网络里就有详细做法
洋葱炒薯仔片
主料：洋葱(白皮)150克薯仔(黄皮)500克
辅料：芹菜35克 香菜5克
调料：植物油100克 盐3克 胡椒粉1克
制作方法
1、将洋葱剥去老皮洗净，切成碎末；
2、香菜、芹菜摘洗干净切成碎末备用；
3、薯仔带皮洗净，放入锅里加水，上火煮沸，加上锅盖把薯仔煮至嫩熟为止(不要煮得太熟，以免炒时薯仔碎烂)；
4、把煮好的薯仔晾凉，去皮后切成小薄片待用；
5、在煎盘内放入植物油，置火上烧热，先下入薄薄的一层熟薯仔片，不停地转动煎盘，使薯仔片在煎盘里转动；
6、使其一面呈金黄色时，翻个，此时加入洋葱末、芹菜末、香菜末继续转动，再撒匀盐和胡椒粉；
7、然后使其薯仔再翻个，待其两面都呈金黄色时，洋葱发出香味，即可用铲子铲入盘中。
❷ 鸡腿顿薯仔怎么做好吃
主料薯仔1个鸡腿1个辅料油适量盐适量葱适量姜适量花椒适量大茴适量鸡精适量糖适量干辣椒适量
步骤
鸡腿炖薯仔的做法步骤11.鸡腿洗净剁块
鸡腿炖薯仔的做法步骤22.葱 姜 辣椒 薯仔 准备好
鸡腿炖薯仔的做法步骤33.把鸡腿过滚水焯一下去腥味
鸡腿炖薯仔的做法步骤44.锅内放油把花椒和大茴炸一下，炸出香味捞出来
鸡腿炖薯仔的做法步骤55.放葱姜干辣椒煸出香味
鸡腿炖薯仔的做法步骤66.倒入鸡腿翻炒，放料酒，老抽上色
鸡腿炖薯仔的做法步骤77.炒一会后倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖
鸡腿炖薯仔的做法步骤88.炖到鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味，再炖10分钟放入切成块的薯仔
鸡腿炖薯仔的做法步骤99.最后把汤汁收到粘稠就行了
❸ 鸡腿薯仔该怎么做好吃
食材
主料
薯仔
1个
鸡腿
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
大茴
适量
鸡精
适量
糖
适量
干辣椒
适量
步骤
9.最后把汤汁收到粘稠就行了
❹ 鸡腿薯仔怎么做好吃又简单
薯仔是一种营养价值非常高，既可以当主食也可以当菜的一种食物。薯仔富含丰富的蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素等多种营养元素，薯仔不仅营养价值高，而且还有很高的药用价值，它的主要功效有:补脾益气，缓解止痛,通利大便等作用,经常便秘的朋友,平时可以多吃一些薯仔。
今天就跟大家分享一道家常薯仔烧鸡腿的做法，这样做出来的薯仔烧鸡腿，色香味俱全，营养又好吃，下面跟我一起来看一下制作方法吧:
1.准备两个鸡腿清洗干净，先切成小块。
凉水下锅，先把鸡腿焯一下水，水开以后煮三分钟捞出，用清水清洗干净，捞出控干水分。
2.准备两个薯仔和一个胡萝卜去皮清洗干净，再把胡萝卜和薯仔都切成滚刀块。
3.接着开始准备辅料:准备一块儿姜切末，再准备一些大葱切碎。把锅烧热，加适量的花生油，油温五成热的时候下入姜、葱，花椒，再来一勺郫县豆瓣酱和一勺黄豆酱，一起翻炒均匀，炒出香味。
4.炒出红油以后加入鸡腿翻炒两分钟，加入适量开水，加适量白糖提鲜，适量料酒去腥，再加一些老抽上色，翻拌均匀先煮五分钟。
5.五分钟以后，加入薯仔和胡萝卜，加适量盐调味，翻拌均匀用中火煮15分钟。15分钟以后，加适量一品鲜，再来一些葱段儿拌匀，出锅装盘，美味即成。
好了，这样一道美味的薯仔烧鸡腿就做好了，薯仔软糯，鸡腿入味，色香味俱全，非常的开胃下饭，喜欢的朋友可以按这个方法试一试。
❺ 鸡腿烧薯仔怎么做好吃
前言
