材料
主料：芸豆1斤，薯仔一个，五花肉1~2两
辅料：盐，味精，葱，姜，蒜，酱油（老抽），花椒粉
做法
1.准备工作：芸豆摘好，洗净，薯仔去皮切块，肉切片，然后是葱末，姜丝，蒜末。
2.坐锅，放油，油烧热了，小点火，放肉片，炒炒，变色了，放入葱姜，煸炒出香味，放入花椒粉再炒几下，放少许老抽.
3.然后放芸豆，大火炒，看芸豆变色了最好，然后加水，一碗半水就可以了，大火烧开，转中火，盖盖儿
4.看芸豆快熟了，放薯仔，放在芸豆表面上，盖盖儿，看薯仔也熟了 ，就加入盐，味精，蒜末，搅一下，盖盖儿焖两分钟，让蒜味进去，收汁，出锅啦~
B. 薯仔炖芸豆怎么做好吃
薯仔是一种含有很多蛋白质、脂肪、淀粉以及维生素的食材，它可以用来制作各种各样的食材，所以大家应该要根据自己喜欢的做法去学习薯仔的制作。芸豆这种东西，可能我们在生活中的食用量是比较少的，但是对于我们用来炖薯仔，可以让薯仔和芸豆的香味混在一起，让薯仔炖芸豆的味道更香。
其实，虽然芸豆在我们生活中食用量比较小，但是这种食材对于治疗心脏病以及高血脂的效果是非常明显的，所以我们希望大家可以在平时多去食用一些芸豆，更好的提高我们的身体抵抗力。
芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用
薯仔含有含有丰富的营养成分，含淀粉15-25%，蛋白质2-3%，脂肪0.7%，粗纤维0.15%，还含有丰富的维生素B、C、胡萝卜素以及钙、碘、铁、钾等。有说出海远航吃薯仔，经常使用薯仔，可防止结肠癌等病的发生。
主料：芸豆，薯仔，猪肉。
配料：花椒一粒，大料俩，骨头汤料一包，葱，姜，酱油，盐，鸡精，胡椒粉。
做法：
1.芸豆去两边，薯仔去皮，猪肉切片，葱姜切丝。
2.芸豆用水焯一下，去土味。
3.猪肥肉放入锅中炒，直至出油，捞出，扔掉。
4.放入葱姜丝，胡椒粉，翻炒出香味。
5.放入芸豆，翻炒10分钟左右，直至变绿。
6.加骨汤料，加水，加薯仔，大料，花椒。
7.炖20分左右。
8.收汤，放盐，鸡精。
此方法较为麻烦，只要记住芸豆焯水，炒至绿色，加骨头，薯仔，大料加水，炖熟。
相信大家看了这篇文章介绍的薯仔炖芸豆的制作方法，应该对薯仔炖芸豆的做法有一些了解了吧。如果你们觉得文章介绍的做法不错，我们建议大家可以在没事的时候去市场购买一些薯仔和芸豆，然后跟着文章的步骤来好好学习它的做法。
C. 薯仔和芸豆怎么做好吃
主料
芸豆
150克
薯仔
150克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
步骤
1.芸豆和薯仔，摘洗干净，薯仔去皮洗净
9.豆角变色，加进酱油，盐调味，稍微炖制，到豆角薯仔变面出锅即可
D. 芸豆和薯仔怎么做好吃
把芸豆煮熟后捣烂和薯仔一起做成泥，一定好吃！
E. 薯仔拌芸豆怎么做好吃
食材
主料
芸豆
150克
薯仔
150克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
步骤
9.豆角变色，加进酱油，盐调味，稍微炖制，到豆角薯仔变面出锅即可
F. 薯仔炖芸豆啦怎么做
主料
猪肉150克
薯仔2个
芸豆200克
胡萝卜1根
辅料
油
3勺
大料
2小个
蒜瓣
2个
盐
适量
酱油
1勺
豆瓣酱
4勺
蔬之鲜
半勺
糖
一勺
姜
少量
料酒
酌量
花椒
5粒
薯仔炖芸豆的做法
1.
