A. 牛肉干好吃吗
【零食推荐】#牛肉干#品牌排名推荐
1.冉师傅： 重庆的特产，在国内算是产品质量很高，味道感觉很正宗的了。在牛肉干领域感觉是国内做牛肉干很专业的品牌了。
2.老四川： 也是一个不错的牌子，只是产品单一了一点，起始得很早，到了后面发展缓慢了，不过也还不错。
3.绿盛牛肉干： 江浙的厂家，牛肉产品也很好，口味也不错，只是感觉产品太少了点，要是多点应该会好。
4.张飞牛肉： 四川阆中的品牌，张飞基本上在牛肉这块领域游走，牛肉产品还是蛮不错的，牛肉的质量和口感还是很好的。
5.棒棒娃： 不错的品牌，主要在灯影和牛肉等产品有上佳表现。卡通的形象、温和的口感似乎更倾向于儿童市场。
6.五洲牛肉干： 味道还行，只是说没有太大的感觉了，不过也是一个老品牌，推荐一下。
7.香巴拉： 新疆的品牌，喜欢西北风味的可以尝尝，有当地特色。
8.牛头牌： 贵州的牛肉干品牌，贵州的牛肉干在国内还是有一定知名度，但是便宜的价格让人担忧，还是推荐一下。
9.遛洋狗： 也是四川的一个着名商标，味道也还不错，推荐一下。
10.天喔： 也是一个上海不错的牛肉干牌子,只是产品结构有点乱，专业性差了点，可能是涉及多个领域的原因。【零食推荐】#牛肉干#品牌排名推荐
1.冉师傅： 重庆的特产，在国内算是产品质量很高，味道感觉很正宗的了。在牛肉干领域感觉是国内做牛肉干很专业的品牌了。
2.老四川： 也是一个不错的牌子，只是产品单一了一点，起始得很早，到了后面发展缓慢了，不过也还不错。
3.绿盛牛肉干： 江浙的厂家，牛肉产品也很好，口味也不错，只是感觉产品太少了点，要是多点应该会好。
4.张飞牛肉： 四川阆中的品牌，张飞基本上在牛肉这块领域游走，牛肉产品还是蛮不错的，牛肉的质量和口感还是很好的。
5.棒棒娃： 不错的品牌，主要在灯影和牛肉等产品有上佳表现。卡通的形象、温和的口感似乎更倾向于儿童市场。
6.五洲牛肉干： 味道还行，只是说没有太大的感觉了，不过也是一个老品牌，推荐一下。
7.香巴拉： 新疆的品牌，喜欢西北风味的可以尝尝，有当地特色。
8.牛头牌： 贵州的牛肉干品牌，贵州的牛肉干在国内还是有一定知名度，但是便宜的价格让人担忧，还是推荐一下。
9.遛洋狗： 也是四川的一个着名商标，味道也还不错，推荐一下。
10.天喔： 也是一个上海不错的牛肉干牌子,只是产品结构有点乱，专业性差了点，可能是涉及多个领域的原因。
B. 成都那个品牌的牛肉干好吃复制的不要来！
我个人是喜欢吃棒棒手撕牛肉干，好像是内蒙古牛肉干的。
谢谢，请采纳！
C. 重庆特产川妹子牛肉干
1
D. 成都那个品牌的牛肉干好吃怎么办呢
楼上推荐都是浮云。。当地人才不会去吃这些牌子，有家四川特色牛肉干我会不时的买一些，商标是蜀意蜀，绝对口味正宗啊，最好吃的牛肉干，没有之一，很多地方都买的到...
