1. 薯仔红烧鸡肉怎么烧最好吃
1.先把鸡肉清洗干净并切成块，切完之后进行二次清洗，防止有血水没处理干净，吃起来发腥。另外把薯仔去皮切成块，不要切太小，不然一炖就烂，最后根本吃不到薯仔。如果喜欢辣味的，可以切点红辣椒备用，喜欢略微清淡的，忽略即可。
2.食材切好了就要起锅了，先把葱姜蒜放入锅中，八角、花椒、香叶等香料也是必不可少的。反复翻炒，直到香味炒出来后再放入鸡块一起翻炒。一定要注意不能够炒得太干，把鸡肉中的油水炒出来就差不多了，如果炒的时间太长，鸡肉就不嫩了，后面进行处理也不能入味，整道菜到这里也就失败了。
3.鸡肉稍稍变色之后就可以把豆瓣酱加入锅了，另外倒入老抽、料酒。加料的时候一定要尽量淋在鸡肉上，因为这一步的目的是为了让鸡肉更入味。鸡肉油水出来少许，正是入味的好时候，这一步要是忘了就亏大了。
4.等鸡肉入味后就可以加水炖了，等水开了之后把辣椒和薯仔放入锅中继续炖，这一次炖就不如之前那么快了。一定要改成小火慢炖，让薯仔和鸡肉的味道充分混合，只有如此，最后出锅的薯仔烧鸡才能够达到滑嫩香酥，不然口感就像是炖鸡和炖薯仔两道菜一般。
2. 南瓜薯仔炖肉怎么做如何做好吃
食材明细
南瓜
300克
花椒粉
半茶勺
生抽
半茶勺
植物油
1汤勺
薯仔
1个
五花肉
100克
鸡精
半茶勺
盐
1茶勺
水
适量
葱
2克
咸甜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
南瓜薯仔炖肉的做法步骤
南瓜薯仔炖肉的做法步骤：1 1南瓜洗净切块，薯仔洗净切块，五花肉切片，葱切碎
南瓜薯仔炖肉的做法步骤：2 2锅中油烧热
南瓜薯仔炖肉的做法步骤：3 3下入五花肉煸炒
南瓜薯仔炖肉的做法步骤：4 4加入生抽、花椒粉、葱花炒香
南瓜薯仔炖肉的做法步骤：5 5加入南瓜继续煸炒一会
南瓜薯仔炖肉的做法步骤：6 6添水，加盐，中火炖南瓜
南瓜薯仔炖肉的做法步骤：7 7南瓜薯仔炖烂了并进去香味后，加鸡精出锅，女儿爱吃汤多的泡饭吃，所以我多加了汤炖，最后多留些。
南瓜薯仔炖肉的做法步骤：8 8盛出
3. 薯仔烧鸡怎么做才更美味
薯仔和鸡最常见的搭配是大盘鸡，吃到最后时，在汤汁里配上面，味道好吃极了，不过，除了最经典的大盘鸡，还可以加点特殊的香料-咖喱，做成咖喱薯仔鸡，味道儿别提多好吃了，简单，好吃又省心。鸡肉营养丰富，蛋白质含量非常高，还十分容易消化，所以是给孩子和老人补充营养和体力的理想食物。薯仔炖鸡是非常普通的家常菜，它一般用鸡肉和薯仔作为主料，调料选用酱油、辣椒等，做法简单，味道浓郁，炖就是用慢火加热，使食材成熟变软的烹调方法，炖菜具有汤味鲜美、原汁原味、软而不烂、营养丰富、汤菜合一的特点。炖菜：一般是先用葱、姜炝锅，再加入汤或水，下入主料，再小火慢炖。
薯仔炖鸡这个菜品的名字在很多朋友看来都是相当那是相当的直白，而味道或许在他们看来不不过如此。
4. 南瓜烧鸡肉怎么做好吃
材料
鸡肉半只 南瓜小半颗 姜丝少许 枸杞少许 水少量 盐酌量
做法
1鸡肉块川烫后，冲水洗净备用，南瓜去皮切块，枸杞泡水洗净沥乾，
2热锅，少许油爆炒姜丝，加入鸡肉翻炒，倒入南瓜块，加入盖过食材的水，大滚后转小火，盖锅盖焖煮十分钟，加少许盐调味，枸杞倒入拌匀后熄火起锅，就完成罗~
5. 薯仔烧鸡怎么做好吃
薯仔烧鸡怎么做
看了上面这些步骤，你是不是也对于这道薯仔烧鸡的做法也有一个初步的了解了呢?其实，做菜并没有想象中那么难，做菜都是熟能生巧的，所以你学会了吗?
