1.肉薯仔切成片，放清水中冲去表面的淀粉。并事先把鲜蘑炒水，挤干水份备用。
2.蒜切成末。
3.猪肉切成片。
4.锅烧热，下入油，烧热后下入葱花炒出香味。
5.下入切好的肉片炒至变色。
6.下入薯仔片和鲜蘑，翻炒。
7.调入花椒粉。
8.调入生抽。翻炒薯仔片断生。
9.调入盐翻炒均匀。
10.最后加入蒜，翻炒均匀，即可出炉装盘。
小贴士
也可加入适量的干红辣椒同炒。
❷ 鲜蘑薯仔片怎么做如何做好吃
食材
主料鲜蘑250g薯仔1个辅料油适量盐适量生抽适量花椒粉适量肉适量葱花适量
步骤
鲜蘑炒薯仔片的做法步骤11.薯仔切成片
鲜蘑炒薯仔片的做法步骤22.鲜蘑用水焯一下。
鲜蘑炒薯仔片的做法步骤33.捞出挤干水份
鲜蘑炒薯仔片的做法步骤44.锅加油烧热，下入葱花炒出香味
鲜蘑炒薯仔片的做法步骤55.下入肉片翻炒至变色
鲜蘑炒薯仔片的做法步骤66.下入薯仔片和鲜蘑翻炒
鲜蘑炒薯仔片的做法步骤77.调入花椒粉
鲜蘑炒薯仔片的做法步骤88.调入生抽
鲜蘑炒薯仔片的做法步骤99.调入盐，翻炒均匀
鲜蘑炒薯仔片的做法步骤1010.出炉装盘
❸ 薯仔片炒鲜蘑怎么做好吃
主料
薯仔
1个
尖椒
1个
蘑菇
100g
辅料
精盐
适量
胡椒粉
1/2小勺
植物油
适量
葱花
5g
鸡精
1/2小勺
姜片
5g
蒜末
5g
步骤
8.放入青椒段翻炒，出锅前加适量盐和胡椒粉，翻炒均匀，放入蒜末鸡精出锅。
❹ 薯仔和磨菇能一起炒吗
可以的，可以做成薯仔片炒蘑菇食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：薯仔 1个、朝天椒 1个、蘑菇 100g、食盐 适量、鸡精 1/2小勺、胡椒粉 1/2小勺、植物油 适量。
1、第一步把薯仔去皮与尖椒清洗干净。
❺ 青椒炒鲜蘑薯仔片做法
材料清单：
薯仔 500克
青椒 两个
鲜蘑 100克
花生油 500克，耗油50克
盐 少许
酱油 少许
蚝油 10克
鸡精 少许
做法：
1. 薯仔去皮洗净，横切稍厚的片（2-3mm）。放水冲洗掉表面的淀粉。
2. 青椒去籽，切小块。
3.鲜蘑用水烫熟。
4. 锅里倒入500克左右花生油，大火烧热后，将薯仔片倒入炸断生，表面略微发黄，起锅滤油备用。
5. 锅里留少许底油，放入青椒煸炒。断生后，加入鲜蘑，滴少许酱油继续煸炒。
6. 将滤好油的薯仔片倒进锅里，翻炒均匀，然后加盐、鸡精、蚝油调味后，起锅装盘。
PS：薯仔也可不过油，炒好青椒和鲜蘑后，加入生薯仔片小火翻炒，加适量水炒至薯仔熟透。
❻ 炒薯仔片怎么做好吃，鲜蘑炒薯仔片的家常做法
食材
主料
鲜蘑
250g
薯仔
1个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
肉
适量
葱花
适量
步骤
1.薯仔切成片
2.鲜蘑用水焯一下。
3.捞出挤干水份
4.锅加油烧热，下入葱花炒出香味
5.下入肉片翻炒至变色
6.下入薯仔片和鲜蘑翻炒
7.调入花椒粉
8.调入生抽
9.调入盐，翻炒均匀
10.出炉装盘
小贴士
也可加些辣椒同炒，味道会更好
❼ 薯仔片炒蘑菇怎么做好吃
❽ 鲜蘑怎么做好吃，薯仔片炒鲜蘑的家常做法
用料
主料
薯仔3个
蘑菇鲜蘑若干
猪肉(里脊)200克
辅料
葱
适量
蒜
适量
姜
1片
十三香
适量
盐
适量
酱油
适量
色拉油
适量
鸡精
适量
家常鲜蘑薯仔片的做法
1.
鲜蘑用水烫熟，过冷水，沥干水备用；薯仔打皮，切片，冷水过一遍备用；猪肉切片备用；葱蒜切末，姜切片（因为我不喜欢吃姜，所以每次做菜姜片都切大一些，容易挑出来。哈哈）
2.
锅小火烧热放色拉油，油温稍高放入猪肉和姜片调中火翻炒，猪肉炒熟后调小火，放入葱、蒜、鲜蘑、十三香翻炒，倒入薯仔片，调大火翻炒，同时倒入少量一品鲜酱油、一小勺盐，翻炒至薯仔片由白色变透明黄色，加入一小勺鸡精拌匀。关火。美味的一道家常鲜蘑薯仔片就炒好了。
烹饪技巧
1、鲜蘑干儿要用水泡几个小时，再焯水；2、猪肉可以选五花肉炒出来更香；3、注意炒菜过程中调大小火的时候，对菜的色香味有直接影响。
❾ 炒薯仔片的做法，鲜蘑炒薯仔片怎么做好吃
青椒薯仔片的做法：
食材：薯仔300克、辣椒100克、葱10克、蒜8克、油2汤匙、五香粉4克、盐4克、鸡精3克。
1、薯仔洗净切片、辣椒去籽去蒂洗净切丝、葱和蒜切末。
2、锅中倒入油烧热，加入葱蒜末炒出香味。
3、加入薯仔和辣椒，快炒几分钟，加入食盐和五香粉。
4、加少许水，翻炒至薯仔变软，关火调入少许鸡精即可。
❿ 薯仔片炒鲜蘑的做法
主料2人份
薯仔3个
蘑菇鲜蘑若干
猪肉(里脊)200克
辅料
葱适量
蒜适量
姜1片
十三香适量
精盐适量
酱油适量
色拉油适量
鸡精适量
步骤1
鲜蘑用水烫熟，过冷水，沥干水备用；薯仔打皮，切片，冷水过一遍备用；猪肉切片备用；葱蒜切末，姜切片（因为我不喜欢吃姜，所以每次做菜姜片都切大一些，容易挑出来。哈哈）
步骤2
锅小火烧热放色拉油，油温稍高放入猪肉和姜片调中火翻炒，猪肉炒熟后调小火，放入葱、蒜、鲜蘑、十三香翻炒，倒入薯仔片，调大火翻炒，同时倒入少量一品鲜酱油、一小勺盐，翻炒至薯仔片由白色变透明黄色，加入一小勺鸡精拌匀。关火。美味的一道家常鲜蘑薯仔片就炒好了
鲜蘑干儿要用水泡几个小时，再焯水；2、猪肉可以选五花肉炒出来更香；3、注意炒菜过程中调大小火的时候，对菜的色香味有直接影响