① 合肥十大美食排行榜是怎样的
合肥十大美食排行榜是：三河米饺、庐州烤鸭、肥西老母鸡汤、周贵妃凉皮、泥鳅挂面、虾糊、麻辣小龙虾、吴山贡鹅、陈三光芙蓉蛋卷、李鸿章大杂烩。
1、李鸿章大杂烩
李鸿章大杂烩是合肥名菜。相传李厨师即命厨师加菜，但正菜已上完，厨师只好将所剩海鲜等余料混合下锅，烧好上桌，外宾尝后赞不绝口。
4、吴山贡鹅
吴山贡鹅是安徽合肥的传统名菜，色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚，回味无穷。此菜源于唐朝乾符年间。是一道非常有历史的名菜。吴山贡鹅贡鹅肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。
② 合肥有什么好吃的东西
合肥小吃中较为着名为四大名典即：白切
寸金
麻饼
烘糕
庐州小吃，富有浓厚的地方特色，它与庐州菜一样，在安徽烹饪技艺的宝库中占有相当的地位。
庐州在历史上，曾是三国、东晋时的古战场，居江淮之间，巢湖北口，明、清设府，辖庐江、巢湖等地，解放后为安徽省会，成为全省政治、经济、文化和交通中心。政治地理上的有利条件，使她能采省内外各地小吃之逸名，继承古庐州小吃之精华，兼收并蓄得以丰富多彩。
建国以后，庐州小吃在继承传统的基础上，推陈出新，创造了许多新的品种，使古老的庐州小吃闪烁着青春的光芒。庐州小吃品种风味及食俗与南北不同，有句顺口溜“大麻饼、玉带糕，寸金、百切、加烘糕、小刀面、馄饨饺、旱饺、油香、小笼包，龙灯节子包油条”。前两句说的是庐州糕点，后两句指的就是庐州小吃。这些小吃不象北方那样带有“冲”劲，也不象南方那样偏甜，均甜咸适中，讲究鲜香。"龙灯节子包油条"这种食俗很普遍，就象北方煎
饼卷大葱，苏联薯仔烧牛肉一样，不可分离。龙灯节子单吃虽香但干燥，油条单吃虽糯口但油腻，而龙灯节子包油条却互相借味，香甜油润，十分可口。
庐州小吃的制作技法主要有蒸、炸、煎、烘、贴、烤，而其中包含擀、抻、包、裹、卷、切、捏等加工技术。比如"冬菇鸡饺"，要经制馅、吊汤、和面、出条，抻皮、包馅、下锅、装碗、配料等十几道工序，哪一道工序马虎，就不可能有"冬菇香，鸡汤鲜、饺皮薄、馅心嫩"的效果。
庐州小吃的特点还表现在馅心的严格制作和对油温的控制上。馅心制作，讲究鲜、嫩、香，如“庐阳汤包”，馅心选料必须三成肥七成瘦，制馅加皮冻，汤多鲜嫩，旱饺、米饺、豆腐饼讲究用豆腐干调配制馅，软嫩绵香。“荠菜园子”、“韭菜盒子”讲究用
韭菜、荠菜调馅，清香入口。再油温控制上，如“罗汉脐”，始终要五成油温，油温高了低了都不和适。“小花狮头”则五成油下锅，渐加温，以至成熟酥透，一拍即碎。
随着人民生活的提高，人们对小吃品种的要求越来越高，庐州小吃再不少店家都有一些知名度较高的品种。如今日庐州饭店的糯米油香、小花狮头、庐州汤包，以及造型别致的蛋剪锅贴和鲜肉麻球。蛋煎锅贴先蒸后煎，八只饺子一个鸡蛋，鸡蛋下锅与饺子煎成一体，金黄灿烂，皮柔韧耐嚼，馅嫩味鲜；“鲜肉麻球”外饱满，内中空，肉馅在里晃之馅心滚动有声，香鲜味浓。庐州烤鸭店的“鸭油烧饼”，金黄饱满，香酥松脆，
富有创造。光明酒家的“鸡蛋饼”，油润酥香，水调面放平锅两面微煎，打开一面将要、将调好的鸡蛋揿入。鸡蛋当面现打现煎，很有风采。九狮园的鸡油蒸饺，用鸡油调馅蒸制，鲜嫩可口。
此外，合肥饭店的庐阳汤包、腊八粥、合肥酥烧饼、罗汉脐、大救