6. 薯仔与鸡肉怎么做好吃
新鲜鸡块冲洗干净，沥水
2
加入料酒、盐，将鸡块腌制片刻
3
薯仔去皮后，洗净切块
生姜切丝备用
大蒜叶切段备用
锅里倒入少许油
油热后加蒜末爆香
把鸡块放入锅里，加料酒翻炒
倒入酱油上色
锅里加水，盖上锅盖开始炖
水烧开之后，放入薯仔、生姜丝，继续炖
当锅里水快收干的时候，加盐
出锅前放入大蒜叶、味精即可
7. 南瓜薯仔炖肉怎么做好吃
南瓜薯仔炖肉的做法步骤
1
南瓜洗净切块，薯仔洗净切块，五花肉切片，葱切碎
2
锅中油烧热
3
下入五花肉煸炒
4
加入生抽、花椒粉、葱花炒香
5
加入南瓜继续煸炒一会
6
添水，加盐，中火炖南瓜
7
南瓜薯仔炖烂了并进去香味后，加鸡精出锅，女儿爱吃汤多的泡饭吃，所以我多加了汤炖，最后多留些。
8
盛出
8. 你好,薯仔烧鸡怎么做好吃呢
一到冬天，我家吃肉的几率比平时要多。人体为了适应寒冷天气，会本能的要储存能量，促使身体产生热能以维持体温，吃点肉类，自然就是很适当的选择。家人不太爱吃猪肉，所以每次上街买菜，总是朝牛、羊、鸡肉档铺走去。市场转角处鸡档老板是个热情且嗓门大中年妇女，只要有顾客从门边经过，她总能第一时间和人家打招呼。久而久之，很多街坊成了她的老顾客。
一到冬天，我家吃肉的几率比平时要多。人体为了适应寒冷天气，会本能的要储存能量，促使身体产生热能以维持体温，吃点肉类，自然就是很适当的选择。家人不太爱吃猪肉，所以每次上街买菜，总是朝牛、羊、鸡肉档铺走去。市场转角处鸡档老板是个热情且嗓门大中年妇女，只要有顾客从门边经过，她总能第一时间和人家打招呼。久而久之，很多街坊成了她的老顾客。
今天早上买菜路过老板娘的档口时又被叫住了，她说今天的鸡特别新鲜，而且是从亲戚的果园里运来的，果园放养鸡个头比饲料喂养的小一些，脂肪也少，肉质紧实鲜甜。老板娘还说：“平时很难买到，想吃这种鸡，要提前两天预约，才能叫果园的亲戚送货。而且烹、炒、焖、炖、蒸、焗样样适合。说着说着，就这样被她征服，愉快地把一只果园鸡带回家，这次不做清蒸鸡，也不做白切，而是用原味珐琅电炖锅，加上少许辣椒，做了一锅香辣薯仔炖鸡。
我就知道，每次做薯仔炖鸡，香糯绵软的薯仔吃到连一滴渣都不剩，这一次，依旧这样，鸡肉和薯仔一顿就被吃光。鸡肉经过加热后渗出的油脂，浸润到薯仔里，薯仔变得又香又辣，鸡肉也鲜嫩入味，真是太好吃了！
薯仔烧鸡的做法
步骤step
1
遮上锅盖，时间调整为1小时30分
步骤step
12
烹调时间结束，珐琅电炖锅发出嘀嘀的提示声，这时汤汁略干，倒入辣椒拌匀，铲起或整锅端出食用。