辣椒丝入油锅煸炒后盛出。
油锅中放入薯仔丝略炒，加入白醋、盐、辣椒丝炒匀。
加适量水略煮即可。
❷ 如何炒辣椒炒薯仔
青椒薯仔片炒肉
材料：青椒、薯仔、猪里脊肉(切片)、生姜、葱、蒜等
做法：
1、我们先准备好各种食材，然后就是去掉薯仔的皮，洗干净，将青椒去蒂后洗干净了。
2、将青椒和薯仔切成片，将葱姜切丝，作为备用。
3、猪肉切薄片放碗中，加入淀粉，料酒，生抽抓匀，腌5分钟。
4、锅中放油，烧至5成热，下薯仔片煎至8成熟捞出备用。
5、锅中留底油烧热，下葱姜丝爆香，接着下煨好的猪肉片煸炒至断生，肉色发白。
6、加入薯仔片，放料酒煸炒，放生抽调味放入白糖 放盐。
7、最后加入青椒片，加入少量水烧开，翻炒几下关火，最后加入1克味精翻拌均匀出锅。
功效：青椒是含有丰富的维生素和胡萝卜素，我们食用是有很好的促进消化和加快脂肪代谢的功效，猪肉是含有丰富的铁，对于改善缺铁性贫血是有很好的作用，猪肉中含有的维生素B1也是非常的丰富，薯仔片是可以很好的美容抗衰老，也是非常的有利于消化。青椒、薯仔、猪肉一起搭配食用是非常滋补的食物，可以很的补充身体所需要的维生素。
上面就是为大家介绍的关于青椒薯仔片炒肉的做法了，这款食物不仅是非常的美味滋补，也是减肥人群的佳品，这两款蔬菜是可以很好的减轻猪肉的油腻，我们多吃这款食物也是可以很好的美容抗衰老。
材料：
薯仔、青椒各适量，食用油、盐、蒜各适量
做法：
将薯仔去皮、切丝、泡水，青椒切丝;锅内油烧热，爆香蒜，放入沥干的薯仔丝，翻炒，下青椒，炒熟后加盐调味即可。
功效：
薯仔性平、味甘，含有丰富的维生素、钙、钾等微量元素，容易被人体吸收，薯仔中含有丰富的黏液蛋白，可以保护消化道、呼吸道等，保持血管弹性，可以中和体内的酸碱平衡，将薯仔和青椒同炒，不仅清爽可口，还具有美容养颜的功效。
❸ 辣椒，炒薯仔片怎么做
1.薯仔3个去皮
2.切片洗净淀粉
3.五花肉切片，葱蒜切末
4.凉油放肉，翻炒变色，放薯仔片，翻炒
5.放胡萝卜片
6.辣椒片，盐，味精，微炒出锅
7.开吃吧，很下饭
❹ 怎么做酸辣椒炒薯仔
酸辣椒炒薯仔
原料
薯仔(适量)、葱(适量)、酸辣椒(适量)、花椒(适量)、蒜(适量) [1]
步骤
1、准备好材料。
2、将薯仔切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。
3、再将薯仔片切成细丝。
4、用清水将切好的薯仔丝泡去淀粉。
5、将葱切末、酸辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
6、锅内放油放入花椒煸炒出香味。
7、将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、酸辣椒段煸炒出香味。
8、放入泡好的薯仔丝。
9、煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒薯仔丝。
10、放入红椒丝翻炒均匀。
11、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。
小窍门
1、薯仔丝要用水冲一下是为了冲去其表面的淀粉，这样炒的时候就不会沾锅。
2、根据自己的口味选择炒制的时间，喜欢吃爽脆的就缩短时间，吃软棉的就稍微延长一点时间。
3、做味精时，所需的材料一定要烤干起水分，晾凉后才可以打成粉。
❺ 薯仔和青椒一起炒怎么炒才好吃
薯仔炒青椒是属于一道家常菜，以薯仔和青椒为主要食材烹饪而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是鲜辣和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作薯仔炒青椒才好吃。
