① 嫩炸牛肉，怎么才能做的好吃
牛肉营养丰富，含有蛋白质，氨基酸、膳食纤维、维生素以及钙、钠、锌、锰等营养成分，此外，牛肉中还含有大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。食用牛肉还可以补中益气、增长肌肉、化痰息风以及预防衰老。
切上一小块尝尝，吃着可嫩了，牛排表面的黑胡椒酱。就是这里的点睛之笔，味道香浓，一顿吃上的牛排，那叫一个鲜香美味呢，放上喜欢的水果，加上美味的蔬菜，再来一颗流心鸡蛋，看着非常的好看呢，喜欢的朋友赶紧试试吧。
② 西红柿炒牛肉怎么做好吃
西红柿性甘酸微寒，有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃西红柿具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤，所以食用西红柿对高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。西红柿含有一种叫果胶的食物纤维，有预防便秘的作用。
番茄炒牛肉是一道美味可口的汉族传统家常菜，属于北京菜系。主要原料是牛肉、西红柿，口味是甜咸味，工艺是烧。
番茄炒牛肉做法，健康食谱，经典搭配好下饭。
番茄红素必须在加热或有油脂的情况下才能被人体吸收。特别是加热，对增加番茄红素的吸收格外有益。
③ 圣女果怎么吃好呢
圣女果炒面
材 料：意大利面150克，红辣椒适量，小西红柿适量，洋葱适量，芹菜适量，色拉油3大匙，青
椒适量，牛肉汤1大匙。
调味料：番茄酱1大匙，精盐1/2小匙，酱油1大匙，白糖1/2小匙，白酒1大匙，胡椒粉少许。
做 法：1、西红柿一切两瓣；芹菜、青椒、红辣椒切条；洋葱切丝。
2、铝锅上火，加1/2清水，烧沸后下入意大利面，煮6分钟至熟，捞出沥净水分，用色拉
油调拌备用。
3、炒锅上火烧热，下入色拉油，放入洋葱煸炒出香味，再下入调味料、牛肉汤、意大利
面略翻炒入味，加小西红柿、芹菜、青椒、红辣椒、翻拌均匀，出锅装盘即可。
特 点：咸酸软嫩，异域风味
菜谱名称 蛋心圣女果
所属菜系 小吃
所属类型 特色粤菜
基本特点 色泽亮丽，开胃佳品
基本材料 鸡蛋、橙子、圣女果、葱花、猪油
浏览人数 79262
加入时间 2005-1-10
步骤：
1.将鸡蛋打碎，搅拌均匀，加入适量盐、味精。
2.鸡蛋蒸熟后，正面扣在盘子上，中间插上圣女果。
3.将橙子切成半圆片摆在边上，最后用葱花点缀。
火腿圣女果串
材料： 火腿片 100g
圣女果 8个
莫苏里拉奶酪 1袋
竹签 适量
调料： 橄榄油 2大匙
白醋 1大匙
罗勒 1小枝
盐 适量
胡椒 适量
做法： 1）圣女果切成两半，莫苏里拉奶酪沥去水后切成小块，火腿片切小
2）用竹签按顺序串上圣女果、奶酪、火腿片
3）将所有调料与切碎的罗勒叶混合，浇在盘上，再放上2）即可
④ 菠萝牛肉的做法大全
菠萝牛肉
材料
主料：牛肉半斤，菠萝一个，
调料：盐，糖，料酒，鸡精，蚝油
做法
1、牛肉选梅头（比较嫩），横切成片，加生油、糖、生姜粉、淀粉、胡椒粉少许、料酒抓匀，腌十五分钟左右，再加入点生油拌均待用。
2、菠萝一个去皮削眼（可以买削好那种啦），去掉中间的硬芯，切半厘米厚的片，每片再改切成小块，用淡盐水浸泡几分钟后取出沥干水待用。
3、炒锅烧热，下两匙油，将腌好的牛肉倒入，快速划散，加1汤匙蚝油，炒两下，加入菠萝块，快炒几下，兜均匀出锅。
这个菜炒的时间不超过一分半钟，动作一定要快，事先最好一次性将牛肉味道腌足，不然牛肉炒久变老而韧，就不好吃了。菠萝不要煮太久，以免发酸。
材料
菠萝，盐水，牛肉，白糖
做法
1. 菠萝切片入盐水稍泡，牛肉切片码味。
2. 将白糖撒在菠萝片上入微波炉烤2分钟取出装盘。
3. 牛肉滑油入锅勾芡装入菠萝中间即可。
烹饪心得：菠萝切片后应用盐水稍泡，以防过敏。
小诀窍
特点：盐水能够破坏菠萝中“菠萝朊酶”的致敏结构，因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生，同时，使一部分有机酸分解在盐水里，菠萝的味道显得更甜。
⑤ 牛肉彼萨怎么做
原料：发的普通面、普通片状奶酪、牛肉、青椒和洋葱
做法：
1、第一天晚上发上的面，酵母，水加盖发酵。
2、第二天早上把发好的面揉一下，加一点点盐和小苏打，静置。
3、静置时准备馅料。
4、牛肉薯仔切成小粒，加适量盐与头都和牛肉拌匀待用。
5、青椒和洋葱切碎待用。此时将烤箱预热上。
6、取一块面擀成圆饼置入涂油的烤盘用手慢慢延展，使面饼充满烤盘，边厚芯薄 。
7、用牙签将面饼扎上洞洞，涂上一层番茄酱，撒上牛肉，青椒洋葱。
