① 蔬菜薯仔饼最正宗的做法
前言
蔬菜薯仔饼，油煎过之后，薯仔颜色变成金黄色，蔬菜营养，很好吃
材料
主料：薯仔300g、黄瓜200g、胡萝卜100g、火腿肠100g、鸡蛋1个、面粉20g；
辅料：油适量、盐适量
蔬菜薯仔饼
1
将薯仔蒸熟，放入盆里，加入面粉，鸡蛋
2
再把黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成小块，放入盆中，加入盐拌匀
3
再将电饼铛加热，放入豆油，把薯仔蔬菜放入电饼铛中，压成小饼，烙熟
小贴士
加入面粉，烙制的饼柔软
② 薯仔饼做法大全菜谱
还在把薯仔不当主粮吗？你还只会炒个酸辣薯仔丝吗？其实薯仔也能做成很多美味，今天为大家介绍薯仔饼的10种做法，希望大家喜欢~
洋葱薯仔饼
【材料】
薯仔、洋葱、胡萝卜、青椒、鸡蛋、脆皮肠、胡椒粉、盐
【做法】
1.薯仔洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟。
2.将蒸好的薯仔块压成泥。
3.青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈。
4.洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用。
5.鸡蛋打成蛋液。
6.取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和薯仔泥搅拌成糊状，并放入一点盐和胡椒粉调味。
7.锅里放油，烧热后放入洋葱圈。
8.随后用勺子舀一勺薯仔泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转另外一面至两面都金黄就可以了。
【小窍门】
洋葱、胡萝卜等这些蔬菜取其1/4就可以了。除了用脆皮肠之外，培根，火腿都可以的，蔬菜也可以根据自己喜欢的来添加。
黑胡椒薯仔饼
【材料】
薯仔500克、生粉20克、黑胡椒粉5克、盐5克、葱少许
【做法】
1.葱切碎备用。
2.薯仔去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟。
3.蒸好的薯仔趁热压成泥，放入生粉拌匀，再调入盐和黑胡椒粉。
4.将拌好的薯仔泥搓成一个个丸子大小。
5.勺子沾点水，将搓好的薯仔丸子一个个压扁。
6.锅里放足量油，放入薯仔饼胚。
7.将薯仔煎至两面金黄。
8.最后撒上葱花即可。
【小窍门】
1.用手按压的话很容易粘手，用沾水的勺子按压的话效果会好些。
2.这薯仔饼是软糯的，煎的时候一定要一面定型后再反转，反转的时候用筷子加铲子一起，小心的慢慢翻转，两面都煎至定型后翻面就很容易了。
晶莹薯仔饼
【材料】
薯仔、淀粉、红豆沙、油
【做法】
1.薯仔洗净去皮。
2.将薯仔切成块入蒸锅蒸至熟。
3.然后取出用勺子压成薯仔泥。
4.薯仔泥加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状。
5.将沸水淋入薯仔粉中。
6.揉成光滑的粉团。
7.粉团和豆沙分成若干份，取一份粉团压扁。
8.包入豆沙馅料。
9.将豆沙包起来压扁做成小饼。
10.电饼铛刷油预热。
11.做好的薯仔饼生僻生坯放入电饼铛。
12.煎至两面微黄呈透明状即可。
【小窍门】
薯仔粉中加入沸水，然后揉透，煎出来的才会呈透明状。
笑脸薯仔饼
【材料】
薯仔、玉米淀粉、面粉、盐、色拉油
【做法】
1.薯仔去皮切片蒸熟。
2.蒸熟的薯仔压成泥，加一点盐、加入淀粉，慢慢揉成薯仔面团。
3.把薯仔面团擀开为大面片。
4.拿一个圆形饼干模放在大面片里切下一个圆形的小面片。
5.把小圆面片表面拖一层面粉。
6.用一根圆筷子的底部在圆面片上戳出两只眼晴。
7.再用勺子的柄底戳出嘴巴的形状。
8.下油锅前再通一通。
9.起油锅，中小火炸至微黄即可
③ 好吃易做的薯仔饼怎么做
好吃易做的薯仔饼的做法
将薯仔，胡萝卜切成丝。【我是用拉兹拉出来的】
火腿肠切片
将薯仔丝，胡萝卜丝，火腿片，倒进一个盆了，加入盐，鸡蛋搅拌均匀。补充一点，我做薯仔饼是不放，胡萝卜和火腿肠的，大家随意哈。
再加入适量的面，切记不可方多，放多了易有面饼的口感。
将搅拌好的糊，倒入电饼铛内煎。【锅不限制，用得顺手即可。】
小孩子都喜欢沾着番茄酱吃，我只喜欢吃原味的。个人按喜好，即可