1. 薯仔，莲菜怎么做才好吃
一，酸辣薯仔丝
材料
薯仔丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克
做法
1.把薯仔去皮，切丝，边切边用冷水浸泡薯仔丝，去淀粉，可以让薯仔脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。
2.切大蒜，生姜，大葱切段。
3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香
4.放入薯仔丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦
二，凉拌莲菜
材料
莲藕 约400克
胡萝卜 一般大小 一根
黄瓜 一般大小 一根
大葱、姜、尖椒各少许
盐、鸡精、醋、香油各适量
做法
1 莲藕洗净，去表皮，切薄片（视大小而定，莲菜太大的话，从中间切开，再切半圆形薄片），浸泡在清水中备用（滴几滴醋，莲菜在煮的时候就不会变黑，而且松脆可口哦）；
2 胡萝卜切薄片，可在其上切出合适大小的缺口，既美观又便于用筷子食用；
3 大葱、姜和尖椒均切为细沫状，备用；
4 锅内倒入水(多少以可以淹没莲菜和胡萝卜为准)，烧开后将莲菜和胡萝卜放入，轻煮至胡萝卜熟后捞出，沥干水；
5 黄瓜切薄片后与莲菜胡萝卜放一起；
6 将切好的葱姜尖椒沫放在准备好的菜上面，热锅里烧油至熟，泼在葱姜尖椒沫上。接着放盐、鸡精、一点香油、搅拌即可。一盘兼备色香味的凉拌莲菜就好啦
2. 薯仔炒藕片怎么做好
主料藕1节薯仔1个辅料油适量盐适量小葱适量干辣椒适量青椒1个调味料适量生抽适量姜适量
步骤
薯仔炒藕片的做法步骤11.将藕和薯仔洗净去皮切片，放入清水中泡一会，炒是捞出沥水
薯仔炒藕片的做法步骤22.准备好葱姜、干辣椒和青椒
薯仔炒藕片的做法步骤33.炒锅热油，下入葱姜和干辣椒炒香
薯仔炒藕片的做法步骤44.倒入沥过水的藕和薯仔翻炒均匀
薯仔炒藕片的做法步骤55.调入适量生抽翻炒均匀
薯仔炒藕片的做法步骤66.调入青椒翻炒均匀
薯仔炒藕片的做法步骤77.调入盐和调味料
薯仔炒藕片的做法步骤88.翻炒均匀，即可
薯仔炒藕片的做法步骤99.成品
3. 莲藕和薯仔怎么做好吃
主料
莲藕
薯仔
五花肉
辅料
姜
生抽
老抽
食用油
花椒水
莲藕炖薯仔的做法步骤
1.
薯仔切不规则块，备用。
2.
莲藕切块
3.
五花肉切小块备用。
4.
姜片备用。
5.
洋葱切块备用。
6.
生抽，老抽，花椒水调制，比例3:1:1
7.
热锅凉油，加入姜片。
8.
放入五花肉，翻炒。
9.
五花肉变色，加入洋葱，继续翻炒。
10.
倒入调好的酱汁
11.
放入莲藕块，盖盖闷炖。
12.
15分钟后，莲藕微熟，加入薯仔转小火，倒入少许花椒水，盖盖，闷炖
13.
待薯仔熟透，大火收汁，出锅！
小贴士
用洋葱代替葱蒜，可防止菜中多余的杂末，影响美观。
4. 薯仔炒藕片的做法步骤图，薯仔炒藕片怎么做好吃
主料
藕
1节
薯仔
1个
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
干辣椒
适量
青椒
1个
调味料
适量
生抽
适量
姜
适量
步骤
1.将藕和薯仔洗净去皮切片，放入清水中泡一会，炒是捞出沥水
2.准备好葱姜、干辣椒和青椒
3.炒锅热油，下入葱姜和干辣椒炒香
4.倒入沥过水的藕和薯仔翻炒均匀
5.调入适量生抽翻炒均匀
6.调入青椒翻炒均匀
7.调入盐和调味料
8.翻炒均匀，即可
9.成品
5. 薯仔炒藕怎么做好吃
鲜藕非常脆嫩，营养丰富，制作时要注意保持这种特点；加上红辣椒丁和葱花调味的同时，颜色更加悦人。这道菜以清脆和素烩为主，油不宜多放。
材料
鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克
做法
1.鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。
2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。
3.炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。
真心回答望采纳谢谢！
6. 莲藕炖薯仔怎么做如何做好吃
步骤
1.莲藕去皮洗净，切片。
2.五花肉切片。
3.薯仔去皮洗净，切片。
4.锅中倒入油，烧至七成热，放入蒜末炒香。
5.放入五花肉。煸炒至变色，倒入少许酱油，炒匀。
6.放入藕片和薯仔片。
7.一起翻炒三分钟，放入适量开水。放入盐和五香粉调味。
8.大火炖十分钟。
9.撒上葱花，出锅即成。
小贴士
水不要加的太多。
7. 藕片薯仔片怎么做好吃
主料藕2节薯仔2个青椒1个 辅料油适量盐适量生抽适量
步骤
藕炒薯仔的做法步骤11.藕去皮切片
藕炒薯仔的做法步骤22.薯仔去皮片块，青椒切条
藕炒薯仔的做法步骤33.锅时放油放葱炒香
藕炒薯仔的做法步骤44.倒入藕及薯仔翻炒
藕炒薯仔的做法步骤55.大火不停的翻炒
藕炒薯仔的做法步骤66.炒至土 豆藕变色加入青椒炒匀
藕炒薯仔的做法步骤77.加生抽翻炒二分钟
藕炒薯仔的做法步骤88.然后加入盐
藕炒薯仔的做法步骤99.炒好后加点鸡精炒一会关火
藕炒薯仔的做法步骤1010.炒好装盘