驾，西海饭店的鲜肉小包及早茶、北国饭店的豆汁、豆脑、米饺，逍遥酒家鸡血糊、元宵，淮上酒家的豆脑饼，黄山徽菜馆的蚕蛹酥、芝麻饼、鸡汁蒸饺，都为庐州小吃增加了灿烂的光彩。
合肥主要土特产品有：四大名点（麻饼、烘糕、寸金、白切）、羽毛扇、巢湖银鱼、大闸蟹、虎皮金桔蛋、竹黄雕刻等。此外，作为省会，安徽各地的土特产、有名工艺品尽皆云集于此，如泾县的宣纸、宣笔，歙县的徽墨、歙砚，芜湖铁画、凤画、界首陶瓷、符离集烧鸡、淮北口子酒、亳州古井贡酒、砀山酥梨、黄山毛峰茶、六安瓜片、安徽祁红茶、安徽屯绿茶、安徽猴魁茶等，应有尽有，任君挑选。
③ 合肥十大美食排行榜是怎么样
合肥十大美食排行榜是：三河米饺、肥西老母鸡汤、庐江米线、巢湖小银鱼、吴山贡鹅、杨建明烧饼、麻辣小龙虾、虾糊、三河茶干、石塘驴巴。
1、杨建明烧饼
杨建明烧饼从选料、揉面、擀皮、馅料、炕饼，每一步都精益求精，采用古代的吊炉工艺烘烤，饼子焦酥之时整条街都弥漫着浓郁的香气，2016年11月杨建明烧饼被评为“舌尖上的安徽推荐名吃”。现在杨建明烧饼总店就在安徽老城隍庙里面，没吃过的小伙伴一定要去尝一尝。
用多种中草药共同给卤制，口感精到，鲜美爽口。石塘驴巴现在利用发达的物流从新疆、内蒙、山东等地调运上等的生驴肉进行生产，大大提高了食品的安全、和专业性。对于广大食客来说这道名菜一定不可辜负。
④ 合肥孙文牛肉面真难吃
合肥的孙雯牛肉面确实并不好吃，
牛肉面应该是大老王的，牛肉面是比较好吃的
⑤ 合肥的牛肉拉面特别好吃，最重要的是卤汤和牛肉，请问怎么做的
合肥的牛肉拉面特别好吃，最重要的是卤汤和牛肉做法是每个牛肉拉面的店家是不一样的，所以每一家都有自己的特色。如果需要学习，可以上一些专业的学习厨师的一些像下厨房之类的系统进行学习。
⑥ 合肥十大面馆有那些
1. 大老刘
2. 007牛肉拉面
3. 刘记（三中）
4. 胖姐拌面（消防队）
5. 味全拉面（七桂塘）
6. 四川夫妻特色小吃（三笑口）
7. 春芹（白水坝）
8. 杨记拉面馆（琥珀里面的）
9. 贵妃凉皮拉面
10. 龙抄手（担担面）
⑦ 合肥还有哪里的面条好吃。
据说安徽大市场门口有一家鸡丝面的味道相当可以
⑧ 合肥哪里牛肉拉面好吃
在三中附近，九九阿明酱牛肉对面有家刘记拉面，真的好好吃，还有那里的干子，还有门口卖的玉米的酸梅汤都好好吃。 还有在金大塘蚂蚁巷的的三孝口牛肉拉面，喜欢吃辣的一定要去试试。相当牛逼，几乎次次客满。我每次去就弄一碗蛋炒饭加10块钱牛肉， 还有在三孝口省教院附近有家大老刘牛杂，也是人满的要命。 在双岗合瓦路的花溪新村有家卢桥手擀鸡丝面，里面的红油拌面，巨好吃。就是有点辣， 在省立医院附近，梨花巷有个淮南牛肉汤馆。里面最好吃的是烫串和香菇炒饭。 一定要采纳~~我都是自己吃过很多次才推荐的，
⑨ 在合肥你最爱吃哪家牛肉面，竟然每个人回答都不一样
用来熬汤的香料必须要自己亲自上菜市场采购，坚持用健康的食材，哪怕耗费时长，又要花去大量的精力，用心熬出一锅好汤是能留住食客胃一个关键因素。
牛肉面是一道非常常见的传统面食，几乎每一个面馆都能买到。对于很多人来说，也许一碗牛肉面才是本命。
但是吃过多个地方，吃过不同面馆的人肯定会发现，每一碗牛肉面看似相同，但在味道和口感上的差别是很大的，牛肉面也是需要精心的制作。
人和食物都在匆匆地追着时代的步伐，还好面没变，牛肉也没变，不紧不慢，坚定站在朴实的那一边。