步骤
5.加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续炖煮约三十分钟即可。
② 薯仔炖豆角怎么做好吃
薯仔炖豆角是北方常吃的家常菜,不但好吃,而且营养全面。作为北方人的我,是非常爱吃的,每到夏秋季节,正好是豆角和薯仔成熟的季节,用这两个菜一起炖成家常菜,吃到嘴里那叫一个美!
下面介绍一下其做法(加肉版的薯仔炖豆角)。
用料:薯仔、豆角、五花肉、葱、姜、蒜、味极鲜酱油、盐、蚝油、花生油。
一、豆角去筋,洗净,折成寸段。
二、薯仔刮皮,切滚刀块,
三、五花肉冲洗一下,切片。
四、备好葱花、姜末、蒜片。
五、锅里加油,五花肉下锅煸炒至出油,表面微黄,加葱花、姜末、蒜片。
六、豆角入锅翻炒至变色,加入薯仔块继续翻炒,加适量味极鲜酱油及蚝油,翻炒均匀,加适量水,大火烧开,中小火焖炖。
七、炖至汤汁即将干时,适量盐调味,出锅装盘。
(当然了,如果再往里面加点五花肉的话,那吃着更是美味呢)
③ 薯仔炖豆角怎么做最好吃!
四季豆,小时候屋后菜园子里非常招我喜欢的一种食材,那时候油水少,总是水煮后炒一炒,最爱的方法是和薯仔一起水煮后,然后在铁锅里放点油,将薯仔煎出锅巴后和煮好的四季豆一起炒,既当菜又当主食,好吃极了。
后来大家生活水平提高了,四季豆基本都是干煸了,由于四季豆不熟透的话会有毒,所以干煸的时候没少放油,变成了油腻腻的四季豆......
如今,人人关注健康,脂肪摄入要控制,所以油水少的菜又重新让人喜欢起来。
④ 豆角炖薯仔怎么做好吃
起锅烧油,油热加入肉片,变色放入、葱、姜、八角、老抽、豆角、薯仔、生抽、蚝油、水、盐、鸡精、十三香,炖20分钟开锅。
⑤ 怎么做薯仔炖豆角好吃
用料
豆角
东北大酱 (黄豆酱即可,酱香浓郁的比较好!)
薯仔
大蒜
油
葱花
薯仔炖豆角的做法
锅内放油,加葱花榨锅,然后加两勺大酱榨香
下豆角翻炒,让每根都均匀裹上大酱
加水,没过豆角,下薯仔块,盖锅盖中火焖
水快干时,开锅盖尝尝味道,如果不够味,再淋勺大酱
下蒜片,大火翻炒收汁
⑥ 如何做薯仔炖豆角比较好吃
对于薯仔炖豆角,怎么做比较好吃,在我个人看来,只需要做到豆角完全炖熟了,薯仔吃起来不太面,在根据自己的口味,加入适合自己的调味料就可以了,其实这道薯仔炖豆角,本来就是一道很简单的家常菜
不需要什么烹饪技巧,就可做出来的菜品,我们在做的时候,完全没有必要复杂化的,只要口味对自己胃口了,就是最好吃的,今天就和大家分享一下,薯仔炖豆角的家常做法,由于我不是职业厨师,要是有说错的地方,还请多多指教