材料
猪肉馅150克，薯仔200克，芝麻仁50克，油1500克(约耗75克)，酱油1大匙，精盐1/2小勺，花椒面、味精各1/4小勺，葱、姜末少许
做法
1、将猪肉馅剁成细泥状；
2、薯仔洗净，煮熟，去皮，加入肉泥一齐捣成“薯仔肉泥”，再加入精盐、酱油，花椒面、味精搅拌均匀。
3、先将“薯仔肉泥”挤成蛋黄大的丸子，然后压成约1厘米厚的圆饼，再两面沾匀芝麻仁备用。
4、油锅上火烧至五成热时，将薯仔肉饼下油炸透，呈金黄色时捞出装盘即可。
❷ 薯仔炖肉肉用炸吗
可以不用炸，因为炸了之后感觉太油腻了。
❸ 薯仔条怎么炸好吃 薯仔有哪些功效
薯仔条怎么炸好吃
炸薯仔条
材料
主料：薯仔(黄皮)500克，
调料：植物油30克，盐5克
薯仔对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟薯仔切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把薯仔切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜薯仔汁涂抹患处可以解决这个问题。
效果四：薯仔能吃出好性格
薯仔含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，薯仔可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，薯仔可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
结语：薯仔是大家都十分喜欢吃的一种食物，薯仔中的营养很丰富，多吃对人体有益，有许多人都喜欢吃薯仔，上文详细讲诉了薯仔条怎么炸好吃，薯仔发芽了还能吃吗以及薯仔的功效与作用，希望能给大家带来知识。
❹ 薯仔夹肉怎么做才好吃
不同国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是不一样的。随着个人消费水平的提高，每个人对美食的概念也不一样。自从学会这道菜，老公和儿子每天都吵着要我做，我该如何是好？看看是怎么做的吧!
首先准备一些瘦肉，自己剁碎或者叫卖家帮搅碎成肉馅，打一个鸡蛋再放些姜蓉、葱段蓉，适量的盐、十三香、生抽、蚝油和食用油进去一起搅拌均匀。准备两个薯仔，削皮切片，第一刀不要切断，第二刀切断，就成了一个夹子的形状。把肉馅放进薯仔的中间夹紧到肉馅不会掉出的程度，薯仔中含有一种RS2抗消化淀粉，这种淀粉不能被机体消化，因此不会引起血糖升高。薯仔煮熟过程中RS2会损失，但放凉后又会形成新的抗消化淀粉，因此薯仔适合放凉了再吃。
然后碗中用面粉和鸡蛋调成面糊，浓度以酸奶的稠度适宜，把夹好肉的薯仔放到面糊中浸泡下。锅中放油，油烧到六七成热放入浸泡过面糊的薯仔夹，稍稍炸下，等薯仔夹定型就可以出锅。出锅后把油锅加热到8成热以上再次放入薯仔夹，现在已经成功了一大半，老公和儿子已经迫不及待了，他们都在等着呢！
最后在薯仔夹表面撒些椒盐或者烤肉的干拌料在上面，在撒上一些葱圈增香，一道香酥可口的薯仔夹肉就完成了。炸到薯仔夹两面都金黄色就可以出锅了，出锅后控下油让薯仔夹表面不留那么多油。这样做出来的薯仔夹肉非常下饭，儿子和老公非常喜欢吃，各位小主也可以在家尝试着做一下哦！这道菜已经治好了儿子的挑食，真的太好了！
合理的膳食是形成和保持健康体魄，满足体力及脑力劳动需要的巨大能量所必需的。一个人每天对必需营养素的需要量是由年龄、性别、身高、体重、新陈代谢和活动量决定的。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养养生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征等诸多因素的影响下，劳动人民创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。
❺ 炖肉炸薯仔块的做法炖肉想把薯仔炸一下在炖会好吃吗
炖肉想把薯仔炸一下再炖更好吃。
炖肉炸薯仔块的做法
1、先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。
2、食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均匀，加水500克（不要嫌多，尽量一次加完），盖上锅盖，焖10-15分钟。
4、加入适量盐，放入薯仔块，继续焖10分钟左右。
5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖5分钟即可出锅。
❻ 薯仔夹肉的做法，薯仔夹肉怎么做好吃，薯仔夹肉的家常
食材用料
薯仔适量相克食物
五花肉适量
酱辣椒适量
精盐适量
调味汁适量
薯仔夹肉的做法
1.薯仔去皮切片加盐入味。
2.将五花肉的皮酥皱切片加盐拌匀。
3.备好酱辣椒。
4.把切好的薯仔和五花肉摆盘。
5.码上酱辣椒， 调入调味汁。
6.放进蒸锅里蒸30---50分钟即成。
7.薯仔夹肉即成。