1. 怎样做好吃的薯仔坨坨
操作： 1、将薯仔冼净去皮，切成三角块。牛肉切成块，放入开水中焯一下捞出。 2、锅内倒入油稍加热，放入牛肉、料酒、姜，八角，桂皮，干红椒翻炒肉变色后放葱白，倒入水用慢火炖至半熟，放入薯仔块用中火同炖，（锅中水需宽点，这样薯仔不会黏锅）待快熟时，加精盐、酱油、同炖，熟后加味精盛出即可。
2. 薯仔块面卤怎么做好吃
用料 薯仔 一个 白萝卜 1/4个 黄豆酱 适量 面条 一把 胡椒粉 适量 糖 适量 葱姜 适量 鸡精 适量 尖椒 1/3个 盐 适量
薯仔卤面的做法
1、薯仔萝卜切小丁，葱姜尖椒切末，备用。
2、锅内倒入油，油热后放入八角瓣，葱姜尖椒末炸香。
3、将薯仔萝卜丁倒入锅内，加少量盐，翻炒均匀，炒熟后盛出。
4、锅内余油，倒入1/3葱姜尖椒炒香，倒入黄豆酱，翻炒片刻，加入薯仔萝卜丁，继续翻炒。注意调整火力，不要糊锅。
5、另一锅内倒入水，煮面。面条掐断后无白心即为熟。备一盆凉水，面熟后捞入凉水中。
6、薯仔萝卜翻炒后锅内加入凉水，稍没过菜量。煮开，加入胡椒粉，醋，糖，酱油，鸡精提味（不加也可），待薯仔绵软汤汁浓稠后关火。
7、将卤子拌入面中。
3. 如何做一道好吃的薯仔
酸辣薯仔丝
材料
薯仔丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克
做法
1.把薯仔去皮，切丝，边切边用冷水浸泡薯仔丝，去淀粉，可以让薯仔脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。
2.切大蒜，生姜，大葱切段。
3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香
4.放入薯仔丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦
小诀窍
1. 煸炒过程中淋些水，以防薯仔丝炒干、炒老。
2. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的薯仔。
4. 薯仔块怎么做好吃
香辣薯仔排骨
材料
主料：排骨，薯仔
配料：红干辣椒若干颗，蒜瓣、姜末、花椒、八角、开水各适量
做法
1、薯仔切小块过水，洗去淀粉质。
2、烧一锅开水，把排骨焯烫一分钟，捞出沥水备用。
3、锅中放入两勺食用油，油热后放入薯仔，小火煎至金黄，捞出备用。
4、再加油煎排骨，小火慢煎到两面金黄，捞出备用。
5、锅中留少许油，入姜末、红辣椒、蒜瓣炒出香味。爱吃辣的多放些红辣椒。
6、放入两大勺郫县豆瓣酱，炒匀。
7、倒入煎好的排骨翻炒均匀。
8、倒入开水没过排骨，水开后放入几颗花椒和八角，盖上盖子中火炖煮。
9、待汤汁浓稠时，放入煎好的薯仔，大火收汁即可。豆瓣酱已经很咸了，无需再放盐。
5. 怎么做干煸薯仔块
干煸薯仔块
5
起锅前加入盐，味精和小葱即可。
6. 薯仔块怎么做好吃又简单
薯仔块怎么做
材料
薯仔块，水，食盐（细），番茄酱，葱末
做法
1、锅中放入食盐打上小火，再放入薯仔块翻炒均匀。
2、倒入水（水刚好漫过薯仔块），转到大火，水烧干后加入番茄酱翻炒一遍。
3、再倒入水（刚好漫过薯仔块），水烧干后再次翻炒。
4、待薯仔块八分熟的时候，无需再加入水，将火调制小火一直翻炒。
5、待完全熟的时候，在锅中的薯仔块上面撒上葱末，翻炒一遍，倒入盘中即可享用。
7. 薯仔块的做法大全
烧薯仔块的做法
用料
主料；薯仔200克
辅料；油适量盐1勺生抽1勺老抽适量蚝油1勺葱蒜适量
1、薯仔去皮，切成滚刀块，然后用水浸泡一下，把里边的淀粉泡出来，炒的时候就不会粘锅了。