食材明细
鸡翅根适量
薯仔适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
鸡翅根炖薯仔的做法步骤
1
准备材料.
2
鸡翅根放入冷水中到入一勺料酒.
3
用大火煮开，并去掉浮沫.
4
焯几分钟把鸡翅根捞出来放入冷水里洗净.
5
攥干水份备用.
6
薯仔去皮,切成小块清洗干净.
7
热过入油,放入鸡翅根煎至两面焦黄.
8
在放入薯仔块,放一勺盐,一勺酱油,加水没过鸡翅,搅拌均匀.
9
大火烧开.
10
转小火炖20分钟,炖至剩少许汤汁即可.
使用的厨具：煮锅
B. 红烧鸡翅根炖薯仔窍门
一道家常的薯仔炖鸡翅根
我最亲爱的，你过得怎么样？亲爱的读者朋友们，你们好，我是那个高大威猛，英俊潇洒，风流倜傥，貌比潘安，才比宋玉的老白明谈美食。在今天这个炎热，不对，又不算是热，应该是闷热的下午。我突然觉得有点饿，但是，我不知道吃啥？你们有没有什么想吃的可以我告诉我一下。我不敢说，做的是很好吃，但是我可以试着做一下。先说吃菜很有营养，但是我今天就是想吃肉，那我们今天就来做点肉吃吧。
做什么肉好呢？好像有很多种肉类。我现在有点犹豫啊，麻烦你们帮我想想办法。算了，反正你想吃的话，我又第一时间收不到你的消息，今天就自己来做一顿，就能简单又好吃，而且又便宜的薯仔鸡翅根吧，首先现在呢？我要出去买菜了。哈哈，你们很幸运，今天呢让我来给你们直播。现在我穿上衣服，换上鞋下楼，电梯终于来了，里面人好多呀，好挤呀。外面的天气是真的热。我怎么穿条长裤子出来了，不行，我还得回去换个短裤。哼，现在凉快多了，骑上我的小车，看着沿途的风景走到了菜市场，夏天还是骑车比较爽，吹着凉风儿，舒服极了。首先我买了鸡翅根，薯仔，葱，姜，蒜，八角，桂皮，花椒，料酒，生抽，老抽，接下来我就要骑上我的小车回家了。把来的时候风景倒过来看一遍，也是别有一番滋味。哎呀，带着点顶头风，有点骑不动了。反正也是闲着，我给你唱歌吧，唱什么呢？唱首儿歌吧。眼睛瞪得像铜铃，射出闪电般的精明，耳朵竖得像天线，听着一切可疑的声音，你摩快了尖牙利爪到处巡行，你给我们带来了生活安宁，啊哈哈，哈哈哈，黑猫警长，啊哈哈，哈哈哈，黑猫警长，森林公民向你致敬，向你致敬，向你致敬，脚步迈着多情剑，透出侦探家的精明，虎视眈眈查敌情，留下威武矫健的身影，你摩快了尖牙利爪到处巡行，你给我们带来了生活安宁，啊哈哈，哈哈哈，黑猫警长，啊哈哈，哈哈哈，黑猫警长，森林公民向你致敬，向你致敬，向你致敬～怎么样？是不是特别特别特别的好听？那是当然的，因为我最擅长的就是儿歌。哎呀，终于到家了，那你们等我收拾下，我就来做这一道好吃的鸡翅根儿。
首先要取一口锅子，然后锅中烧水，之后锅中放入鸡翅根，把鸡翅根焯一遍，然后用勺子一下一下捞干净它上面的泡沫。清理完泡沫之后，把鸡翅根捞出来了，放在一旁备用。然后我们拿来葱姜蒜，葱切成小段，姜切片，蒜拍碎，放在一旁备用。然后我们，拿出刚买的薯仔，用刮皮器把薯仔皮刮掉，将薯仔洗干净之后切成滚刀块儿，然后我们把桌子再刷一遍，因为它里面有焯完鸡肉留下的泡沫。洗干净之后把鸡翅根以及葱段蒜，还有姜片，放入锅中，然后加入少许的生抽，少许的老抽，少许的料酒，再放入少许的桂皮，少许的花椒，少许的八角。然后我们开始往锅里加水，水一定要没过肉的3分之2，然后开火，煮就是了。煮上20分钟左右，趁这工夫躺会啊，好累啊。20分钟之后我们打开锅盖子放入刚才切好的薯仔块。然后继续盖上锅盖子，这一顿要是水少的话，可以再添点水，一定要添热水，要不然肉会变得太紧了，就会咬不动了
这期间你要经常看着点，因为放入了薯仔，它会糊，等到薯仔完全烂了的时候，就可以出锅了，怎么样？这个菜是不是特别的简单，喜欢的话也可以学一下，但是我觉得你们没必要学，因为这道菜的味道，真的不咋滴
C. 薯仔炖翅根窍门
首先，把薯仔皮去掉，然后切成块，浸泡在水里。准备的鸡翅根清洗干净，沥干水分。然后葱切段、姜切大片。在锅里放入食用油，油烧热后，放入两勺白糖，炒出糖色。糖冒泡后倒入鸡翅翻炒，之后加入一点水，放入葱段和姜片，炖煮五分钟，放点生抽和蚝油提味。
