① 薯仔丝虾团怎么做
食材
主料
面筋
200g
薯仔
200g
虾
200g
辅料
油
适量
盐
适量
红椒
1个
生抽
适量
香菜
适量
步骤
1.面筋撕成条洗净。
2.薯仔去皮擦丝，泡在水里。
3.红椒切丝。
4.虾仁洗净，用生抽腌一会。
5.锅里放底油烧热。
6.放入面筋，不要经常翻动，让面筋两边烤焦一点。
7.薯仔丝控干水分，倒入翻炒。
8.虾仁连生抽一起倒进锅里翻炒。
9.放入红椒，盐翻炒。
10.虾球变红，红椒断生撒香菜出锅。
小贴士
佳宁心得：
1、油锅一定要热，不然会粘锅。
2、我这道菜是晚上做的，没有放葱姜，中午就可以放的啊。
② 虾和薯仔炒怎么做好吃
主料薯仔155g鲜虾240g辅料油适量盐适量香葱适量料酒适量生抽适量白糖适量
步骤
薯仔炒鲜虾的做法步骤11.食材：薯仔（已清洗去皮切片）、鲜虾（已清洗）、香葱
薯仔炒鲜虾的做法步骤22.将切好的薯仔下入清水锅中焯开至熟，捞出。
薯仔炒鲜虾的做法步骤33.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的鲜虾，加适量的料酒。
薯仔炒鲜虾的做法步骤44.翻炒翻炒。
薯仔炒鲜虾的做法步骤55.接着，合入已焯熟的薯仔翻炒一下。
薯仔炒鲜虾的做法步骤66.然后，加适量的生抽。
薯仔炒鲜虾的做法步骤77.加适量的盐。
薯仔炒鲜虾的做法步骤88.加适量的白糖。
薯仔炒鲜虾的做法步骤99.调味炒匀、搁入香葱，即成。
③ 薯仔丝炒虾仁的家常做法怎么做好吃
食材明细
芹菜
1根
薯仔
2个
香蒜
1根
虾仁
15只
生粉
半茶匙
盐
半茶匙
鸡精
半茶匙
香油
少许
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
虾仁炒薯仔丝的做法步骤
虾仁炒薯仔丝的做法步骤：1 1土地切丝（用清水冲洗干净）和香蒜白同炒片刻。
虾仁炒薯仔丝的做法步骤：2 2加入虾仁（海虾蒸熟后晒成半干）翻炒。
虾仁炒薯仔丝的做法步骤：3 3倒入小半碗水炒至水干时，放入芹菜段、盐、鸡精。
虾仁炒薯仔丝的做法步骤：4 4倒入少许生粉水勾芡。
虾仁炒薯仔丝的做法步骤：5 5滴入香油即可。
④ 虾和薯仔条怎么做好吃
虾和薯仔条炒着好吃。教你做法
原料：活虾（1斤2两左右） 配料：薯仔、冬瓜、西芹、大葱调料：虾酱、虾油、味精、鸡精、白糖、干辣椒
第一步：把薯仔去皮切条儿，冬瓜切条，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。
第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。
第三步：支炒锅，下适量虾油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和薯仔条、冬瓜条、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。
第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
⑤ 细薯仔丝包虾仁油炸怎么做
1、鲜虾剪去尖刺和虾须，洗净沥干水，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙白胡椒粉抓匀，腌制5分钟。
2、薯仔去皮，切成丝，用清水冲洗干净，沥干水分备用；香菜去根洗净，切成末。
3、往盘中的鲜虾，洒入2汤匙面粉拌匀，让虾身裹上一层面粉。
4、烧热1碗油，放入鲜虾以中火炸至金黄色，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油。
5、接着放入薯仔丝，以中火炸3分钟，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油。
6、最后放入花生米，以中火炸2分钟，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油。
7、洗净油锅，烧热1汤匙油，放入花生米、薯仔丝和炸虾炒匀。
8、加入1/3汤匙白胡椒粉和1汤匙酱油调味，洒入香菜末拌匀，即可上碟。
厨神贴士
1、薯仔切丝后，要用清水冲洗一下，洗去多余的淀粉质，以免其氧化，色泽变黑。
2、鲜虾和薯仔丝要尽量沥干水，以免油炸时溅起油花烫伤人，此外要先在热油中撒盐，避免油花四射。
3、鲜虾、薯仔丝和花生米应依次放入锅内油炸，切记火候不宜过大，否则容易炸得焦黑。
4、炸好的食材油份过多，要用厨房纸吸去过多的油份，使成菜不会过于油腻，难以入口。
⑥ 薯仔丝虾仁饼怎么做
材料：薯仔、虾、鸡蛋、胡萝卜、胡椒粉、葱、面粉
做法：
洋芋切丝，虾去头，挑出肠线切丁备用，胡萝卜切丁，葱花切碎备用
准备一个碗，把上述材料倒进碗里，加入少量玉米淀粉和面粉，搅拌均匀
平底锅放少量油烧热，把搅拌好的饼糊均匀放进锅里
炸至两面金黄即可。