凉拌薯仔丝
1、把薯仔去皮,用擦丝器擦成细丝
2、擦好的薯仔丝放在盆里用清水冲洗两遍,把多余的淀粉冲掉,这样成品才会好看
3、青椒、洋葱切丝,葱切碎
4、锅里烧开水,把薯仔丝放进去焯熟,因为细,不用煮太久,基本上水开了就差不多了,太久了薯仔软了就不好吃了
5、焯好的薯仔丝放凉水里过凉、控水
酸辣薯仔丝
5、放入彩椒丝翻炒数下后倒入沥干水分的薯仔丝一起大火翻炒2分钟,调入少许盐、糖、醋和味精炒匀即可酸辣薯仔丝
1. 将薯仔削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆,炒前捞出,沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。
3.炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、薯仔丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上适量香油和香醋,炒熟即可。
家常薯仔丝
1、牛肉切丝,薯仔去皮切丝,葱姜蒜切碎即可。
2、锅烧热,倒入油,葱姜蒜末倒入锅中翻炒几下,再放入肉丝、酱油、醋翻炒。
3、肉丝熟后,放入薯仔丝大火翻炒,大约5分钟,放入盐味精,再依照个人口味放醋,翻炒几下就可以出锅了。
‘贰’ 薯仔片怎么炒好吃又简单
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然后再将青椒片放入,翻炒一分钟即可。
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装盘开吃,我的早饭。
小贴士
1.辣椒翻炒的时间不要太长,时间长的话辣椒颜色看着不是很亮,很发黄。
2.可以加适量的水,不易太多。
‘叁’ 怎么炒薯仔片好吃又简单
薯仔是我们经常使用的一种家常炒菜的食材,并且炒薯仔是非常容易做的一种菜,做法十分简单,而且营养成分还很丰富,是非常适合新手或者是时间不够的人来做的,但是想要做得好吃,也不是十分简单的事情,那么今天就跟着小编一起看看炒薯仔片的窍门吧,这样做出来的炒薯仔片会更好吃哟。
选材:薯仔1颗、猪肉小块、青椒、红椒、蒜叶、蒜、姜、食用盐、食用油
制作:
1、猪肉洗净切片,薯仔去皮切片不要泡水,其他食材也切好备用;
2、热锅热油,小火,入姜蒜,爆香;
3、放肉片,大火,炒至肉变色;
4、放入青红椒翻炒两下,入薯仔片;
5、快速翻炒,至薯仔片成透明状,入蒜叶和适量食盐,翻炒入味;
6、最后,装盘开吃!
“小窍门”
1、猪肉如果是放在冰箱冷冻的,只要解冻至表皮松软无冰即可,那样内里坚硬可切出涮火锅的薄度;
2、薯仔切片尽量均匀且薄,那样薯仔易熟且不会糊,切好后千万不要泡水,千万不要泡水,千万不要泡水,因为薯仔表面的淀粉就是生粉的原材料啊,可以让猪肉嫩滑不柴,为了保证薯仔切开后不变色,建议尽快烹煮;
3、图片中的青红椒是湖南椒,如果不能吃辣,可以换个头大但不辣的菜椒。
‘肆’ 薯仔怎么炒比较好吃
薯仔作为我们日常生活中经常吃的一种食物,怎样做得更加好吃美味也是一项技巧。
然后就是看表面,选择薯仔时要选择表面光滑的薯仔,这样比较好削皮浪费得更少,除此之外要尽量选择大而均匀的薯仔。
最后就是看颜色,购买黄皮薯仔,薯仔外皮更加暗黄而薯仔内呈现淡黄色,表示淀粉含量更高,除此之外也还有更多胡萝卜素,做成食物之后口感会更加好。
‘伍’ 薯仔怎么炒好吃又简单的做法
1、准备食材:薯仔去皮洗净;油菜掰开,泡水洗净;胡萝卜去皮洗净。
2、薯仔切菱形片,泡入水中,洗去淀粉,再次换水洗净,控水备用;油菜切寸段;胡萝卜切菱形片;大蒜去皮拍扁切末。
3、不粘炒锅烧热放植物油,油温4成热,放入薯仔片中火煸炒。待薯仔片表面微微发黄,加入葱花炒出香味。
4、放入油菜和胡萝卜片,加入酱油炒匀。
5、待油菜发蔫,放入蒜末,加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘。
‘陆’ 薯仔如何炒好吃又简单
薯仔洗净去皮切成丝,用清水把淀粉淘干净,备青椒丝,葱花,蒜沫,用开水把土丝烫一下捞出控干水份,起锅烧油,放葱花,干辣子炝锅在放薯仔丝,放醋,鸡精,盐,青椒丝翻炒,出锅前放点蒜沫就可以了。
‘柒’ 薯仔怎么炒好吃又简单做法
主料:薯仔500克。
辅料:蒜5克、香菜1根、花椒2克、干辣椒3克、白醋10克、盐2克。
1、蒜末5克,香菜1根切段,薯仔500克去皮擦丝。
‘捌’ 薯仔片怎么炒才好吃又简单
1. 炒锅上火烧热注入适量烹调油,下入花椒粒煸香,然后倒入薯仔片煸炒,煸炒片刻后烹入酱油炒匀;
2. 烹入酱油炒匀后倒入少许清水把薯仔焖熟,薯仔八成熟时倒入青椒片炒匀,然后撒入少许盐;
3. 往锅中撒入少许味精倒入洋葱豆豉酥,然后用旺火炒匀收净汤汁把薯仔炒干;
4. 出锅前烹入几滴香醋放入香葱段炒匀,香葱炒至段生便可出锅码盘。
‘玖’ 薯仔怎么炒才好吃其实很多人都弄错了,这做法你学会了吗
小贴士:1. 薯仔切片后放入水中浸泡去除淀粉; 2. 先爆香老干妈豆豉酱和蒜瓣; 3.再放入薯仔片进锅翻炒,炒熟后加入盐调味。