❶ 五花肉怎么和薯仔一起做的吃
把五花肉切成小方块，像做红烧肉那样，只不过稍微多放一点水，和薯仔块多在一起，提前把土门豆炒一下或者炸一下！更好吃，薯仔不容易烂！或者是五花肉切片，薯仔切片，像做梅菜扣肉那样，一层薯仔片一层五花肉，把调料放好加入鸡汤，下锅蒸，多蒸一会更好吃，不油腻！这两种做法都很好的把薯仔和肉融合在一起，是两款不同的做法的两道菜！
❷ 五花肉 薯仔怎么做好吃
川味薯仔红烧肉
原料：
五花肉 4方条，约八两
薯仔 两个中等个头的
八角 一个
桂皮 一小片，约一个半大拇指大小
花椒 一小勺
豆瓣酱 三大勺
红尖椒 两条
冰糖 8颗
热水 一壶，约1.5L
步骤：
1、材料备齐
2、先将尚未切的五花肉条放入开水中汆烫，然后捞起用凉水冲洗，至五花肉完全冷却；
3、冷却后的五花肉切小块，放入开水中再次汆烫，然后捞出用凉水冲洗，至五花肉完全冷却；
4、最后一次将五花肉放入开水中汆烫，捞出冲凉水，至五花肉完全冷却。
5、锅中烧热油，待油烧滚后，关成小火，放入冰糖炒制焦糖；
6、待到冰糖在热油中溶解，有些焦色时，即可放入五花肉翻炒；
7、炒至五花肉表面上色后，放入豆瓣酱、花椒、八角、桂皮翻炒均匀；
8、锅中加入热水，盖上锅盖焖煮三十分钟左右；
9、待到锅中热水剩余三分之一时，加入薯仔翻炒均匀，继续焖煮十分钟，如若觉得水不够，可在下薯仔时再加一些热水淹过薯仔；
10、还剩一点水的时候，加入红尖椒；
11、薯仔烧软后后起锅，加入预留的红尖椒摆盘
❸ 薯仔炖五花肉怎么做好吃
材料
五花肉片 300g,马铃薯 1颗,红萝卜 1条,洋葱 1颗,油 2大匙,蚝油 2大匙,酱油 3大匙,米酒 10c.c.,糖 10g,水 500c.c.
做法
1、将马铃薯、红萝卜、洋葱切大块备用。(不要切太小，因为煮后食材会缩小)
2、五花火锅肉片加入米酒腌10分钟备用。
3、锅内加入适量油，中火依序煸香洋葱、红萝卜、马铃薯，翻炒逼出香气。
4、加入蚝油、酱油、糖、水，水滚后，盖上锅盖小火闷煮约20-30分钟。
5、锅盖打开，确定红萝卜熟透后，加入五花肉片大火滚煮至3分钟，即完成马铃薯炖五花肉片。
❹ 五花肉炖薯仔怎么做好吃
▲薯仔炖猪肉
薯仔和猪肉都是中国老百姓常见的食物，已经就上千年的历史了，尤其是薯仔种植面积相当的广泛，从中国的最北边到中国的最南边，都是适合种薯仔的，它的生命力极强，任何的土壤都能让它茁长成长，而且它还特别的耐寒，耐旱，产量还很高，怎么在电视剧里面经常看到，拿薯仔充饥的视频，说明薯仔是我们老百姓生存的必要美食之一。在国外不像在这么中国，有的国家就是以薯仔为主，一天三顿离不开薯仔，也主要是没有其他的美食，没有烹饪技术，所以只能吃薯仔。
猪肉就更别说了，全世界都喜欢吃的食材，但是有一个民族是不吃猪肉的，那就是回民，他们祖祖辈辈都不吃猪肉，到底说明原因，谁也不知道，只知道他们嫌弃脏，这个理由真的让人听了有点牵强，其实每个民族都有每个民族的风俗习惯，咱们中国至一个包容的国家，只要你的民族习惯，不影响团结，都是可以保持和延续的。所以在中国也就回族不吃猪肉的，但是不管怎么样，谁也挡不住猪肉那诱人的香味，尤其是红烧肉，大江南北都喜欢。
▲薯仔炖猪肉
说起这两个食材，都是大家喜欢吃的，也都是全世界人民喜欢的美食，它们能搭配各种食材，做出各式各样的美食，在外国就没有咱们中国的烹饪技术，所以只能吃一些最简单的做法，也就是近些年中国改革开放，中国的烹饪技术被带到了国外，受到了全世界人民得的追捧，中国的餐厅这些年也是开到了全世界，让世界人民了解中国的同时也在了解中国美食。只有吃到中国的美食才知道，自己国家的美食就不叫美食了，充其量是便当。
▲薯仔炖猪肉
