝，下葱花、蒜片爆炒出味后，下肉丝翻炒，待肉变色时，加入薯仔丝翻炒，加少许醋翻炒，如太干，可加少许水翻炒，直至炒出薯仔看着少变色时，关火加盐、味精撒少许香菜段拌匀即可。
③ 做法，正宗干煸薯仔条怎么做
1.准备好材料。（干辣椒忘记拍了
2.这是酷客壹佰的罗勒，准备少许。（没有可不放，就只用烧烤粉也可）
3.薯仔去皮后，切成粗条。
4.切好葱白，葱花，姜，蒜，干辣椒。
5.水烧开后，把薯仔条放入煮。
6.煮至7，8分熟即可捞出控水。
7.锅内倒油比平时的油量稍稍多一点，加热后，把葱白，姜，蒜，干辣椒放入煸香。
8.把沥干水分的薯仔条放入，中小火慢煎。
9.煎至表面稍微变黄后，加入适量的罗勒，用筷子轻轻拌匀，继续煎2分钟左右。
10.最后出锅前，撒上些许的烧烤料和葱花即可。
④ 干煸薯仔条的做法，干煸薯仔条怎么做好吃，干煸
我干煸薯仔丝的经验是，首先薯仔丝要切得细致而均匀，并且，千万不要泡水，否则淀粉被洗掉，煸出来的薯仔丝就不好吃了。接着，往锅里面倒上刚好没满锅底的油，等油烧到高热的时候再倒入薯仔丝(一次不可以倒太多薯仔丝，多了就煸不透了)，迅速用锅铲轻轻将薯仔丝摊成薄饼状，撒入辣椒末和盐。当薯仔丝粘结到一起的时候就可以翻身了。将两面煎得金黄，撒上少许葱花，出锅，就成了一盘美味的干煸薯仔丝啦！干煸薯仔丝，边缘香脆，中心带有薯仔本身的绵软，真的很好吃哦！
值得注意的是，火候一定要掌握好，如果火太大，会造成薯仔外焦内生；如果火太小，水分来不及蒸发就会不够酥。所以一般都用中火。
⑤ 油炸薯仔条怎么炒好吃
1.薯仔四个。
2.薯仔洗净，去皮后切成条。
3.焯水后备用。
4.大葱，生姜切末。
5.加入五香粉，盐，酱油。
6.加入面粉，搅拌成面糊。
7.油锅烧热，用手把面糊抖散放入锅内。
8.中小火，炸成金黄色即可。
⑥ 干煸薯仔条的做法步骤图，干煸薯仔条怎么做好吃
用料
原料：
薯仔
配料：
姜、蒜、干红辣椒段、葱
调料：
盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉
步骤 1
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薯仔洗净，削皮；先切厚片，再切成均匀大小的条状；用清水反复冲洗几遍，去除淀粉；加入少许的细盐，颠簸几下使其混合均匀；静置1小时左右，薯仔条会变软出水。然后控干水份；平底锅抹层油，将薯仔条平铺；中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬，即可！（或者入油锅炸至金黄）
步骤 2
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油锅中捞出控油；
步骤 3
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准备好干红辣椒段、姜蒜葱切好；
步骤 4
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锅中放少许油，先煸香干红辣椒段和姜蒜葱；
步骤 5
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倒入薯仔条煸炒一会儿；最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，拌匀即可！
⑦ 干煸薯仔怎么做好吃简单做法
做法：薯仔需要选用黄心的薯仔，然后切成丝，最好切成像火柴把一样的粗细是最好的，切好的薯仔需要先用清水给它侵泡一下，因为里面有很多多的薯仔淀粉
2、净锅上火加入少许色拉油，先把油烧制5成热再放入薯仔丝，需要在锅中炸至颜色金黄，口感香脆，（在薯仔丝的时候需要记住油温不能太低，如果油温低的话如薯仔会粘在一起，要记住开始要高油温，等待薯仔炸至没有水分的时候在关小火慢慢的炸香炸脆了就可以了）！
3、锅中留少许有放入干辣椒和姜蒜米一起煸炒出香味，然后直接放入炸好的薯仔丝，先稍微煸炒一下，让辣椒的香味融入到薯仔丝当中
4、然后就可以放入香葱和椒盐粉了，做这道菜最好不要放盐，和其他的调味品，就只用椒盐粉就可以了
5、最后在锅中翻炒均匀就可以出锅装盘了，做法非常的简单，只要炸的时候注意好，就不会失败，小孩子非常喜欢吃，不知道大家平时有没有这样做过
⑧ 做法，干煸薯仔条怎么做好吃，干煸薯仔条的家常做法
薯仔洗净削皮，切成1厘长左右的长方条，芹菜摘叶洗净切段备用，红椒切圆段。
把薯仔条用淀粉和少许盐拌一下，然后坐锅热油，要多些油，因为薯仔条是炸熟的。
注意掌握火候，别炸糊了。为了让薯仔条香脆，可以炸至六七分熟时捞出，一会再炸一次。
薯仔条炸熟后用漏勺捞出控油备用。锅内留点底油，先把姜片和八角爆香，再下芹菜和红椒翻炒。
倒入炸好的薯仔条略微翻炒一下，然后，根据家人口味添加烧烤料粉适量。
片刻，既香又脆且微辣的干煸薯仔条就做好了
⑨ 干煸薯仔条制作怎么做
主料薯仔2个 辅料油适量盐少许香菜2棵蒜3瓣干红辣椒2个烧烤料适量
步骤
干煸薯仔条的做法步骤11.准备食材
干煸薯仔条的做法步骤22.红辣椒切丝，香菜切段、蒜切片备用
干煸薯仔条的做法步骤33.薯仔切粗条。
干煸薯仔条的做法步骤44.放清水中投洗两遍，洗去表面淀粉。
干煸薯仔条的做法步骤55.捞出沥干水份放入盘中待用。
干煸薯仔条的做法步骤66.锅中倒多点的大豆油，烧至八成热（请大家忽略我家的铁锅啊，电磁炉送的，便宜蛤还挺好用^_^）
干煸薯仔条的做法步骤77.倒入沥干水的薯仔条，大火炸至表皮变硬，转小火炸至里面绵软，再大火至表皮酥脆。
干煸薯仔条的做法步骤88.炸好的薯仔条捞出控油，放入盘中。复炸一遍可以让薯仔条更酥脆，我的没有复炸。
干煸薯仔条的做法步骤99.倒出锅里的油，只在锅底留一点点。因为刚炸完的薯仔条本身还有油。
干煸薯仔条的做法步骤1010.小火煸香蒜片和辣椒丝。
干煸薯仔条的做法步骤1111.倒入炸好的薯仔条
干煸薯仔条的做法步骤1212.倒入买现成的烧烤料，翻炒均匀（也可以换成孜然或其它香料）
干煸薯仔条的做法步骤1313.关火，下香菜段，拌匀，菜的余温足可以让香菜变色断生。
干煸薯仔条的做法步骤1414.盛出装盘。（千叮咛万嘱咐儿子别偷吃，可还是没看住，客人进屋之前只剩了盘子底，没办法临时又加了一道菜——）