‘壹’ 小熊隔水炖锅可以炖牛肉吗
小熊隔水炖锅可以炖牛肉。炖牛肉是生活中比较常见一种家常美食，大家都知道牛肉的营养是非常丰富的，炖牛肉是特别适合身体比较虚弱或者是手术后需要恢复的人吃的，炖牛肉不仅肉质细嫩，而且营养价值也是非常高的，但是平时患有高胆固醇的患者最好少吃，牛肉用隔水炖做热气就没那么重，不容易上火。
隔水炖锅炖牛肉好吃的做法
主料，牛腩2000克，调料，食盐适量、酱油二分之一汤匙、葱2棵、姜1小块、八角2个、花椒30粒、料酒1汤匙、十三香1包、黄酱1汤匙、干山楂少许、水适量，炖牛肉的做法，一、牛腩适量洗净备用，二、切方块，不要切得过小，熟后缩水。
三、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫，四、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中，这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫，五、牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。
如要用汤，水可加量，准备好调料盒和其他调料，六、水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。
里面可放入八角、花椒和干山楂，大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右，酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可。
‘贰’ 给小孩炖牛肉怎么炖又烂又好吃
炖牛肉
‘叁’ 炖牛肉怎么做好吃呢
炖牛肉，要选牛腩肉，相当于猪肉的五花，但它肥瘦相间却不油腻。牛腩怎样炖才更容易软烂适口更香呢？宝妈有办法，这些年牛腩也做得数不过来多少回了，反复摸索改良，就有了今天的简单又好吃的炖牛肉，隔三差五炖一锅，再留出来一些，连汤带肉分袋冷冻，随吃随取，炖菜、煮面都非常美味。
【家常炖牛肉】做法
需要的食材：牛腩肉800克，洋葱半个，陈皮2克，姜片适量，料酒3勺，八角2个，植物油适量，盐适量
第一步，牛腩肉切块放入凉水盆里，多加点水，浸泡去血水再用，浸泡后的牛肉会减少一部分腥气
第六步，我用的是燃气压力锅，压了40分钟，牛肉软烂合适，味道浓郁，牛肉汤也更美味呢，写到这里我又想吃牛肉面了~，葱花炝锅，一少半牛肉汤，加清水煮面，半熟的时候，放青菜和炖好的牛肉再煮熟，哎呀，太香了
香喷喷的牛肉炖好了，留出来一小碗煮面用，给力，明天的早餐又有了~
香喷喷的牛肉，制作要点，宝妈再唠叨几句：
一，牛肉泡水后再用，去掉部分腥气
二，炖牛肉好吃熟得快，俩料不可少：洋葱和陈皮
‘肆’ 炖牛肉怎么好吃
炖牛肉是很有营养的吃法，牛肉本身就比较难熟，而慢慢的炖牛肉则能把牛肉炖的更加的鲜美，那么大家知道炖牛肉的做法吗?怎么炖牛肉比较好吃呢?
萝卜炖牛肉
材料：白萝卜，牛肉(瘦)
做法
1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出;
2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂。
3.再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫。
4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要;
5.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成
清炖牛肉
材料：牛腩，大料，大葱，姜，蒜，调料：料酒，生抽，盐。
做法
1、牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫。
2、葱切段、姜切片。
3、焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料。
4、倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时。
5、炖至汤汁剩下一点就可以了。
小诀窍：
1、牛肉要事先焯水，再洗去浮沫。
2、炖牛肉的水要一次加够，中途尽量不要再加水，如果确实需要加水，也要加开水。
3、喜欢肉色深一些的，可以加老抽。
西红柿炖牛肉
食材用料：牛肉 ,西红柿,冻豆腐,香菜,葱 ,姜,八角,丁香,五香粉,白胡椒粉,酱油,美极鲜,盐,花生油,白砂糖 ,白酒
做法：
1.牛肉洗净切块。
2.西红柿放入热水中烫一下。
3.把皮去掉。
4.将西红柿切成小丁。
5.葱切段，姜切片。
6.热锅下油，放入牛肉块。
7.翻炒一分钟至出油。
8.再放上葱姜。
9.翻炒两分钟炒出香味。
10.再放入西红柿。
11.翻炒至西红柿出汤。
12.放入酱油和美极鲜。
13.加入白酒。
14.再加上八角，丁香，五香粉，白胡椒粉翻炒炒匀。
15.盖盖小火炖50分钟。
16.再放入冻豆腐炒匀。
17.盖盖再炖15分钟加盐调一下咸淡，关火。
18.盛盘，撒少许香菜末即可。
法式红酒炖牛肉——温暖家人的西式炖牛肉
材料：牛腩、胡萝卜、洋葱、蘑菇、芹菜、大蒜、番茄酱、面粉、干红葡萄酒、香叶、胡椒粉、百里香、盐、橄榄油。
做法：
1、牛腩洗净切成3cm见方的大块，洋葱切大块，蘑菇洗净对半切开，胡萝卜去皮切滚刀块，芹菜洗净切小段，大蒜去皮切片;
2、锅中倒入没过牛肉的清水，大火煮开后转中火煮2-3分钟，煮出血水后捞出冲洗干净;
3、锅烧热倒入油，放入洋葱块和蒜片炒香，放入蘑菇翻炒一下，放入面粉炒匀;
4、倒入焯好的牛肉，放入番茄酱，红酒，炒匀后倒入清水没过牛肉，放入香叶、胡椒粉、百里香，大火烧开后加盖转小火慢炖1个半小时;
5、最后放入胡萝卜和芹菜，再继续炖煮半个小时，至牛肉软烂，汤汁收浓就可以了。最后加盐调味即可。
小诀窍：
1、没有番茄酱可用一两个新鲜番茄代替。
2、红酒买普通的干红葡萄酒就可以了，最好不要用那种带甜味的葡萄酒。
3、除了牛腩还可以用牛肉、牛尾、牛排来炖汤。
4、这道菜搭配米饭和面条佐餐都是很好的选择。
5、可以根据喜好放薯仔进去炖煮也很好吃，还可以增加汤汁的粘稠，如果不喜欢浓稠汤汁可以不放面粉。