⑴ 牛肉汤加什么菜好吃
清炖牛肉汤的做法
原料：
牛肉600克，胡萝卜250克，绍酒15克，葱节、姜片20克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，芹菜末12克。
做法：
1、将牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状。
2、牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后倒出洗净，取用大砂锅放入牛肉块，加满水，下葱节姜片、绍酒烧沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不腾，炖3小时至酥，捞去葱姜，加入胡萝卜，炖至酥烂，撒上胡椒粉、芹菜末即可。
⑵ 牛肉和什么一起煲汤好吃
番茄牛肉汤
材料：牛腩肉350克，番茄一个，洋葱一个，薯仔一个，胡萝卜一根，姜片5片，番茄酱200克，黑胡椒适量，盐适量。
做法：
1、牛肉切块，焯水后冲洗干净，放入锅中。
2、番茄，洋葱，切块，胡萝卜切条，姜片一同放入锅内。
3、加大概2-2.5升凉水，放入番茄酱，搅拌均匀，大火煮开，撇去浮沫，转小火慢炖。
4、2小时2小时后，放切好的薯仔条，加黑胡椒碎，再小火煮40分钟起锅前加入盐调味。
苹果百合牛肉汤
原料：苹果2个，百合100克，牛肉600克，陈皮1块，精盐少许。
做法：
1、新鲜牛肉用清水洗净，切小块。
2、苹果洗净去核，连皮切大块。
3、百合和陈皮分别用清水洗净。
4、砂锅内加入适量清水，文火煲至水开，放入苹果、牛肉、百合、陈皮炖煮。
5、待水滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许精盐调味即可。
牛肉汤的营养价值
喝一些牛肉汤可以补充身体所需要的蛋白质，让身体抵抗疾病的能力增强，对于生长发育有着很好的促进作用，还可以起到补血效果，在寒冷的冬季来吃就非常的适合一些。
牛肉汤还可以达到补中益气，强健筋骨，滋养脾胃作用，对于贫血，筋骨酸软，气短体虚中气下隐的患者来说就非常适合，牛肉汤里面含有肌氨酸成分，比其他的食物都要高出很多，所以能够让肌肉的力量增强，在进行训练的时候就可以让肌肉燃烧的原料更加充足，让训练的能力也变得更强。
⑶ 牛腩炖什么汤好吃又营养
准备材料
牛腩300克，白萝卜100克，香菜50克，葱段适量，白芷2片，陈皮5克、生姜25克，水适量，盐适量，胡椒粉适量
贴士：
1.清炖牛肉最好选择牛腩，这一块是靠近牛腹部的松软肌肉，瘦肉比较多，脂肪含量比较少，最适合炖汤或者红烧了。
2.牛腩的刀工处理，要求大小均匀，而萝ト的成形不宜太大，才能方便食用。但若太小，人锅后经不住她煮，容易碎烂而不成形。
3.掌握炖制的时间、火力大小、食材的质地、下入食材的顺序是炖菜的功夫所在。
⑷ 煮完的牛肉汤做什么好吃
煮完的牛肉汤放入葱和香菜，就非常好吃。
主料：
牛肉1500g。
辅料：
食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、香菜适量、黄芪适量。
1、牛肉洗净，泡出血水。
⑸ 牛肉炖汤怎么炖好喝
生活当中用牛肉炖汤其实并不是很频繁，因为一些酱牛肉、牛肉干的做法实在是太多，而炖汤也不一定就要选用牛肉。然而喝过牛肉汤的都会知道它的味道很醇香，不是清淡的味道，但出奇的让人回味。家常的话炖牛肉可以选择番茄、酸萝卜还有山药，其实清纯牛肉汤也很不错，食材易得而且操作很简单。
第一番茄。
材料：牛肉1千克、蕃茄0.5千克、香菜3棵、胡椒粉适量、老姜2片、盐适量做法：1、牛肉洗净，切3厘米厚块，凉水飞水待用;2、西红柿洗净切大块待用;3、牛肉入放砂锅中，加姜片和2千克温水，中火煮20分钟;4、加入蕃茄，改用小火煮2个小时;5、加适量盐和大量胡椒粉中火煮5分钟，再加香菜煮2分钟，即可出锅。
第二芥菜。
材料：芥菜300克、生姜适量、枸杞少许、牛肉200克、盐适量、米酒少许做法：1、牛肉先用盐与米酒腌约5分钟，芥菜洗净切成段状，生姜去皮切片;2、然后用牛肉用滚水汆烫，捞起沥干备用;3、锅中加入适量的清水，先把姜片放入，水沸腾时再将芥菜放入;4、当再度沸腾时，转小火将芥菜煮软;5、芥菜已经熟软时，把牛肉与枸杞放入，并且加入适量的盐与少许的白胡椒粉;6、煮至牛肉完全熟透，就可以关闭炉火起锅上桌。
第三山药。
材料：牛肉500g、山药150g、姜片4片、大葱、料酒、盐
做法：1、牛肉切成块，放锅里加水煮开，捞出洗净;2、过好水的牛肉放高压锅里加料酒，葱姜，水大火烧开后打气后改小火炖40分钟;3、煮好的牛肉汤加切块的山药，盐烧开即可。
第四萝卜。
将牛肉下沸水锅过水，去去血水和膻味。然后捞起来，放在瓦煲里，拍一块姜，少许花椒,加水炖牛肉.待牛肉炖软后加入白萝卜炖熟,加少许精盐、味精、胡椒即可。
⑹ 牛肉炖什么汤好
用牛肉炖西红柿牛肉汤好。
⑺ 牛肉和什么炖汤更有营养
番茄牛肉汤。
原材料：牛腩肉350克，西红柿一个，圆葱一个，马铃薯一个，红萝卜一根，生姜片5片，番茄沙司200克，黑胡椒粉适当，盐适量。
作法：
1、牛羊肉切片，绰水后清洗干净，放进锅中。
2、西红柿，圆葱，切片，红萝卜切条，生姜片一同放进锅内。
3、加大约2-2.5升冷水，放进番茄沙司，搅拌均匀，火灾烧开，去掉白沫子，转小火慢炖。
4、2钟头2小时后，放切完的薯仔条，加黑胡椒粉碎，再文火煮40分钟出锅前添加盐调料。
苹果百合花羊肉汤。
原材料：苹果2个，百合花100克，牛羊肉600克，茯苓1块，食盐少量。
作法：
1、新鲜牛肉用冷水清洗，切一小块。
2、苹果清洗削皮，连皮切块状。
3、百合花和茯苓各自用冷水清洗。
4、石锅内添加适量冷水，慢火煲至水开，放进苹果、牛羊肉、百合花、茯苓烧煮。
5、待水滚起，改成低火再次煲3钟头上下，以少量食盐调料就可以。
⑻ 牛肉和什么搭配煲汤有营养
牛肉白萝卜搭配煲汤有营养。
具体步骤如下：
准备食材：牛肉500克、白萝卜半个、葱1棵、姜2片、八角1个、桂皮少量、胡椒粉少量、盐少量、香菜少量。
1、牛肉洗净切成小块。