在“天天饮食”栏目有用这个菜来焖饭，我第一次做怕不好吃而浪费了一锅米饭。所以就单独做为一道菜好了，没想到很成功，有外面餐厅鸡煲的味道哦！这样我就有用它来焖饭的自信咯~
材料
主料：鸡腿两个、薯仔三个、洋葱半个；
辅料：大葱一小段、大蒜五枚、红干辣椒两根、姜两片、酱油、生抽、盐、生粉、香菜、料酒
鸡腿烧薯仔
1
准备食材
2
配菜
3
薯仔切块
4
将配菜也分别切好备用。
5
鸡腿切小块用料酒、生抽、生粉，食用油、姜丝用手充分抓匀。
腌制十分钟。
6
热油锅放入拌好的鸡腿肉。
7
鸡肉变色后加入薯仔和其它的配料充分炒匀至薯仔焦黄。
8
加入适量水盖上锅盖焖20分钟左右
9
待鸡肉烂后加入适量盐和香菜拌匀即可。
小贴士
鸡腿肉可以切小些，这样它就会和薯仔同时熟了，我的有点太大块了。
❻ 鸡腿和薯仔怎么做好吃
鸡腿和薯仔都怎么做好吃。将鸡腿洗净切块，然后那个用酒腌制一下。锅中油烧热，哎呀，将葱姜爆香到了鸡肉拌炒。然后加入薯仔一起翻炒，加入水炖煮20分钟左右就可以出锅。
❼ 薯仔鸡腿怎么做才好吃
用料
小鸡腿 8只
薯仔 3个
蒜粒 适量
油、鸡粉、糖 适量
盐 少放
蚝油、生抽 适量
老抽 少放
水 适量
薯仔焖鸡腿的做法
鸡腿切块
薯仔切块
小贴士
1、汆烫后的鸡腿用冷水冲洗；
2、薯仔煎得好，焖的时候才不会松散，适当可小火，慢慢煎出金黄感；
3、焖的时候最好不要下盐，等下老抽时再一起下，盐的作用就是吊味；
4、蚝油要比生抽多，因为PO 主比较爱吃甜
❽ 怎么用鸡腿，薯仔，洋葱做盖浇饭
这是一个漫长的酷热的季节，连续数天过了30度。一夜之间，生了有生以来最多的痱子。天一热，吃饭的热情也消退了，自然也懒的忙活着做上几个菜了。
盖浇饭1.将鸡腿洗净，沥水，切成片；小白菜洗净，沥干水分，切成段；冬笋去壳煮熟切成片；葱洗净切成段，备用。（鸡腿）将薯仔打成泥
2.将大米淘洗干净，做成米饭，备用。
3.将炒锅倒入花生油，用中火烧至五成热时，放入洋葱丝葱段炒几下，放入鸡腿片，翻炒，放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精，翻炒几下，倒入适量肉汤，烧沸，用少许淀粉勾芡，做成浇汁。加入薯仔泥
4.米饭分装到碗里，浇上汁，即可食用。
还有一种做法。(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。(2)将洋葱切除头部，洗净沥干备用。3)将调味料加入米中略拌匀，再将洋葱丝在米上，放入电锅中煮熟，煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。（4）把薯仔做成泥，合鸡肉块一起放在高压锅里焖熟
（5）用剩下的洋葱 大蒜 和肉和火腿丝爆炒，留下汁水（6）将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，较均匀，把鸡肉薯仔，和爆炒肉汁浇在饭上面即可使用了
❾ 薯仔洋葱焖鸡腿怎么做如何做好吃
薯仔洋葱焖鸡腿的做法步骤
1. 鸡腿切块。小锅水烧开，下料酒，再下鸡腿烫去血水和腥味。
2. 三个香菇泡开，蒜头拍扁，和鸡腿一起下高压锅，下料酒、蚝油、味极鲜、麻油和一点点水。大火煮开后转小火十分钟。
3. 薯仔洋葱切片。热锅热油爆香薯仔片，容易焦，要勤翻。
4. 将炒好的薯仔片铺在砂锅最下面，再铺上一层洋葱片。
5. 将高压锅里煮好的鸡肉连汤汁一起倒入砂锅，小火焖煮。
6. 十五分钟后汤汁较少了，关火，下香蒜段。
7. 这是用这道菜来盖饭，砂锅底都是鸡油和汤，淋在饭上特别香。底下的薯仔和洋葱也煮烂了，拌饭也好吃。