1. 鸡胗炖薯仔怎么做窍门
步骤
鸡胗炖薯仔的做法步骤11.鸡胗切片，不用太薄，加酱油，盐，葱，姜，料酒，腌制10分钟
鸡胗炖薯仔的做法步骤22.薯仔切块，备用
鸡胗炖薯仔的做法步骤33.烧热水，水开后放入鸡胗，抄一下，出锅备用。（水开后把沫撇出去）
鸡胗炖薯仔的做法步骤44.锅中备油，加入葱姜蒜，干辣椒，炒香
鸡胗炖薯仔的做法步骤55.加入鸡胗，翻炒
鸡胗炖薯仔的做法步骤66.加入薯仔，翻炒，锅中无水份，加入酱油，老抽，糖，盐，再次翻炒
鸡胗炖薯仔的做法步骤77.锅中加水，水不要没过薯仔，炖大概20分钟，快出锅时加鸡精。
鸡胗炖薯仔的做法步骤88.这是成品
2. 鸡胗炖着吃怎么做好吃呢
鸡胗炖薯仔的做法：
准备用料：鸡胗600g、薯仔800g、油适量、葱花适量、姜2片、蒜2瓣、酱油适量、老抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、干辣椒适量、鸡精适量。
1、鸡胗切片，不用太薄，加酱油，盐，葱，姜，料酒，腌制10分钟。
3. 鸡胗炖薯仔的烹饪方法
1、鸡胗洗净，放高压锅加适量清水。
2、加酱油，盐少许，料酒少许，白糖少许，葱姜，盖盖上汽3分钟打开把薯仔放入小火将薯仔炖熟，大火收收汁加点香油即可。
4. 薯仔炖鸡胗怎么做好吃
用料
鸡胗
适量
薯仔
一个（大）
葱
姜
蒜
料酒
盐
鸡精
酱油
鸡胗炖薯仔的做法
把鸡胗切开（随意，这个是老公切的，我没看
把鸡胗放入料酒、盐、鸡精，姜、蒜腌下
锅里放水烧开放入鸡胗（这步也可省略，但我感觉这样做出来没有异味？
热锅放油，放入蒜末，姜片、酱油少许，十三香，后放入鸡胗翻炒，接着下薯仔翻炒一会在放入水，水莫过薯仔鸡胗就可以
最后快出锅放入鸡精，把菜放入碗中撒些葱花就完美了
5. 薯仔炖鸡胗的做法大全
鸡胗炖薯仔
一、菜谱用料
主料：鸡胗 薯仔
辅料：盐 料酒 白糖 葱 姜 香油
二、鸡胗炖薯仔的做法
1、把鸡胗切开
2、把鸡胗放入料酒、盐、鸡精，姜、蒜腌下
3、锅里放水烧开放入鸡胗（这步也可省略，但我感觉这样做出来没有异味？
4、热锅放油，放入蒜末，姜片、酱油少许，十三香，后放入鸡胗翻炒，接着下薯仔翻炒一会在放入水，水莫过薯仔鸡胗就可以
5、最后快出锅放入鸡精，把菜放入碗中撒些葱花就完美了
三、鸡胗的功效与作用
消食导滞，帮助消化。治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
四、鸡胗的选购
新鲜的鸡胗富有弹性和光泽，外表呈红色或紫红色，质地坚而厚实；不新鲜的鸡胗呈黑红色，无弹性和光泽，肉质松软，不宜购买。
五、鸡胗的存储
新鲜的鸡胗购买后不宜长时间保存，最好在2天内食完。如果需要长期保存鸡胗，需要把鸡胗刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，用保鲜袋包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。
6. 鸡胗和薯仔怎么做好吃
步骤
鸡胗炒薯仔的做法步骤11.食材：薯仔（已清洗去皮切片）、熟鸡胗、香葱
鸡胗炒薯仔的做法步骤22.将熟鸡胗放在案板上切成片，待用。
鸡胗炒薯仔的做法步骤33.将切好的薯仔下入清水锅中焯开至熟，捞出。
鸡胗炒薯仔的做法步骤44.烧锅倒油烧热，下入焯好的薯仔和切好的熟鸡胗翻炒翻炒。
鸡胗炒薯仔的做法步骤55.接着，加适量的生抽。
鸡胗炒薯仔的做法步骤66.加适量的盐。
鸡胗炒薯仔的做法步骤77.调味炒匀。
鸡胗炒薯仔的做法步骤88.然后，搁入香葱，即成。