肉和薯仔切好
2.
胡萝卜切块
3.
放油热锅，加入大料和花椒爆香，10秒后加入蒜末，加入切好的肉片，倒入少量的料酒去腥，炒至半熟，加入芸豆段（用的架豆王），翻炒5分钟左右，加入酱油，3勺左右（汤匙那么大哈），继续翻炒5分钟
4.
加入薯仔和胡萝卜，继续翻炒5分钟，加入没过它们的水，加入盐，豆瓣酱盖好锅盖炖30分钟以上，看锅和火的情况而定，直到收汁，用筷子夹一下芸豆，断了，就是熟了，加入蔬之鲜～5分钟后出锅
5.
汤汁不必完全熬没，有一点是可以的，然后就可以开始享用啦！
G. 薯仔炖芸豆怎么做好吃窍门
家常菜，薯仔炖芸豆看似简单，原来也有窍门，这样做才最解馋
儿时的记忆里，每当这个季节家里都有忙不完的农活，爸妈一直都在地里忙活，所以做饭这个重任自然而然的就交到我身上了。
那时候自家的菜园里各式各样的菜都有，芸豆，豆角，西红柿，薯仔，茄子，辣椒，这些菜任由我发挥，什么西红柿炒鸡蛋了，西红柿鸡蛋汤了，麻汁豆角了！不过我最爱做的还是薯仔炖芸豆，因为……它肉多，很多很多，多到吃腻的那种，很过瘾！今儿就跟您聊聊这道家常菜的做法，很简单，一起看一下喽……
【薯仔炖芸豆】
原料：薯仔，芸豆，五花肉，葱姜，八角，味极鲜，老抽，盐，白糖，食用油。
做法，1：薯仔削皮切成大拇指粗细的长条，芸豆去丝掰成长段。
2：整块五花肉放入凉水锅中煮制20分钟，然后捞出切大块，比红烧肉小一点就可以，葱姜切片。
3：锅内加入少量底油，放入五花肉小火煸出多余油脂，再下入八角和葱姜片煸炒出香味。
4：沿锅边烹入味极鲜，料酒，炒出酱香味后，下入芸豆煸炒3-5分钟，加入清汤炖煮5-8分钟。
5：这时下入薯仔搅匀，少许老抽调色，加盐调味，再焖15分钟左右，至薯仔软烂入味，就可以出锅了。
有话说：
1：薯仔在切的时候，一定要切的粗一点，防止炖烂成泥。（如上图所示即可）
2：五花肉一定要先用清水煮熟再炖，这样做既能加速成熟速度，又能去除多余油脂。
3：在炖的时候，一定要先下芸豆煸炒，因为芸豆不易熟，不易入味。
4：出锅之前，尝一下汤汁有那种沙沙的感觉，就可以了出锅了，证明薯仔已软烂入味。
最后总结：薯仔和芸豆一起炖，不仅下酒又下饭，味道还贼香！越简单的家常菜越要注意烹饪手法，薯仔炖芸豆就是这样看似简单，实则也有窍门！2分钟学会薯仔炖芸豆，您get到了吗？
家常菜，薯仔炖芸豆看似简单，原来也有窍门，这样做才最解馋
每当这个季节家里都有忙不完的农活，爸妈一直都在地里忙活，所以做饭这个重任自然而然的就交到我身上了。
那时候自家的菜园里各式各样的菜都有，芸豆，豆角，西红柿，薯仔，茄子，辣椒，这些菜任由我发挥，什么西红柿炒鸡蛋了，西红柿鸡蛋汤了，麻汁豆角了！不过我最爱做的还是薯仔炖芸豆，因为……它肉多，很多很多，多到吃腻的那种，很过瘾！今儿小简就跟您聊聊这道家常菜的做法，很简单，一起看一下喽……
【薯仔炖芸豆】
原料：薯仔，芸豆，五花肉，葱姜，八角，味极鲜，老抽，盐，白糖，食用油。
做法，1：薯仔削皮切成大拇指粗细的长条，芸豆去丝掰成长段。
2：整块五花肉放入凉水锅中煮制20分钟，然后捞出切大块，比红烧肉小一点就可以，葱姜切片。
