把牛肉洗干净以后切成块焯水，然后把薯仔去皮，洗干净以后切成块，先把牛肉放到锅里炖半个小时左右，然后再把调料和薯仔一起放到锅里，大概炖半个小时就可以了。
2. 牛肉炒红萝卜怎么炒好吃
胡萝卜炒牛肉
胡萝卜炒牛肉所需材料
主要食材牛肉、胡萝卜、洋葱、盐、胡椒粉、香油、葱段
胡萝卜炒牛肉的做法
1、牛肉洗净切薄片，用胡椒粉拌匀，静置10分钟;胡萝卜洗净切片;洋葱洗净切碎。
2、油锅置火上，烧至六成热，倒入牛肉炒至变色，再放入洋葱、胡萝卜炒至熟。
3、加盐、胡椒粉炒匀，淋入香油，起锅前倒入葱段翻炒1分钟即可。
胡萝卜炒牛肉的功效与作用
胡萝卜和牛肉是一对黄金搭档，此菜色泽鲜亮，香味浓郁，牛肉嫩滑爽口，胡萝卜清脆可口，非常的好吃。牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。胡萝卜具有健脾养胃、清热解毒、保护眼睛、降气止咳、滋润皮肤、促进新陈代谢的功效。这样的一道菜肴是很常见的，做法简单，而且还可以有增强抵抗力和免疫力的作用，健脾养胃的同时，也可以帮助消化，是不错的补气补血的食谱。同时可以促进新陈代谢。
3. 萝卜烧牛肉怎么做好吃又嫩窍门
萝卜烧牛肉怎么烧
萝卜烧牛肉烧着吃的味道很不错，首先需要我们把牛肉洗干净，然后直接切成小块，对于洗干净了的牛肉，直接下锅焯水水，这样就可以帮助我们去掉存在于牛肉中的血腥味道。等到牛肉的颜色变白之后，马上捞出来，沥干之后备用。焯好水的牛肉，需要我们直接放到煮锅里面，需要慢炖上大概一个小时的时间。等到牛肉煮到七成熟的时候，这时候把牛肉全部捞出来备用。在煮牛肉的时候需要我们把姜、蒜全部切成碎。在炒锅中需要放入一些玉米油。对于已经切好了的姜末和蒜碎，需要直接下锅爆香。对于已经炖煮好的牛肉块，需要我们下锅进行翻炒。炒出香味之后，需要我们倒入之前炖煮牛肉用到的原汤，我们把萝卜去掉皮之后，需要切成滚刀块。然后和牛肉一起放到锅中进行炖煮，等到萝卜煮软煮烂之后就可以了，在出锅的时候选择撒上一些葱碎，萝卜烧牛肉就可以吃了。
牛肉怎么烧才嫩
牛肉吃起来的味道非常好，滑嫩的口感是很多人都喜爱的，而且牛肉吃起来对我们健康也有一定好处，所以说很多人对牛肉都比较喜爱，想要让牛肉烧出来的口感嫩是需要技巧的，烧牛肉的时候，我们应该尽量使用热水进行加热，而且不能使用冷水，主要是因为热水能够让牛肉表面的蛋白质，迅速出现凝固的情况，可以有效避免牛肉中氨基酸出现流失的情况，可以保持牛肉味道的鲜美。开大火烧开之后，需要我们打开盖子，继续炖半个小时，这样就可以给牛肉去掉异味，盖上盖子之后用小火继续加热，在烧煮的过程中，盐不能放的太早，而且这时候水必须要一次性加足才行，如果我们发现锅中的水太少，应该注意加开水。在炖肉的前一天，需要我们用芥末在肉上面抹上一下，在炖肉之前，需要我们用冷水清洗一下，这样熟得快，而且可以让肉质更加鲜嫩。
准备好少量的茶叶，直接用纱布包好之后放到锅里，然后和牛肉一起进行炖煮，这也可以让肉熟得速度快，而且还可以让牛肉的味道清香。在锅中需要我们加些酒或者醋，可以让牛肉更软嫩。也可以在炖肉的时候，加入几个山楂或者是萝卜，让牛肉熟的快的同时还可以去掉异味。
4. 牛肉跟红萝卜怎么做
牛肉可以跟红萝卜一起炖。对你吃是最好吃的。我觉得先把牛肉泡水泡个一夜之后第二天早上把牛肉拿出来冷水下锅。冷水下锅之后煮开之后呢？把水倒掉。把牛肉放到高压锅里面去，然后再放一点点水放1.8角桂皮之类的药材进去只要把她没过。肉就可以了。然后的话高压的话把它闷半个小时左右就可以了，半个小时之后把肉捞出来一部分放在铁锅里面，然后再不跟胡萝卜放进去再给红红萝卜放进去一起红烧就可以了，这时记得要放那个。前面这样之类的东西进去就可以了，只要放甜面酱放大增进去一定要放大葱，这种时候就非常好吃了，等到这个萝卜一熟了就可以吃了。
5. 牛肉红萝卜怎么做好吃
食材
主料
牛肉
500g
红萝卜
500g
辅料
姜
20g
花椒
2g
八角
2g
香叶
1g
白蔻
1g
香茅草
1g
陈皮
3g
草果
1个
料酒
1勺
食盐
1勺