接下来放入事先切好的薯仔块，然后加水没过所有食材。用大火烧开转小火慢炖，大约炖半个小时，薯仔变绵软，放入适量的盐，大火收汁，即可盛出来食用。
一般鸡翅根都是放在冰箱里冷冻的，炖鸡翅根之前，要等鸡翅根化冻，然后放在水里清洗干净。鸡翅根清洗工作做好后，就开始准备薯仔，先把薯仔清洗一下，将外皮去掉，切成一小块，放在水里浸泡一会，之后就能进行炖煮了。
薯仔炖鸡翅根是一种非常不错的食物，很下饭，吃主食的时候，可以搭配薯仔炖鸡翅根食用。至于炖煮时间，要根据食材的成熟度决定，薯仔和鸡翅根都成熟后，就可以出锅食用了。其实薯仔和鸡翅根稍微炖的烂一些比较好吃，可以把薯仔炖鸡翅根放在米饭里搅拌一下食用。
D. 翅根炖薯仔怎么做好吃，翅根炖薯仔的家常做
主料
鸡翅根
6个
薯仔
2个
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
料酒
适量
白糖
适量
老抽
适量
葱姜蒜
适量
味精
适量
八角
适量
香叶
适量
步骤
12.待肉熟，汤汁收得差不多时放入盐和味精调味即可
E. 鸡翅根炖薯仔怎么烧好吃又简单
鸡翅根炖薯仔好吃又简单的做法
用料
鸡翅根 7
薯仔 1个大的
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
料酒 适量
老抽 适量
白糖 适量
盐 适量
蚝油 适量
花椒 适量
大料 适量
鸡翅根炖薯仔的做法
鸡翅根解冻，洗净。在冷水里泡一下，其实买比较干净的翅根感觉也没什么血水。
用刀划几个口子，或者牙签扎些小洞，放料酒，生抽，两三片姜丝，拌匀，腌十五分钟左右。
这个时候可以去处理薯仔，去皮，切块，不要太碎，免得炖的时候煮散。
热油锅，比平时油稍多。下葱姜蒜大料花椒炒香。
放入鸡翅根煎到表面变白，加入刚才腌翅根的料，如果颜色很浅，喜欢重色的可以再加些老抽和蚝油。继续炒几分钟。
加热水没过翅根，加点盐和糖，不必一次加多，出锅时候还可以调整。
大火煮开，放入薯仔，转小火再煮十分钟左右，尝尝味道，稍作调整。薯仔全透明就可以出锅了。
F. 的做法，翅根炖薯仔怎么做好吃，翅根炖薯仔的家常做法
翅根炖薯仔的做法步骤11.鸡翅根解冻 洗净
翅根炖薯仔的做法步骤22.葱切末 姜蒜切片，薯仔去皮洗净切块，准备八角 香叶
翅根炖薯仔的做法步骤33.热油锅，放入鸡翅根煸炒
翅根炖薯仔的做法步骤44.再放入葱姜蒜、八角、香叶炒出香味
翅根炖薯仔的做法步骤55.放入适量的花椒粉翻炒
翅根炖薯仔的做法步骤66.再放入料酒去腥
翅根炖薯仔的做法步骤77.倒入适量的酱油翻炒
翅根炖薯仔的做法步骤88.再放入一小勺白糖炒匀
翅根炖薯仔的做法步骤99.倒入老抽调色
翅根炖薯仔的做法步骤1010.倒入适量清水，大火煮开
翅根炖薯仔的做法步骤1111.放入薯仔块，盖盖，中火炖制鸡肉软烂
翅根炖薯仔的做法步骤1212.待肉熟，汤汁收得差不多时放入盐和味精调味即可
G. 鸡翅根炖薯仔怎么做如何做好吃
主料
鸡翅根
6个
薯仔
2个
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
料酒
适量
白糖
适量
老抽
适量
葱姜蒜
适量
味精
适量
八角
适量
香叶
适量
步骤
12.待肉熟，汤汁收得差不多时放入盐和味精调味即可
H. 翅根烧薯仔怎么做
翅根很多人喜欢用来烤着吃，夏天容易上火，吃多了烧烤食物夏天容易上火，北方高温干燥，所以这次鸡翅换个吃法，直接用来炖着吃，鸡肉比猪肉营养丰富，高蛋白低热量，多吃点也不用担心长肉，新鲜的薯仔淀粉较多，容易增加饱腹感，和翅根一起炖煮，吸足了让孩子，入口软糯粉粉的美味极了，和米饭一起搭配，淋上一勺翅根的汤汁，一手拿着翅根，一会碗底干净了，喷香美味吃的超满足。今天这道鸡翅烧薯仔，是道家常菜也是懒人菜，做法简单容易上手，新手小白也零失败，不信你来试试吧。
小贴士：
1、购买的翅根一般都是冷冻品，买回来清水浸泡半小时以上，期间注意多次换水，泡制翅根雪白。
2、这道菜我喜欢汤汁多一点，如果不爱汤汁可以最后大火收干一下。
3、辣椒放了几个，不是很辣，如果一点辣不吃，可以不放干辣椒。