Ⅰ 简单的炒薯仔。怎么炒才好吃。我不喜欢太油腻。
第一种：
炒薯仔丝
材料（4人份）
中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
薯仔400克胡萝卜5cm小葱10根
酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
做法：1、薯仔削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入薯仔、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中，撒上葱花即可。
第二种：
材料： 薯仔400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量 油适量 中药：花椒1小匙 生姜1片（切丝） 做法： 1、薯仔削皮后，切成火柴棒状的细丝。 2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。 3、胡萝卜也切成同样的丝。 4、小葱切成葱花。 5、油入锅中，加热，入薯仔、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒……
第三种：
炒薯仔丝
1.把薯仔切丝，丝不是越细越好，是细得均匀才好
2.将薯仔丝放水里泡个几分钟（淀粉容易粘锅），然后取出，甩干~~不是洗衣机里甩，在哪甩你看着办吧
3.放油，油七成热，倒薯仔丝进去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到薯仔丝熟但又不烂熟，就象牛排的9成熟~~~。放盐适量，高兴的话放点醋，就是醋溜薯仔丝了。青椒薯仔丝地话在倒薯仔丝之前先倒青椒丝进去炒
Ⅱ 的做法，薯仔丝炒面怎么做好吃，薯仔丝炒面的家常做法
主料
鸡蛋面300克
辅料
薯仔
3个
五花肉
200克
调料
色拉油
2汤匙
食盐
少许
姜
适量
八角
2个
生抽
1汤匙
老抽
2汤匙
小葱
适量
大蒜
适量
薯仔炒面的做法
1.薯仔去皮切小块，五花肉切小块
2.热锅凉油，加入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜炒香
3.加入薯仔翻炒均匀后倒入没过薯仔的水，加入八角，大火烧开后加入老抽和生抽转中小火继续炖。这时另起一锅煮面至8成熟。炖至薯仔酥软，汤汁收至剩余1/3
4.这时加入煮至8成熟的面，继续翻炒均匀，根据自己的口味调入适量盐。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出锅
Ⅲ 青椒薯仔丝炒面怎么做
用料
薯仔 一个
青椒 两个
面条 一把
生抽 少许
蒜瓣 一两瓣
姜 少许
青椒薯仔丝炒面的做法
坐锅煮水烧开，水里放一点点食盐，下面条煮至八分熟。
面条捞出，过冷水，沥干备用。
煮面条的同时将青椒薯仔洗净切丝，姜切丝，蒜瓣切碎。
锅里放少许油，姜、蒜爆香，下薯仔丝青椒丝煸炒，加少许盐和生抽。
薯仔丝青椒丝炒熟后盛出，用锅内余油（若无余油则加少许油）炒八分熟的面条，加生抽，将青椒薯仔丝加入，喜欢辣的可以加老干妈辣椒酱，翻炒均匀，盛盘。
开饭！
Ⅳ 白菜薯仔丝炒面怎么做如何做好吃
主料
面条 白菜
薯仔 青辣椒
火腿肠
辅料
姜葱蒜
白菜薯仔丝炒面的做法步骤
1. 白菜切丝备用
2. 薯仔切丝过水沥干
3. 火腿肠切丁备用
4. 面条煮好捞起过冷水，然后沥干，撒香油，然后一直拌，一直抖，让每根都顺滑，不会粘在一起，凉面就是这样做的哦
5. 锅中放油，把姜蒜葱爆香，然后下青椒和豆瓣炒
6. 放白菜，薯仔火腿肠，炒，熟了之后再放面炒匀，最后放盐，味精，辣椒，酱油，醋，就可以了
Ⅳ 怎么炒饭、炒面、炒薯仔不粘锅呢
1、要用生铁锅。
2、热锅凉油。先炒菜，将菜盛出锅就是热的，再放油，随即放入面条。
3、翻炒不停。面条下锅后要不停兜炒，面条均匀受热和被油包住，才会条条分明，色泽明亮。
3、炒薯仔丝容易粘锅，主要和其中含大量的淀粉有关。所以，想让淀粉类食材不粘锅，最好是烹饪前用清水泡，去除食材表面的淀粉，捞出沥干水分再炒。
4、薯仔丝入锅后，要马上加醋翻炒，醋包裹在薯仔丝表面，也可以起到防止粘锅的作用。炒薯仔片时加醋，可避免烧焦，又可分解薯仔中的毒素，并使色、味相宜。
Ⅵ 炒面薯仔的做法，炒面薯仔怎么做好吃，炒面薯仔的家常
主料
薯仔
两个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
五香粉
适量
步骤
5.卖相真不好。味道还不错。儿子喜欢。
小贴士
多炒一会儿。不加醋。
Ⅶ 做法，薯仔丝炒面怎么做好吃，薯仔丝炒面的家常做法
步骤
1.蒜炝锅依次放入薯仔丝，西红柿，蒜苔，大火炒熟
薯仔丝炒面的做法步骤22.煮上压好的宽面条，面条快熟时放入菜锅中
薯仔丝炒面的做法步骤33.放入酱油盐，菜锅里放入一勺热水，快搅拌几下，即可
薯仔丝炒面的做法步骤44.小火搅拌快炒即可
Ⅷ 怎么炒出来的薯仔丝才能很面
炒薯仔丝的做法如下：
1.薯仔切丝。
2.用冷水，加盐和白醋浸泡5到10分钟。
3.肉丝切好。
4.干辣椒，大蒜，葱切好。
5.油热，下大蒜炝锅，放干辣椒，瘦肉煸炒，8成熟出锅。
6.另起锅，炒薯仔丝。
7.薯仔丝炒好后，混入超好的肉和辣椒，撒盐，翻炒均匀，出锅。