猪肉和薯仔的营养价值都是很高的，搭配在一起，属于高热量的，好吃但是不能多吃，现在的人们都喜欢美，喜欢瘦，所以吃这道菜，只能少吃解馋就可以了，不能多吃，不认的话很长肉，现在大家最痛苦的事情就是减肥，长肉简单减肥慢，现在的年轻人也是想尽了一切办法在保持身材，不但在吃饭上注意饮食，还在加强身体的锻炼，但是这对有的人来说是管用的，也有一部分人是没有用的，有的人连喝水都长肉，所以任何减肥的办法都是有针对性的，不可一概而论。
其实说起肥胖了，现在很多的年轻人都是偏胖的，也许是生活条件好了的原因，大家想吃什么就能吃到什么，所以都管不住自己的嘴巴，就越来越胖。其实肥胖真的不是一件好事，胖子的痛苦真的是无人能体会，只有胖子自己知道，但是大家也不能偏食，那样不但减不下去肉，还会把身体搞坏掉，所以大家要膳食人生，想健康还是多锻炼身体那是最重要的，今天给大家介绍的这道美食，热量有点高，只要大家注意饮食，绝对不会影响你的身材。
▲薯仔炖猪肉
话不多说现在就给大家分享这道美食，比较家常的做法，家里有老人还孩子的，可以适量的多做几次。主要怕是增加营养，孩子需要长身体，老人需要补钙，所以这道美食对孩子和老人来说是很有你要的。
薯仔炖五花肉
首先是准备食材
猪肉、薯仔。大料、盐、生抽。老抽。料酒。
制作流程
1.首先把猪肉清洗干净沥干水分切成大小均匀的厚块，薯仔去皮切成小块，准备葱、大料放入碗中备用。
▲准备的食材
2.用清水焯下猪肉去除血水，放入盘中备用。
▲去除血水
3.起锅烧油放入准备好的大料倒入锅中煸炒，再把猪肉倒入锅中翻炒均匀。
▲煸炒出香味
4.倒入料酒、生抽、适量的老抽和冰糖，加入适量的清水。
▲放入佐料和清水
5.把锅中的所有食材和汤全部倒入砂锅中，小火煲1个小时左右，加入适量的盐，倒入薯仔再煲30分钟左右。
▲放入砂锅中
6.盛出里面的猪肉和薯仔装入盘中完成。
▲完成
小贴士
1.猪肉一定要选择五花肉，不能太肥，也不能太瘦，最好时一层肥的一层瘦的，这样做出来的味道菜是最好吃的。
2.薯仔尽量挑选黄色的，原来我也讲过，发黄的薯仔适合做炖菜，因为淀粉含量高，吃起来味道香，白色的薯仔适合清炖。
❺ 五花肉配薯仔怎么做呢
用五花肉来做菜,可以大致做出两大类。一类无非是全荤食而另一类无非是花荤，这花荤指的是以荤为主以素为辅。
红烧五花肉，梅干菜扣肉都是以五花肉烹饪出来的菜肴，对于这些常见的家常菜，不少人都吃腻味了。想要重新召唤起人们对五花肉的食欲，可以多尝试着从花荤菜式入手。
干煸和爆炒相比较，干煸出来的薯仔口感会更香脆一些，五花肉经过干煸之后滋味也会相应发生改变。完全混合之后的两种食物最后加入些许调料入味，色香味皆具的这么一道菜，定会牢牢俘获品尝者们的味蕾。无论是下酒还是下饭，喜欢吃的人都会感觉吃不过瘾。
❻ 五花肉怎么做好吃 薯仔
食材
主料
五花肉
600g
小薯仔
500克
辅料
老抽
适量
盐
适量
八角
2粒
冰糖
30克
白芷
2片
桂皮
2小段
葱姜
适量
料酒
2茶匙
香叶
3片
步骤
1.主要食材：五花肉、小薯仔
2.调料
3.五花肉洗净切成3、4厘米见方的块
4.切好的五花肉放入冷水中加入姜片和料酒煮沸撇去浮末
5.捞出控干水份
6.焯好五花肉来炒糖色，锅中放一茶匙食用油，放入砸碎的冰糖小火炒
炒至冰糖融化呈深琥珀色（比图上的颜色还要深一些）
7.快速放入焯过水的五花肉翻炒，翻炒至五花肉都沾上糖色
8.加热水莫过五花肉，加入酱油、料酒、等除食盐外所有调料，大火烧沸改小火炖制
9.炖五花肉的时候来处理小薯仔，小薯仔洗净，大一些的一切二，小的不切也可以。
10.五花肉小火焖三十分钟左右，放入小薯仔加入适量食盐
11.加入小薯仔再次焖20分钟左右至薯仔绵软，大火把汤汁収浓即可。