Ⅰ 香辣薯仔丝的做法
香辣薯仔丝做法：
1、薯仔去皮，切薄片;
2、将薯仔片改刀成细丝;
3、将薯仔丝浸泡在清水中，洗去表面的淀粉;
4、姜蒜切米，葱切花;
5、坐锅烧水，将薯仔丝过水1分钟，捞出沥水;
6、坐锅起油，下姜蒜花椒爆香，下郫县豆瓣炒出红油;
7、下薯仔丝，翻炒1分钟，下盐和生抽，翻炒均匀;
8、撒葱花，翻炒均匀，起锅即可。
香辣薯仔丝，是由主料薯仔，辅料辣椒等食材做成的一道菜品，属于家常菜。
Ⅱ 香辣薯仔丝好吃么
很好吃的，是一道很好上饭的菜，味道好爽口的
Ⅲ 香辣薯仔丝怎么做好吃呢
说起薯仔丝，可能很多人都会想到凉拌着吃，炒着吃，炖着吃，反正薯仔百搭嘛，怎么做都好吃，薯仔的营养价值很高，烹饪也很简单，这让很多人特别喜欢。今天我们就炸着吃，来一道香辣薯仔丝，又香又辣，好吃又下饭。
下面是所用到的食材和调料：
食材：薯仔，花椒，红干椒，大葱
调料：食盐，胡椒粉，白糖
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。
Ⅳ 香辣薯仔丝怎么做好吃
1、准备两薯仔，去皮洗净
2、用擦丝器把薯仔擦成丝，刀工好的可以用切的
3、过两三次水，把薯仔表面的淀粉冲走，这一步是让薯仔丝变脆的关键哦，冲至水清澈，煮一锅水，水开后放入薯仔丝煮两三分钟后，把薯仔丝捞出，沥干水备用
4、准备大蒜头拍碎，葱切末
5、起油锅，放少许油烧热，下大蒜瓣辣椒干爆香，放入辣椒油，放少许花椒粉炒匀，放花椒粉可以防止吃到花椒粒，这种感觉很不好，也可以用颗粒的花椒代替
6、当闻到大蒜激发出香味的时候，下薯仔丝大火爆炒
7、炒匀后，撒入葱花，根据个人口味放少许盐
8、继续大火翻炒几下即可出锅。
Ⅳ 香辣薯仔丝怎么做如何做好吃
主料薯仔丝500g 辅料油适量盐适量干辣椒适量葱适量
步骤
香辣薯仔丝的做法步骤11.薯仔切丝，放在凉水里，泡10分钟，去掉淀粉
香辣薯仔丝的做法步骤22.锅烧热，放入豆油
香辣薯仔丝的做法步骤33.再放入薯仔丝和干辣椒，旺火炒5分钟
香辣薯仔丝的做法步骤44.加入醋，盐，葱，翻炒几下出锅
Ⅵ 香辣薯仔丝
烹饪技巧
1、如果没有自制的辣椒酱，可以用老干妈油辣椒代替，如果用豆豉辣酱，需酌情加盐。
2、用筷子炒薯仔丝时手抓筷子靠上的部分，以免烫伤。
3、在清水中多冲洗几次，可以使薯仔丝口感爽脆，且不粘锅。
Ⅶ 香辣薯仔丝怎么做好吃
香辣薯仔丝
主料薯仔2个
调料色拉油适量 食盐1/2茶匙 醋1汤匙 蒜2瓣 辣椒酱适量 细香葱1根
香辣薯仔丝的做法
1.薯仔去皮洗净后切或者擦成细丝，放在清水中浸泡
2.蒜切碎粒、香葱切碎，葱白与葱叶分开
3.将薯仔丝反复冲三到四次冷水后沥干
4.锅中放入油，中小火加热约4成热（手放在锅上手心会觉得烫）时加入蒜粒和葱白碎炒至蒜粒微微变金黄
5.调大火，加入薯仔丝后迅速调入陈醋，用筷子快速翻炒
6.加入辣椒酱翻炒均匀后调入盐，熄火，加入香葱碎，搅拌即可
烹饪技巧1、如果没有自制的辣椒酱，可以用老干妈油辣椒代替，如果用豆豉辣酱，需酌情加盐。
2、用筷子炒薯仔丝时手抓筷子靠上的部分，以免烫伤。
3、在清水中多冲洗几次，可以使薯仔丝口感爽脆，且不粘锅。