薯仔炒青椒的食材：薯仔40克、青椒10克、色拉油5克、味精1克、白砂糖1克。
薯仔炒青椒的做法：
1、马铃薯切成3厘米粗的火柴棒状，浸入水中去除涩味，置于滤网上沥干水分。
食用价值：
1、薯仔含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素(A、B1、C)、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养。含有丰富的淀粉，能为人体增加饱腹感，提供能量，而且，薯仔热量很低，不仅能减少脂肪摄入，还能代谢多余脂肪，常食有减肥瘦身的功效。
2、青椒当中含有丰富的维生素C，而维生素C能够很好的促进免疫物质的生成，因此适当吃青椒补充维生素C，在提高机体免疫力方面的作用会非常明显。青椒当中的维生素C还能够很好的促进铁元素的吸收，因此青椒也有着很好的预防和缓解缺铁性贫血的功效。
❻ 干辣椒怎么炒薯仔片
家常菜辣炒薯仔片你会做吗？其实只要掌握技巧，便可以轻松做出美食，一份成功的辣炒薯仔片，飘香四溢脆爽香辣，口感好还开胃下饭，关键是做法相对也比较简单，比起炒薯仔丝，炒薯仔片会更加省事，毕竟对于刀工不好的朋友或者是新手来说，切薯仔丝还是比较麻烦的，下面我便会将辣炒薯仔片的做法详细分享给大家，一般做的时候，多会选择用猪肉，这次直接用的是培根，当然大家也可以按照个人的喜好选择，接下来我们一起学习辣炒薯仔片的做法。
辣炒薯仔片的做法：
备用食材：培根100克，薯仔2个，醋适量，盐适量，干辣椒适量，酱油适量，葱1根，生姜1块；
制作过程：第一步，首先将所有的食材准备好，薯仔准备出来两三个，将其削去皮后，清洗干净，去掉不能吃的部分，然后将其切成薄厚适中的薯仔片，放在清水中浸泡一会；
第二步，在浸泡薯仔片的时候，将3、5个干红辣椒准备好，去掉两头后，切成小段，葱姜处理干净后，分别切成末，培根从冰箱中取出来后，解冻，切成小块用；
第三步，将炒锅置于火上，烧热后，不用放油，直接放入切好的培根丁，大火开始不停翻炒裴干丁，待将其中的油脂煸炒出来后，即可放入干辣椒段、葱姜末，煸炒出香味；
第四步，将薯仔片从水中捞出，沥一沥水，放入在锅中，继续翻炒，待炒至薯仔片变色后，即可加上适量的海鲜酱油调味，翻炒均匀后，淋入少许的米醋；
第五步，继续翻拌均匀，因为培根、海鲜酱油等本身便有盐分，所以在出锅前加盐的时候注意不要太多了。
烹饪小技巧：1、薯仔是一种蔬菜兼粮食的食材，在国内一般人会将其当作蔬菜吃，但是在国外薯仔被认为是一种非常重要的粮食，薯仔不管是做主食还是蔬菜，都能发挥其价值，使得成菜的口感变得非常好，对于薯仔这种营养全面的好食材，我们当然是不能错过吃，而且对于喜欢吃薯仔的朋友来说，如果认为炒薯仔丝做法比较麻烦，完全可以做成薯仔片，简单省事，而且比薯仔丝还要好吃。
2、小编有话说，家常菜辣炒薯仔片，掌握技巧便能简单做出，首先薯仔切片后，需要放入清水中浸泡一会，这样可以去除表面的水分，炒制的过程中才不会出现粘锅的情况；其次煎培根的时候不用放油，直接将培根放入锅中，煸炒出其中的油脂，用来炒菜口感更好。将这些技巧掌握好，辣炒薯仔片飘香四溢脆爽香辣，轻松做美食，又怎能不爱呢？
❼ 怎么炒薯仔片青椒好吃
食材
主料
薯仔
2个
青椒
1个
肉片
50克
辅料
精盐
1/2小勺
五香粉
适量
鸡精
1/2小勺
葱末蒜末
适量
植物油
适量
步骤
8.出锅 。
❽ 怎么炒薯仔辣椒呀
把薯仔切丝 然后拿冷水泡一下 这样炒出来的薯仔丝就不会软了 然后加油 放入薯仔丝和青椒丝翻炒 在加盐和味精 就可以了