3：锅内加入少量底油，放入五花肉小火煸出多余油脂，再下入八角和葱姜片煸炒出香味。
4：沿锅边烹入味极鲜，料酒，炒出酱香味后，下入芸豆煸炒3-5分钟，加入清汤炖煮5-8分钟。
5：这时下入薯仔搅匀，少许老抽调色，加盐调味，再焖15分钟左右，至薯仔软烂入味，就可以出锅了。
简小厨有话说：
1：薯仔在切的时候，一定要切的粗一点，防止炖烂成泥。（如上图所示即可）
2：五花肉一定要先用清水煮熟再炖，这样做既能加速成熟速度，又能去除多余油脂。
3：在炖的时候，一定要先下芸豆煸炒，因为芸豆不易熟，不易入味。
4：出锅之前，尝一下汤汁有那种沙沙的感觉，就可以了出锅了，证明薯仔已软烂入味。
最后总结：薯仔和芸豆一起炖，不仅下酒又下饭，味道还贼香！越简单的家常菜越要注意烹饪手法，薯仔炖芸豆就是这样看似简单，实则也有窍门！2分钟学会薯仔炖芸豆，您get到了吗？
在我们农村吃这道菜的时候，还会搭配上一碗蒜泥，那味道简直了，没3-4个馒头根本下不来，超解馋 超过瘾！蒜泥的调制方法是，蒜泥+味极鲜+米醋+香油搅匀即可。
H. 芸豆和薯仔一起做怎么做才好吃
可以炖着吃，炖着吃好处是芸豆易熟。也可以炒着吃，炒着吃酱香浓郁。把芸豆斜切成菱形，和薯仔片炒着吃，油多放点(因为芸豆不易熟)，最后放酱油、盐，再放点醋提味。
I. 条（薯仔，豆角，胡萝卜）的家常做法怎么做好
主料
豆角
150克
薯仔
1个
胡萝卜
1根
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
味极鲜酱油
适量
蒜片
适量
步骤
1.豆角洗净切段浸泡水中，15分钟。
2.薯仔切条，不是丝哦。
3.薯仔冲洗淀粉后和豆角泡一起。
4.胡萝卜也切条，只用半根。
5.炒锅爆香花椒。
6.加入豆角和薯仔条翻炒。
7.翻炒至豆角变绿，薯仔变透明。
8.这时加入精盐，生抽和适量酱油翻炒。
9.翻炒至豆角断生，加入胡萝卜条和蒜片翻炒。
10.翻炒至胡萝卜断生即可。加点鸡精。
J. 芸豆炖薯仔怎么做才好吃
薯仔炖芸豆1
原料：芸豆300克，薯仔300克，猪肉片50克，葱姜若干
配料：花生油，盐，面酱（北方人的吃法），鸡精
方法：1，先把芸豆抽丝掰成段（约一寸），将薯仔切成块，再将葱姜切丝，以备用．
2，锅内放入两汤匙油加热，将面酱放入锅里，让油炸一下，葱姜丝放入爆锅，再下肉片略炒，加一小勺酱油，把芸豆和薯仔倒入锅内翻炒5分钟，加水．
3，待水开后，加盐，继续翻炒几下，大约10分钟后放入鸡精盛出即可．
芸豆炖薯仔2
主料：芸豆，薯仔，猪肉
配料：花椒一粒，大料俩，骨头汤料一包，葱，姜，酱油，盐，鸡精，胡椒粉
做法：
1.芸豆去两边，薯仔去皮，猪肉切片，葱姜切丝
2.芸豆用水焯一下，去土味
3.猪肥肉放入锅中炒，直至出油，捞出，扔掉
4.放入葱姜丝，胡椒粉，翻炒出香味
5.放入芸豆，翻炒10分钟左右，直至变绿
6.加骨汤料，加水，加薯仔，大料，花椒
7.炖20分左右
8.收汤，放盐，鸡精
小窍门：苏哈用的是红梅猪骨汤料，味道很好。