主料南瓜300克薯仔2个辅料油适量盐适量生抽1/2勺大蒜2瓣大葱1/2颗
步骤
南瓜炖薯仔的做法步骤11.准备食材：南瓜、薯仔、大葱和蒜瓣。
南瓜炖薯仔的做法步骤22.将南瓜洗净去皮，切成适量的块状。
南瓜炖薯仔的做法步骤33.薯仔去皮洗净切成适量大的块状。
南瓜炖薯仔的做法步骤44.切好的薯仔用清水泡一小会，然后捞出控干水分。
南瓜炖薯仔的做法步骤55.大葱切葱花，大蒜切片。
南瓜炖薯仔的做法步骤66.顺手切了一点自种的蒜苗。
南瓜炖薯仔的做法步骤77.热锅凉油，下入葱花和大蒜片煸出香味。
南瓜炖薯仔的做法步骤88.放入薯仔翻炒两下。
南瓜炖薯仔的做法步骤99.放入南瓜块翻炒。
南瓜炖薯仔的做法步骤1010.将南瓜和薯仔翻炒至软后，加入适量的生抽。
南瓜炖薯仔的做法步骤1111.加入清水没过薯仔和南瓜。
南瓜炖薯仔的做法步骤1212.盖盖，炖至南瓜和薯仔熟透。
南瓜炖薯仔的做法步骤1313.加盐调味，最后用蒜苗点缀，即可出锅。
南瓜炖薯仔的做法步骤1414.盛盘，即可享用了。
② 南瓜和薯仔怎么炖
南瓜不仅营养价值高，而且是老少皆宜的食物，另外南瓜的吃法和做法是比较多的，比如南瓜薯仔炖豆角，这道菜不仅色香味俱全最主要的是它可以帮助我们满足我们身体每天所需要的一些维生素以及蛋白质，那么南瓜薯仔炖豆角到底要怎么做出来的才会更加的好吃，首先我们要知道具体的制作方法哦。
方法：
1.先把五花肉切片葱花切好备用。
2.把豆角洗净备用，薯仔洗好切块备用，南瓜洗好切块备用。
3.把锅放油烧热，把五花肉放到锅里炒变色。
4.然后把豆角、薯仔、南瓜倒入锅内翻炒，这里不要急着填汤，要把豆角炒软，然后在填水，水不要填的太多，然后把锅盖上小火收汤，把汤收没就可以出锅了。
5.好吃又营养的豆角南瓜炖薯仔就做好了。
温馨提示：
1我们在炖豆角有的时候把豆角放锅里翻二下就填汤这样的豆角了来不那么好吃，在这里我教大家要把豆角多炒一会把豆角炒软变色在填汤，汤不要填得太多，如果太多汤收不没的话做出来的豆角会水水的不好吃，少填点水用小火把汤收没这样出来的豆角干干的油油的特别好吃。
2因为豆角中含有皂角和红细胞凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，所以要充分加热、炖煮，这两种毒素才会被破坏掉，所以一定要煮到豆角软烂，没有豆腥味儿才好，否则易中毒.
这道菜的做法是很多的，比如我们喜欢吃素的朋友们可以就选择南瓜薯仔炖豆角，加点自己喜欢的绿色的菜就可以食用了，当然对于爱吃荤食的朋友们来说是可以加点肉进来一起做的，做法还会有很多种的，但是无论要怎么做这道美味，最好要把豆角煮熟了，这样不仅可以使味道更加的好吃，还可以避免吃了没有熟的豆角而出现意外。
③ 南瓜怎么做好吃 薯仔
食材
主料
南瓜
400g
薯仔
300g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
大蒜
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量
步骤
1.南瓜洗净,去瓤,切小块
2.薯仔去皮洗净,切小块
3.锅内置油,油热后下葱,蒜爆香，放入薯仔
4.再放入南瓜
5.翻炒一会儿
6.加清水末过南瓜薯仔
7.加少许酱油，盐，胡椒粉
8.中火炖至汤汁快收干了即可出锅装盘
小贴士
南瓜和薯仔都是需要一些时间才能煮熟的，所以要一起下锅，才能同时煮熟。
④ 薯仔炒南瓜怎么做好吃又简单
用料
绿南瓜
薯仔
葱
姜
蒜
生抽
耗油
香菜（不爱吃不放）
薯仔烧南瓜的做法