E. 牛肉干好吃吗
好吃，也可以自己做
秘制牛肉干
主料
牛肉5斤
葱姜适量
花椒适量
大料适量
辣椒碎适量
孜然适量
糖适量
红酒适量
酱油适量
盐适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
30
等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦。
辅料
秘制牛肉干的做法步骤
F. 四川牛肉干的做法
第一步：购买牛肉。专门把这条作为一项列出来是因为选牛肉对牛肉干成品的质量有很大影响。适合做牛肉干的牛肉是那种整片的肉纹理清晰的筋少的甚至根本没有筋的并且没有肥肉的。个人最喜欢选择牛两腰的肉因为背脊的肉太贵了一般用来煎牛排肚子的肥肉多最好用来涮肉腿上的又总感觉硬一些咬不动……两腰的肉价格仅次于牛排用来做牛肉干满奢侈的。但是！不舍得下本用好料怎么搞得出牛肉干最美的风味呢！
耗时：1小时
第二步：除血水。把牛肉洗净后用刀大致分成几块然后装进锅里加上水直到淹没牛肉再放入一些八角、桂皮、茴香等干料一起煮让水沸腾几分钟直到牛肉看不见红色为止捞出来备用。这时香料的香气会渗入牛肉的最底层形成后味。
耗时：半小时
第三步：切条。切肉是一件很时费劲的事情要切得大小均匀工整不是一件容易的事。俗话说横切片竖切丝切牛肉条时要顺着牛肉的纹理切切成筷子粗细别太粗不然之后的闷制没法太入味；当然也不能太细太细了容易散。
耗时：半小时（其实如果你刀工很好很熟练的话10分钟就搞定了）
第四步：油炸。这是把牛肉变成牛肉干最关键的一步一定要掌握好时间和火候炸太狠了太干还容易变成渣；炸不够又没有牛肉干的那种较劲和香味。锅里放油烧熟后下肉以油把肉淹没为准一定要舍得放油。另外油一定要用好油我个人最喜欢去农村直接购买鲜榨的菜籽油比超市贵一些但是吃起来最香了……花生油大豆油神马的不爱用。
油炸时要不停的用锅铲翻动里面的牛肉条避免生锅和受热不均一直炸到牛肉含水量低于30%为止具体的还得根据个人口味来控制时间长短多做几次才能掌握好火候。这一步比较累人拿锅铲不停翻锅半小时胳膊都酸了……把牛肉干捞起来滤掉油备用。
耗时：半小时
第五步：闷制。牛肉干进不进味都在这一步上了。把牛肉干转移进适合煮汤的那种锅里加水刚刚淹没牛肉然后放入两汤匙酱油一勺盐一勺花椒两勺辣椒面一勺糖大火把水烧开后再用文火煨煮。汤底的口味只是我个人的一个习惯大家做的时候根据个人口味酌量增减吧尝试着来。煮啊煮啊一直到把水全部蒸发干！然后试试牛肉的软硬如果太硬就稍微再加点儿水继续的煮。这些调料形成了牛肉干的中味。
耗时：40分钟左右
第六步：炒制。煮完的牛肉干多少有点湿嗒嗒的这时就需要这最后一个环节来让牛肉干爆出香味。先别往炒锅倒油噢因为我们需要先炒炒芝麻。市场上卖的芝麻都是含水的生芝麻不香得在锅里先干炒一会把水分炒干盛出备用。然后倒上油咱们炸牛肉干时不是还有剩下的油吗就用那个就成。油热以后倒牛肉干爆炒根据口味可再添加花椒面辣椒面盐等起锅时加入一勺鸡精撒上芝麻再翻几圈完事。
耗时：半小时
第七步：放凉。哈哈其实这不算真正意义上的步骤主要是这种牛肉干就得冷吃才好吃热的没那种感觉。如果能放在冰箱里再冷藏一会就更好吃了。包装好的话还能拿去送人送亲人送朋友送老公老婆男朋友女朋友神马的多有新意~真空包起来能放1个月不用担心会坏
G. 有人说有些牛肉干是用母猪肉做的,可信吗
使用猪肉进行加工的所谓“牛肉干”在市场上的确存在（包括有的方便面里面的“牛肉粒”），那些都是通过特殊的处理方法将猪肉的口味做成和牛肉的口味差不多。选择肉干的时候，尽量选择大品牌吧，保障性强点。同理，有人说鸡蛋蛋黄的颜色和蛋的品质有关系，实际上，蛋黄的颜色可以用饲料中的营养元素添加剂来改变，从黄到红可以人为控制……
H. 自制牛肉干，怎样做才能和买来的一样美味
牛肉干是一种深受人们所欢迎的小零食，吃起来不仅有嚼劲，而且还有种唇齿留香的感觉。风味独特的牛肉干，既可以当作追剧时的小零食，又可以当成一种美味的下酒菜，无论是大人还是小孩都很喜欢吃。
第六步，另起锅倒入少许食用油，油温烧至五成热时，下入孜然粒，辣椒面，花椒粒，炒香炒出红油时，下入炸好的牛肉条，翻炒均匀后即可出锅装盘。
家庭版自制牛肉干就做好了，你学会了吗？牛肉干是当今比较风靡的一种零食小吃，滋味鲜美且耐嚼的牛肉干深受人们的喜欢，而且你会发现吃牛肉干非常上瘾，一根一根吃的根本就停不下来。喜欢吃牛肉干的朋友们，赶快在家里试一下吧。