‘壹’ 薯仔丁炒鸡肉丁怎么做
用料
薯仔一个
鸡肉二两
薯仔丁炒鸡肉丁的做法
薯仔去皮，切丁,放水里养着，丁切小点熟的快，勺子舀着吃
鸡肉切小丁，放大碗里，加点淀粉，生抽，切两三片姜，可以放一点点老抽，喜欢辣加几个辣椒干，加一勺料酒，顺一个方向搅合，鸡肉吸收了调料之后，静置二十分钟入味
锅内放油，热锅冷油放入入味后的鸡肉丁，炒到变色，放入薯仔丁，翻炒，中途锅干可以加点水，要分几次少加，每次一点点，锅再干了再加一点点水，一次性加水菜没味， 然后炒几分钟，尝尝薯仔不生不硬了，加点盐加点味精翻炒后装盘。
‘贰’ 薯仔鸡丁怎么做好吃
前言
薯仔炖鸡丁，我家小朋友喜欢吃的菜，用的是鸡脯肉，因为小朋友说这肉没肉筋和骨头，吃起来过瘾。其实，换作鸡腿肉，会更好吃。
成本：鸡蛋脯肉价格在4元左右，薯仔加红绿椒不到1元，这道菜不超过5元钱
材料
主料：薯仔180g、鸡脯肉260g；
辅料：油适量、盐适量、蛋清1个、淀粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、红尖椒适量、绿尖椒适量、葱适量、八角适量
薯仔鸡丁
1
薯仔和鸡脯肉分别切丁。
2
鸡丁用料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制一下。
3
锅中放适理油，爆香葱，入鸡丁翻炒至发白。
4
加入薯仔翻炒。
5
加入一个八角、水、酱油、盐炖煮。
6
当汤汁收尽，薯仔软烂时，放入红绿椒翻匀出锅。
小贴士
如果时间紧，薯仔可提前焯一睛水，薯仔块要切得小些，鸡肉也可不挂浆直接炒制。
‘叁’ 薯仔丁炒鸡肉丁的做法
将薯仔切成丁，放入水中浸泡
将鸡肉切成丁后洗去血水，放入碗中，加盐，胡椒粉，鸡蛋清，味精，些许老抽腌制。
将鸡肉放入锅中炸制金黄，捞出。将薯仔也放入锅中翻炒断生捞出。
将青椒切成丁状，放入锅中。翻炒，依次加入鸡丁，薯仔丁，加入调料。出锅。
‘肆’ 炒鸡丁的做法，香菇薯仔炒鸡丁怎么做好吃
主料
鸡胸肉
适量
薯仔
适量
香菇
适量
辅料
蛋清
适量
料酒
适量
淀粉
适量
生抽
适量
盐
适量
步骤
8.出锅吧！作为一道下饭菜和营养菜，这样的搭配还是很赞的，不妨一试。：）
‘伍’ 鸡肉丁和薯仔丁怎么炒好吃
鸡肉和薯仔都是营养丰富的食物，搭配豆瓣酱在一起烹饪，是一道非常下饭的家常小炒，无论是吃米饭、喝稀饭、下面条还是吃馒头，这道菜都无疑是不错的佐菜。
工艺：炒
口味：酱香味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：烹饪步骤：
1.准备好所需原料，鸡肉是买现成的鸡丁，里面还有豌豆粒和玉米粒
2.将薯仔去皮切丁，尖椒和姜切丁，蒜瓣去皮用刀背拍扁，葱切末
3.锅烧热时倒入适量色拉油
4.烧至七成熟加入蒜瓣和姜，小火煸炒出香味
5.将鸡丁缓慢加入锅中，以防热油溅出
6.煸炒鸡肉几下，鸡肉即可变色
7.此时加入豆瓣酱
8.充分翻炒，使豆瓣酱与鸡肉混合入味
9.豆瓣酱与鸡肉煸炒3分钟后加入薯仔丁和辣椒丁
10.翻炒几下加入八角粉
11.加入适量水，加锅盖小火焖10分钟，适时翻炒，避免糊锅
12.烧至鸡肉与薯仔烂熟，水渐干即可
13.加入少许鸡精调味