8、盖上一层芝士，入烤箱，烤到边上都发焦即可，大概得30分钟左右，火候自己控制。
9 方便又简洁。
牛肉最好用调过味的。
用烤箱、平底锅都可以做披萨。
做好面饼，抹番茄酱、放馅，撒奶酪，上锅烤~~
灯影牛肉比萨 原料：参考分量：10寸比萨1个。 比萨馅料：马苏里拉奶酪100g、必胜客芝士100g、灯影牛肉50g、火腿50g、比萨酱50g、青椒20g、红椒20g、黄椒20g、洋葱20g、香菇10g、圣女果干5g、橄榄圈5g。 面饼刷液：橄榄油15g。 烤焙状态：烤箱中层，上下火，180度，烤10分钟。
⑥ 牛排和圣女果可以一起吃吗
牛排和圣女果是可以一起吃的，圣女果中没有与牛排发生化学反应而产生有害物质或使牛排营养成分失效的物质成分在里面。
⑦ 吃圣女果可以吃牛肉吗
吃了圣女果
.当然是可以
吃牛肉的
⑧ 营养十分丰富的圣女果洋葱炖牛腩，是怎样的做法
热锅烧水，放入香葱、姜片，再撒点料酒，热水开始冒小水泡，将牛肉倒入锅中焯水，将牛肉捞起过一下凉水，沥干水分。锅中加入适量的油，油热之后先放入香料炒出香味，然后再把牛腩放入锅中，加入适量的料酒，翻炒均匀之后把它们倒入炖锅中，在锅中加适量的清水，再加点老抽上色。小火焖一个半小时左右。制作：牛腩切约5cm的块，冷水下锅加料酒，葱姜少许，烧开打去浮沫后，出锅冲水一分钟后捞出沥水备用，（用热水冲洗，不要用冷水，热胀冷缩原理）。
配料：牛腩1.5斤，番茄3个，生抽20克，蚝油10g，老抽5克，冰糖30克，盐3克，八角2个，香叶2片，姜，葱适量，料酒30克，，食用油20克热锅后放油,葱,姜,洋葱翻炒,再放西红柿炒软。 挑出姜葱,加入牛腩煸炒,把薯仔红萝卜放进去继续炒一下,加点生抽,蚝油,盐和冰糖翻炒均匀,干辣椒,八角,鸡精也放可以放一点点(想要清淡一点的可以不放)面粉纳盆加水揉至面团上劲，发酵30 分钟。锅中掺清水烧开后转小火，将发好的面团搓成小鱼形状，下锅中煮熟，捞起来晾凉，待用。
⑨ 牛肉有几种做法
牛肉在我们平时经常可以吃到，美味又健康。但是不知道平时大家有没有注意到，如果要将牛肉烹饪至熟烂的话一般都要花很长的时间。那么我们平时应该如何炖牛肉才容易呢，牛肉怎么炖起来才更加的美味呢？
牛肉炖法之番茄炖牛肉
食材准备
牛肉，西红柿，淀粉，香叶，丁香，番茄膏，番茄酱，食盐，姜，蒜，八角，花椒，生抽,红葡萄酒，白砂糖，水。
方法步骤
1、牛肉洗净切块后焯去血水，在焯血水时可以滴几滴香醋；
2、西红柿洗净切块，加准备好的香料与调料平铺在高压锅内；
3、将焯好的牛肉放置高压锅内，加清水，没过所有的材料，高压锅上汽后压30分钟；
4、30分钟后，打开高压锅选出西红柿皮以及所有香料，将牛肉与汤汁倒入炒锅；
5、大火烧开，汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水，汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水。
牛肉炖法之红酒牛肉
食材准备
牛肉，圣女果，红酒，水，香叶，百里香，欧芹，小洋葱，蒜泥，番茄酱，蘑菇，橄榄油，盐，黄油，黑胡椒粒，面粉。
方法步骤
1、牛肉洗净切块后切成3厘米左右的小块，用厨房纸吸去表面的水分备用；
2、锅预热，倒入橄榄油，将切好的牛肉一块块放入锅中，煎至变色后取出；
3、胡萝卜切片，小洋葱切丝，蘑菇对半切，将蒜泥放入油锅爆香后加入胡萝卜与洋葱丝翻炒；
4、把煎好的牛肉与蔬菜一并放在锅中，撒上盐、黑胡椒粒与面粉，翻炒牛肉快以至于均匀过上面粉后用烤箱230度烤4分钟取出，反面再烤4分钟后取出；
5、将烤好的牛肉倒入锅里，加清水、香叶、百里香、欧芹等香料，加入番茄酱大火烧沸，小火慢炖半小时；
6、另起油锅，预热，加黄油与橄榄油将切好的蘑菇与成渝的小洋葱一起翻炒变色，炒好之后加入牛肉里边小火慢炖1个小时。
7、炖好之后出锅，可用圣女果或者百里香进行装饰即可。
牛肉炖法之薯仔炖牛肉
食材准备
牛肉，薯仔，洋葱，胡萝卜，白砂糖，蘑菇精，色拉油，酱油，料酒，水。
方法步骤
1、牛肉洗净切块焯去血水，洋葱、薯仔，胡萝卜切成块状；
2、将色拉油倒进平底锅，油锅预热，将牛肉翻炒至变色；
3、将炒好的牛肉与洋葱、薯仔、胡萝卜一并倒入高压锅内，加足够多的清水，再添加料酒、酱油、白砂糖、蘑菇精调料；
4、大火煮开转小火压半个小时左右即可出锅。
小贴士
1、想知道如何炖牛肉容易烂的话在选锅上比较关键，炖锅、砂锅时间来得比较慢一点，赶时间的可以选择高压锅或者电压力煲；
2、配菜要切大块一点比较好，因为牛肉属于久炖行，切小了或者薄了最后出锅会不成形，影响美观。