⑴ 薯仔炖排骨怎么样会更好吃
材料
猪小排，薯仔，盐，冰糖，葱，姜，蒜，八角，桂皮，干辣椒，料酒，生抽，老抽，香叶，油
做法
1、排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分；小薯仔洗净，去皮。
2、锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。
3、利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小薯仔大火翻炒。
4、烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和薯仔基本熟透。
5、添加盐调味，继续小火慢至排骨和薯仔软烂，大火收汁即可。
⑵ 排骨炖薯仔怎样最好吃
1.准备的材料：排骨和薯仔
2.将薯仔去皮，
3.薯仔切成滚刀块，
4.切西红柿，
5.在沸水中焯一下，去除脏东西和腥味，
6.将焯水后的排骨放入高压锅中，
7.放入薯仔块，
8.放入西红柿片，调制到炖排骨档，
9.炖好后，放入盐，再盖上盖子，过5、6分钟就可以装盘了。
小贴士
1、一定要在沸水中焯一下，这样排骨更加的干净，
2、在汤中放入西红柿，这样汤的味道更加的鲜美、可口
⑶ 薯仔炖排骨好吃吗
⑷ 怎样做清炖排骨炖薯仔
用料
排骨
薯仔
生粉
料酒
姜
葱
蒜
油
盐
排骨清炖薯仔的做法
先上一锅水，煮起待开，葱切头后切段，尾切粒，姜切片，蒜切片，排骨洗干净剁块。
水开后，放入姜片、葱头、蒜片，一点料酒，等一下水再开后放排骨焯1分钟，捞起。
准备一沙锅，倒一圈油，盐，料酒，把汤锅里的配料捞到沙锅里，再勺几勺汤水，搅勺，把排骨放入开火炖起。
沙锅中，把适量生粉以冷水调开，倒入排骨拌匀，待开。
薯仔削皮，切块，放入刚刚焯排骨的汤水中焯1分钟，捞起。
捞起的薯仔倒入沙锅内，拌一拌匀排骨和薯仔，煮开后转火。
熟后，开锅撒葱花下去就可以了*^_^*
小贴士
1:薯仔炖的都可以做薯仔泥了可又不会一夹就变两块！*^_^*好吃！
⑸ 萝卜炖排骨放点薯仔好吃吗
主料
马铃薯丁(脱水)
红萝卜
猪大排
调料
芹菜
薯仔萝卜炖排骨的做法
1.排骨切段，飞水待用
2.薯仔 红萝卜去皮切块，芹菜切段待用
3.高压锅里放入排骨，薯仔，红萝卜，沙茶酱，盐，鸡精和水
4.大火煮开后，转小火慢压15分钟即可。
5.上菜前加入芹菜
⑹ 薯仔炖排骨怎么炖好吃
材料
番茄4个，小排1斤，姜片适量，薯仔2个
做法
1.小排在沸水里煮一下，捞出洗净待用!薯仔切块，待用
2.番茄在在头上用刀划一个十字。然后放入沸水中烫一下，去皮，去蒂，待用
3.煮过的小排倒入砂锅中，放入适当的水，煮开!
4.起油锅，倒入少许的油，待油热后放入姜片爆香后，倒入切好的番茄，等番茄煮化了后，倒入煮开小排的砂锅中!大火煮开后关小火炖40分钟!
5.然后倒入薯仔，大火烧开后，转小火，带薯仔煮的酥软后，放入适量的盐。出锅即可!
小诀窍
番茄一定要在油里过一下，否则永远也煮不化。这样就影响汤的口感
功效：
番茄中含有丰富的维生素A、C及D，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致。番茄的营养价值极高，含多种维生素，比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。有很好的抗氧化的作用。薯仔对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟薯仔切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把薯仔切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。儿童和老人在平时钙质的流失特别厉害，所以这道汤品更适合儿童和老人食用，能给他们补充更多的钙质。