准备用料：牛肉500g、薯仔1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量
1、准备好原食材。
Ⅱ 牛肉清炖胡萝卜怎么做好吃
食材明细：牛肉、胡萝卜、盐、姜适量
牛肉清炖胡萝卜的做法
牛肉洗净，切块，沥干水分备用。
胡萝卜洗净，去皮，切块。
瓦罐中烧热水，牛肉倒入罐中。
罐中水烧开，去浮沫，盖上盖子，小火焖煮，1个半小时至牛肉软烂。
胡萝卜倒入炖好的牛肉中。
罐中加盐，盖上盖子，煮至萝卜熟软，即可。
Ⅲ 红萝卜和牛肉，究竟应该怎么做好吃呢
胡萝卜炖牛肉是菜谱里的常见菜，相信都吃过，具有健身和的作用，特别适合在在少女的青春发育期食用，能奠定良好的发育基础。另外牛肉还有补血的作用，适合生理期食用，那么胡萝卜炖牛肉的做法有哪些？一起来看看下面的文章。
胡萝卜炖牛肉的做法一
主料：牛肉
辅料：胡萝卜、醋盐、糖、味极鲜
做法
1、牛肉切块备用
2、胡萝卜切块备用
3、水烧开后，把牛肉放进锅，把血腥水绰去，等牛肉表面变白后，就停了，然后用凉水洗净。
4、葱姜炸得稍软点时，放入牛肉翻炒，倒入味极鲜上色，然后加入水，大火炖。这时加几滴醋。
5、大火炖20分钟后，加入葫萝卜，继续大火炖，等开锅后，转小火，加入盐、一勺糖。
6、三十分钟后，出锅。
胡萝卜炖牛肉的营养功效
1、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。《本草纲目》指出，牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”。
2、胡萝卜质脆味美，素有“小人参”之称。富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。
看了胡萝卜炖牛肉的做法，大家学会了吗？其实胡萝卜炖牛肉的做法并不难哦，食材也是比较常用的。胡萝卜炖牛肉含有丰富的营养功效，大家可以试着做下哦。
Ⅳ 牛肉跟红萝卜怎么做
牛肉可以跟红萝卜一起炖。对你吃是最好吃的。我觉得先把牛肉泡水泡个一夜之后第二天早上把牛肉拿出来冷水下锅。冷水下锅之后煮开之后呢？把水倒掉。把牛肉放到高压锅里面去，然后再放一点点水放1.8角桂皮之类的药材进去只要把她没过。肉就可以了。然后的话高压的话把它闷半个小时左右就可以了，半个小时之后把肉捞出来一部分放在铁锅里面，然后再不跟胡萝卜放进去再给红红萝卜放进去一起红烧就可以了，这时记得要放那个。前面这样之类的东西进去就可以了，只要放甜面酱放大增进去一定要放大葱，这种时候就非常好吃了，等到这个萝卜一熟了就可以吃了。
Ⅳ 牛肉炖红萝卜怎么做好吃
就放下去一起炖，然后再放一点生姜下去，放点醋下去调味
Ⅵ 牛肉和胡萝卜怎么炖好吃又营养
材料
牛肉600g，大薯仔两个，胡萝卜一根，洋葱一个，冰糖（白糖），八角，花椒，酱油，料酒，葱，姜，盐，生粉，
做法
1.薯仔，胡萝卜洗净切滚刀块泡在水里备用，葱姜切段儿，洋葱中间切开两半，切条儿，
2.牛肉切块儿，用刀拍松，加料酒生粉抓匀，腌制10分钟，冷水冲掉多余生粉，放入滚水中焯透，去血沫，捞出备用，
3.热锅倒入油，放葱姜块儿爆香后放入牛肉，洋葱，加生抽老抽适量，加入花椒煸炒至洋葱软下来，加入滚水，没过肉即可，放入八角，冰糖（白糖），适量料酒一起炖煮20分钟，盛出放入多功能炖锅（高压锅）调至肉类排骨（一般是15分钟左右），
4.15分钟后开锅加入胡萝卜，薯仔块儿，重新将定时调至35分钟档（一般是豆类，蹄筋儿）5.时间到后，捞出葱段，姜块儿，大料花椒，向锅中加入盐，大火煮开，出锅前点香油即成。
小诀窍
TIPs：
1.洋葱，冰糖都是改良了网上菜谱的地方，洋葱化在肉汤里解腻，汤汁甘甜，冰糖比白糖效果好，但是都不要放多。
2.刀背儿拍松牛肉，炖制更加松软。
3.不炖牛腩的话，牛膝，牛小肋排都是好选择，肥瘦相间口感最佳。
Ⅶ 红萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂
把牛肉洗干净以后切成块焯水，然后把薯仔去皮，洗干净以后切成块，先把牛肉放到锅里炖半个小时左右，然后再把调料和薯仔一起放到锅里，大概炖半个小时就可以了。
Ⅷ 红萝卜炖牛肉的做法
先把牛肉切片，然后下锅焯水，洗干净后放一边，再把红萝卜切成块，起油锅，放入葱姜八角炝锅，再放牛肉翻炒，加上酱油再炒一会，然后放入红萝卜翻炒均匀，加料酒再炖15分钟就可以了，最后加上盐。
Ⅸ 牛肉炖胡萝卜怎么做比较好吃
食材清单
主料
牛肉
适量
白菜
适量
胡萝卜
适量
辅料
葱
适量
辣椒
适量
蚝油
适量
老抽
适量
步骤 (合计 12 步)
进入烹饪模式
1. 食材的准备是牛肉、洋白菜、胡萝卜、辣椒、葱。主要的就只有这些。
2. 牛肉切成大块后过水焯一下。
3. 将辣椒切丁。
4. 洋白菜切段。
5. 胡萝卜去皮后切成小圆片。
6. 然后热锅起油加入辣椒丁，炒出味道放入牛肉。
7. 加入少量的蚝油。
8. 老抽，和牛肉粉。
9. 然后再加入切好的胡萝卜。
10. 倒入水，大火转中火后烧至20分钟。让味道进去。
11. 放入切好的洋白菜段，再翻炒3分钟，就好了。
12. 成品。
Ⅹ 牛肉胡萝卜怎么炖好吃
材料
牛肉300g，胡萝卜1根，洋葱50g，橙皮适量，调料：泰国辣酱，盐，糖，鸡精，料酒各适量
做法
1、 胡萝卜切块，洋葱切块，牛肉切块后焯水洗净浮沫。
2、 锅内热油，六成热时，放入洋葱煸出香味。
3、 放入牛肉煸炒一分钟，倒入料酒、泰国甜辣酱。
4、 加开水没过肉，大火烧开后改小火焖90分钟。
5、 加入胡萝卜、橙皮儿，加盐、糖、鸡精调味烧至软烂。