㈠ 怎么炒薯仔丝步骤
可以尝试做一道青椒薯仔丝。青椒薯仔丝是以青椒和薯仔作为主要食材制作而成的一道家常菜。口味咸鲜清淡，突出本味，做法简单，美味可口，营养丰富。下面简单介绍如何制作这道家常菜。
青椒薯仔丝的食材：薯仔200g，青椒100g，盐、味精、色拉油各适量。
青椒薯仔丝的做法：
1、将薯仔去皮切丝，将切好的薯仔丝放入水中浸泡，以免薯仔中多酚类物质与氧气氧化变色。
食用价值：
1、薯仔具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。
2、青椒当中的维生素C还能够调节皮肤色素的代谢，因此适当吃青椒补充维生素C，在美容养颜方面也有着积极的功效。另外，青椒当中含有一定量的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动，促进粪便的形成，在预防和缓解便秘方面也有着积极的功效。
㈡ 怎样炒薯仔丝好吃又简单
把薯仔削去皮切成丝。放油下窝，油温了要大高，把薯仔倒到窝里。清炒就可以了。这样炒出的薯仔又简单，又好吃，而且味道也比较清淡。
㈢ 咋炒薯仔丝好吃
薯仔自己当主菜，味道也是非常好，在饭店里面，最受欢迎的就是酸辣薯仔丝，吃起来酸辣可口，薯仔丝脆爽，吃起来非常开胃，是他们热销的菜品之一。酸辣薯仔丝也是一道家常菜，很多人都会在家制作这道菜，但是很多人自己炒出来的薯仔丝都会粘锅，口感也不是很好，其实炒薯仔丝也是有诀窍的，记住三点，炒出来的薯仔丝不比饭店的差！
首先我们要挑好的薯仔，发芽的薯仔千万不能吃，把薯仔清洗干净后，把皮去除，然后把它切成细丝，不能很厚，要不然很难熟。切好之后，可以把红辣椒跟青辣椒切成丝，跟薯仔丝搭配会更加好看，看起来也会比较有食欲，而且还能够增加薯仔的味道。
其次，薯仔中含有大量的淀粉，一定要再次用清水冲洗干净，因为没有冲洗干净的话，很容易粘锅，而且会影响薯仔的口感，没有那种脆脆的感觉。把薯仔的淀粉洗干净之后，把它捞起来控干。
最后，油锅烧开，把薯仔丝和辣椒放下去翻炒，炒至7分熟的时候，把调料和醋放进去，做酸辣薯仔丝最好是用陈醋，颜色会更好看，也会更香。放白醋的话，味道会更重，吃起来也会更酸，所以最好是放陈醋。
记住这三点，炒出来的薯仔丝味道一点都不比饭店差
㈣ 薯仔丝怎样做才好吃教程
材料
主料：薯仔200g、梅花肉50克、干辣椒4g；
辅料：葱叶4g、鲜姜2g、蒜瓣2瓣、十三香1gk、味精1gk、白醋2gk
炒薯仔丝
1
把薯仔取100g，小辣椒4g葱白2g姜1g肉50g，备齐
小贴士
1.薯仔切完丝后用凉水浸泡一回炒的时候不放粘
2.快出锅时放一点点的醋炒出的薯仔丝不放柔
3.薯仔丝一定用水投净用不炒的时候发粘…
㈤ 怎么炒薯仔丝好吃有哪些小技巧
怎么炒薯仔丝好吃？有哪些小技巧？薯仔丝在日常生活中是非常受欢迎的一道菜，无论是大人还是孩子都喜欢吃，今天给大家推荐一个炒薯仔丝的方法，按照这种方式做出的炒薯仔丝非常好吃。准备好食材，薯仔两个，青椒一个，花生油，陈醋，食盐，鸡精，大蒜。
三、结语
薯仔在日常生活中是非常常见的，这种食物的营养价值非常高，薯仔中含有大量淀粉，蛋白质，膳食纤维以及丰富的维生素和大量的微量元素。除此以外，薯仔中还含有比较丰富的淀粉，淀粉可以在体内为人体提供能量，含有的丰富蛋白质可以补充人体所需要的必需氨基酸，增强人体的免疫力。薯仔中还含有维生素C，维生素C具有抗氧化，抗自由基的作用，另外薯仔中的膳食纤维非常的丰富，这些膳食纤维可以促进胃肠的蠕动，促进人体排出毒素。薯仔是一种典型的高钾低钠的食物，它的钾含量非常的高，尤其适合患有心脏病和高血压的患者使用。
㈥ 炒薯仔丝的做法和步骤
食材：薯仔1个，青红椒各1个，花生油30毫升，醋1茶匙，鸡精1／3勺，盐1勺，生抽1汤匙。
1、薯仔打去外皮，再切成细丝。
㈦ 炒薯仔丝的详细步骤
具体步骤：
薯仔品种和产地也分几种，用作清炒的薯仔，首选细长外形的，这种薯仔淀粉不会特别多，适合用作清炒，而扁圆形的薯仔则适合焖煮炖肉。把薯仔外皮削去，用刀把薯仔先切成薄片，再切成条。看到这一步就有朋友问了，为什么不用擦丝刀？擦丝刀多方便呀，三下五除二就把两个薯仔刨的又薄又快。其实，我认为，手切的薯仔丝/薯仔条也许速度慢一些，但是刀切的薯仔丝流汁较少，擦丝的虽然快，但是流失的营养成分和薯仔汁较多，时间允许的话，还是建议大家用刀切法吧，虽然费时间一些，但是炒好的薯仔丝味道会特别好吃哟。
2.泡薯仔丝。这一步是关键，切好的薯仔丝要放入清水中浸泡，中途最好换1-2次清水，泡去多余的淀粉质，看到第一道清水变白色说明淀粉质浸泡出来，再换一遍清水浸泡两分钟，同时泡清水也是为了防止薯仔丝氧化发黑。
3.浸泡过的薯仔丝倒入沥篮里，沥去水分备用。
4.炒锅烧热，倒入适量底油，油量要比平时炒菜稍微多一些，把青、红线椒切成丝，和蒜片一块倒入锅中大火煸炒出辣味和香味。
5.倒入沥干水分的薯仔丝，大火快速翻炒，如果辣椒比较辣，还是有些炝鼻子的呢，但是这香味特别诱人也有食欲呀。翻炒至薯仔丝断生，放入适量盐和2勺陈醋，大火快速翻炒拌匀后就可以盛出锅了。
如果想吃的焦香脆嫩一些，可以把薯仔丝稍微煸炒的时间久一些，这样薯仔丝的外皮就会焦焦的，口感特棒，试试吧！
㈧ 炒薯仔丝教程
【酸辣薯仔丝】1、薯仔去皮切薄片再切成细丝；2、放在清水里冲洗干净去掉淀粉再沥干；3、青椒红椒也切成丝；4、起油锅放入花椒和干红椒小火香后，捞出花椒不用；5、放入蒜末爆香和薯仔丝、青红椒翻炒；6、加入盐、白糖、白醋、鸡精翻匀后关火，最后再加点香油拌匀即可。