1. 黄瓜炒薯仔丝怎么作
把薯仔去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
薯仔丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
开火、坐炒锅、添油。
油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。
油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
掂锅翻炒几下，放白醋，放盐，，再翻炒几下，使盐味更匀。
2. 黄瓜丝炒薯仔丝的做法，黄瓜丝炒薯仔丝怎么做
原料：大薯仔1只，黄瓜1小段，蒜瓣4粒，红尖椒丝、葱花、白醋、花椒粒适量。
准备：
1、薯仔切丝后用清水多洗上几遍，再放入清水中泡10分钟左右，泡的时候倒入白醋搅匀，泡好以后再捞出沥水待用。
2、黄瓜去瓤后洗净切丝，蒜瓣拍碎待用。
黄瓜丝炒薯仔丝的做法与步骤：
1、炒锅烧热后倒油，用小火爆香花椒粒后捞出扔掉，放葱花爆香后倒薯仔丝、红尖椒丝大火快炒。
2、把薯仔丝炒至微微有些透明时，放黄瓜丝、蒜碎入锅，随后就放盐调味炒匀出锅。
3. 薯仔和黄瓜和鸡蛋可以一起吃吗
可以的，可以做成黄瓜薯仔泥。具体做法如下：
需要提前准备的材料包括：薯仔1个、鸡蛋1枚、精品小黄瓜1根、鱼子酱适量、千岛沙拉酱2大勺。
1、准备好材料，薯仔，黄瓜，鸡蛋，鱼子酱。
4. 黄瓜炒薯仔丝怎么做
原料：薯仔1只，黄瓜1根，蒜瓣4粒，红尖椒适量、葱一颗、白醋一勺、花椒粒适量。
步骤：
薯仔切丝后清洗，再放入清水中泡5分钟左右，泡好以后再捞出沥水待用。
嫩黄瓜洗净切丝，蒜瓣拍碎待用。
炒锅烧热后倒油，用小火爆香花椒，放葱花爆香后倒薯仔丝、放入一勺醋、红尖椒丝大火快炒。
把薯仔丝炒至微微有些透明时，放黄瓜丝、蒜碎入锅。
最后就放盐调味炒匀即可出锅。
5. 薯仔黄瓜片怎么炒好吃
老黄瓜炒薯仔片
老黄瓜炒薯仔片，是一道菜品，主要原料是老黄瓜半条，薯仔一个，蒜四瓣，干红椒四、五个，花椒粒20个，盐、醋、鸡粉适量。
中文名
老黄瓜炒薯仔片
主要原料
老黄瓜，薯仔
是否含防腐剂
否
主要食用功效
健脾开胃
适宜人群
老少皆宜
快速
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制作材料制作做法
特点
老黄瓜炒薯仔片制作简单，口感良好。
制作材料
老黄瓜半条，薯仔一个，蒜四瓣，干红椒四、五个，花椒粒20个，盐、醋、鸡粉适量。
制作做法
1.老黄瓜去皮，掏去瓤，切片备用；
2.薯仔去皮切片，用水浸泡十分钟，洗去多余淀粉（这样炒出的薯仔片才会脆爽不粘锅），用前五分钟控净水备用；
3.蒜切末，两个干红椒切小段、剩下的整个放入小碗加水浸泡几分钟（这样炒时不容易糊）；
4.炒锅注油，冷油放入花椒粒，随着油温上升花椒出香味，捞出花椒粒不要，放入干辣椒和一半蒜末，炒出香味，倒入薯仔片煸炒，这时滴少许白醋（这样也可保持薯仔片脆爽），炒至薯仔片变得透明时，倒入老黄瓜片，调入盐，再调入适量白醋，翻炒均匀，调入鸡粉即可出锅
6. 黄瓜薯仔丝怎么做
所需食材
鲜黄瓜（150克）、薯仔：（350克）、胡萝卜（点缀之用，少许）
制作方法
1）薯仔、胡萝卜切丝，用沸水焯过，冲洗投凉，沥干水分；
2）黄瓜切丝，不要太细，细则一炒就不见了；
3）起锅，添少许油烧热，用葱花、姜末炝锅，放薯仔丝和胡萝卜丝，开大火爆炒。
4）少时，加少许水，加盐、味素调口；
5）待锅内水分烧干，放黄瓜丝，淋明油，稍炒片刻，即出锅装盘。
7. 薯仔丝炒黄瓜丝的做法步骤图，怎么做好吃
主料
薯仔
1个
黄瓜
半跟
辅料
油
适量
葱
适量
花椒面
适量
蒜
适量
步骤
1.准备食材
2.薯仔切丝
3.黄瓜切丝
4.薯仔用水过去淀粉
5.锅里放油葱花椒面爆锅
6.放入洗好的薯仔丝翻炒
7.在翻炒加适量盐
8.加黄瓜丝翻炒
9.加适量蒜末翻炒
10.在翻炒
11.出锅盛盘里可以吃了
8. 的做法，黄瓜薯仔丝怎么做好吃，黄瓜薯仔丝的家常做法
主料
黄瓜
1根
薯仔
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
剁辣椒
适量
生抽
适量
五香粉
适量
步骤
1.薯仔切丝，清水浸泡几分钟。
2.黄瓜切丝。
3.油热爆香葱姜蒜。
4.入薯仔丝翻炒。
5.加生抽。
6.加五香粉。
7.加鲜贝露调味汁。
8.加盐。
9.加剁椒翻炒均匀。
10.加黄瓜丝。
11.黄瓜丝入锅后关火，搅拌均匀即可出锅。
小贴士
1、薯仔切丝后一定要用清水浸泡，去掉淀粉，炒出来脆，而且不粘锅。
2、黄瓜倒进去翻均匀就可以，几乎不用炒。