豆瓣酱
1勺
老抽
1勺
葱
3根
鸡精
1勺
步骤
12.足以吃掉一大碗米饭哟！
小贴士
1家里有高压锅的可以先将牛肉压几分钟再加入红萝卜，牛肉很难煮软；
2待牛肉烧的差不多时才加入红萝卜；
3红萝卜可以换成竹笋或是薯仔；
4牛肉先用开水煮一下去掉血水，此菜谱可入驻头条号。
6. 牛肉烧红萝卜怎么做好吃又嫩
把牛肉炒好了，放上咸盐味素，倒上先酱油，再放上萝卜，放点13香，除过了就好吃
7. 牛肉和红萝卜一起要怎么做才好吃
胡萝卜炖牛肉的制作材料：主料：牛肉500
克,奶油50
克,胡萝卜中等大小的2
个,薯仔中等大小的3个,洋葱2
个,嫩豆荚50
克,枸杞子30
克,面粉,胡椒粉,细盐适量。
1.将牛肉切成3～4
厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌
和。
2.将胡萝卜切成1
厘米见方的小块。薯仔切片。豆荚切成3
厘米长的段。洋葱切片，备用。
3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。
4.锅内放入热水4
碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱
的火煮炖2
小时。
5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、薯仔、豆荚和
洋葱。
6.在胡萝卜等原料煮好前20
分钟放盐，并用3
羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。
7.离火之前，再调1
次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。
8. 红萝卜烧牛腩怎么做好吃又烂
胡萝卜烧牛腩的做法
用料
主料牛腩750克胡萝卜450克
辅料植物油200毫升老姜5片大蒜8粒小葱2颗干辣椒5个花椒1大勺八角2粒三奈2粒小茴香1小勺香叶1片草果1个郫县豆瓣酱1大勺冰糖2勺料酒2勺酱油4大勺盐1勺
胡萝卜烧牛腩的做法
1.备好食材：牛腩洗净，用清水浸泡30分钟左右；再次洗净后；切块；胡萝卜去皮，洗净切滚刀状；再备好调料：姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒段、花椒、草果、香叶、三奈、小茴香、八角；草果拍碎，更出味；
2.锅里倒入适量清水，放入牛腩，2片姜，1颗葱白段，适量料酒，大火烧开；
3.将牛腩捞出，用清水洗净，沥干水分备用；
4.炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热；
5.放入冰糖，炒出糖色后，再放入牛腩肉，翻炒上色；
6.烹入料酒，继续翻炒；再放入姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角、三奈、小茴香、香叶、草果炒香；
7.放入郫县豆瓣酱，翻炒出香味；
8.调入适量酱油，继续翻炒；
9.倒入热水，水量需一次加足；大火烧开，再煮片刻；
10.将炒锅里的食材全部倒入电砂锅；
11.放入胡萝卜；接通电源，选择“红烧牛羊”程序；口感选“标准”即可；
12.程序结束后，可根据个人口味调入盐；郫县豆瓣酱，酱油都有咸味，盐需少放，或者不放；
13.香喷喷的【胡萝卜烧牛腩】出锅喽，可撒些葱丝点缀！
烹饪技巧
1、调料可根据个人口味调整；
2、郫县豆瓣酱，酱油都有咸味，最后可尝尝味道再放盐。
9. 红萝卜烧牛肉的做法 最正宗的做法
先把牛肉放入锅中，先炒一下，然后再放入这些配料，再放入一些调料和料酒下去就可以
10. 烧牛肉的做法，红萝卜烧牛肉怎么做好吃，红
主料
牛肉
500g
红萝卜
500g
辅料
姜
20g
花椒
2g
八角
2g
香叶
1g
白蔻
1g
香茅草
1g
陈皮
3g
草果
1个
料酒
1勺
食盐
1勺
豆瓣酱
1勺
老抽
1勺
葱
3根
鸡精
1勺
步骤
12.足以吃掉一大碗米饭哟！