绿南瓜去皮 切块
薯仔 切块
（薯仔块比南瓜块小一点 南瓜比薯仔容易熟）
葱 姜 蒜 切末
出锅啦
⑤ 南瓜炒薯仔怎么做好吃
食材食谱热量：185(大卡)
主料南瓜半个小薯仔一个
方法/步骤
南瓜切片，薯仔切片（都不要太薄）洗干净
小香葱切1厘米段，大蒜切片
上锅热油五成热时，放入蒜片炝锅倒入南瓜片和薯仔片翻炒加盐炒至南瓜薯仔变软，加入适量的 味极鲜、鸡精、十三香、炒至熟，要熟透，（根据个人口味有点烂的感觉会更好），出锅前加入葱花翻炒均匀即可出锅。
END
注意事项
此道美食是咸甜味的，小孩老人应该会很喜欢的
炒的你要太硬也不要太烂
⑥ 南瓜炖薯仔怎么做好吃又简单
薯仔炖南瓜的做法：1、薯仔、南瓜切块，葱切段;
2、锅中油五成热，放入花椒、大料，用小火炸出香味，捞出花椒、大料;
3、放入葱花爆香，放入薯仔、南瓜炒出香味，倒入适量高汤，加盐、鸡精调味，大火煮开，小火煮十五分钟即可。(如果不喜欢南瓜太烂的话，可以加高汤煮一会儿后再放南瓜)
方法2：
1、将薯仔和南瓜切成小块，下热油翻炒至两者颜色金黄;
2、加适量盐、鸡精、少许胡椒粉，炒匀后加水刚没过薯仔南瓜，中火炖至汤汁快收干就可以了。
⑦ 薯仔，南瓜，放在一起怎样做才好吃
不但好吃还有营养，这是我家里的一道菜薯仔炖南瓜的做法：
１、薯仔、南瓜切块，葱切段；
２、锅中油五成热，放入花椒、大料，用小火炸出香味，捞出花椒、大料；
３、放入葱花爆香，放入薯仔、南瓜炒出香味，倒入适量高汤，加盐、鸡精调味，大火煮开，小火煮十五分钟即可。（如果不喜欢南瓜太烂的话，可以加高汤煮一会儿后再放南瓜）
⑧ 薯仔炖南瓜怎么做好吃
说起薯仔，可能大家都不陌生，薯仔是一种非常常见的食材，很多场合的餐桌上都能见到它的身影。但是，薯仔和南瓜一起炖制，我还是第1次品尝。周六去朋友家玩，中午朋友就做了这道南瓜炖薯仔，彻底颠覆了我以前对这两种食物的认知！
【1】准备食材
南瓜，薯仔，葱姜，老抽，食盐，十三香，白糖
【2】制作流程
葱洗净后切成葱花，姜洗净后切成姜片，薯仔去皮儿切成小块儿，放入清水中，清洗干净，捞出沥干水分。南瓜放入清水中，清洗干净后切成小块儿。锅中加入适量的油，油热后放入葱花，快速爆香。加入适量的老抽，将薯仔倒入锅中，进行翻炒，翻炒两分钟左右，倒入南瓜和薯仔一起翻炒。翻炒均匀后加入少许十三香调味，加入少许白糖，加入少许盐，加入一碗清水，先用大火炖煮5分钟左右，改用小火慢炖5分钟左右。当锅内的水稍干时，盖上锅盖焖5分钟左右。当薯仔和南瓜焖煮熟透后，即可出锅。
【3】烹饪小贴士
做这道南瓜炖薯仔的时候，要控制好火候，先用大火炖煮几分钟后，改用小火慢炖。炖煮的时间不要太长，南瓜和薯仔熟透即可，炖的时间太长，食物太烂，影响口感。
【4】营养价值
这道南瓜炖薯仔主要以南瓜和薯仔为食材炖制而成。南瓜中含有丰富的维生素和果胶，能够有效的吸附和消除人体内的细菌和有害物质，起到解毒的功效。同时南瓜中含有的果胶，也可以有效的保护胃肠道黏膜，南瓜中含有丰富的微量元素和维生素，能够有效的促进人体的新陈代谢，同时补充人体所需的微量元素。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，是一种营养价值非常高的食物，常食用南瓜不仅可以促进上皮组织的生长发育，对于骨骼的生长发育，也具有很好的功效。
薯仔中含有大量淀粉以及蛋白质，维生素，食用薯仔能够减少胃液分泌，同时薯仔中含有的膳食纤维，能够促进肠道通畅，防止肠道疾病。薯仔中含有的黏液蛋白，对于保护呼吸道也有很好的功效，常食薯仔不仅可以利水消肿，还具有美颜美容养颜的功效。