食材
主料
薯仔
3个
辅料
青椒
1个
香菜
适量
玉米油
适量
豆瓣酱
适量
大葱
适量
老抽
适量
五香粉
适量
绵白糖
适量
味精
适量
步骤
1.薯仔去皮、洗净、切滚刀块。
2.青椒切块。
3.锅内放入底油，放入葱花爆香。
4.放入豆瓣酱翻炒。
5.放入青椒炒至断生。
6.放入薯仔。
7.放入老抽提色。
8.放入五香粉。
9.放入白糖。
10.放入没过薯仔的水，大火烧开，小火炖制薯仔软烂。
11.汤汁收得差不多时，放入味精。
12.装盘洒上香菜即可。
2. 薯仔片酱汁调料怎么做好吃
百搭烧烤调料酱汁
我所说的勺是咱家里那种白瓷勺子哦！这个真的是超级入味超级好吃！烤素菜不要放水
用料
蚝油 1勺
生抽 2勺
食用油 2勺
辣椒面 1勺
烧烤料 2勺
孜然粉 1勺
蒜蓉 1整个蒜头
白糖 1勺
清水 2勺
芝麻 1勺
百搭烧烤调料酱汁的做法
以上所有调料混合在一个碗里！我忘记拍照了！我是在锡纸上先刷了一层油，然后在食物上又刷了一层油，再然后除了金针菇外的其他食物我是放在那个酱汁碗里面过一遍的！
烤箱提前预热，180度中下层，上下火20分钟！刷好调料汁后放进去就等着美味出炉吧！出炉后可以再撒上一层白芝麻！
因为喜欢吃辣，放了两勺辣椒面，辣的确实有点受不了，还有一点没吃完，哈哈
小贴士
1.如果喜欢辣的，辣椒面还可以再加一勺，没有孜然粉的可以不放！
2.这个如果不用烤箱，在平底锅也可以烤着吃，就是外面吃韩式烤肉的那种锅一样！
3.有人评论说不用放水，我是觉得太干了抹不匀，所以放了水，如果是蔬菜类烤过后会出水！各位可自行决定！
3. 酱汁薯仔片的正宗做法，酱汁薯仔片怎样做才好吃的做法
7.酸酸甜甜酱汁薯仔片～
4. 黄豆酱薯仔怎么做好吃
第一步
薯仔去皮切成小丁
第二步
锅中放油放蒜炒香
第三步
加入薯仔翻炒，薯仔金黄后加入黄豆酱
第四步
再加入适量水 加入味精盐焖好即可
5. 酱薯仔怎么做好吃
主料
小薯仔
500g
辅料
油
50ml
盐
适量
酱油
300ml
香菜
适量
葱
适量
小红辣椒
4个
八角
10g
花椒
适量
步骤
1.小薯仔在清水泡上一会，洗净，最好用牙刷刷一下，香菜，八角，花椒，小红辣椒备用。
2.起锅，放油，爆香，小红辣椒，八角，花椒。
3.放入小薯仔翻炒，轻轻的铲子拍打小薯仔，方便味道进入。
4.翻炒二三分钟后，加入适量的酱油，将酱油烧开，小火炖个一二分钟，炖小薯仔的同时，另起锅，烧开适量的水。
5.待水开后，将刚炒好的小薯仔，连着酱油，八角，花椒一起倒入开水锅中，中火煮40分钟，加入适量的盐。煮的过程中，最好也用铲子轻拍小薯仔，这样味道更浓一点呢。
6.煮到三十五分钟时，加入撕好的葱丝和香菜段，大火收汁。小薯仔最好煮到薯仔皮皱皱的，那样更好吃。
6. 秘制酱薯仔片怎么做好吃
主料
薯仔
2个
辅料
葱
1勺
淀粉水
350ml
孜然粉
1勺
辣椒粉
1勺
香醋
1勺
白芝麻
1勺
郫县豆瓣酱
1勺
母亲牌牛肉酱
1勺
色拉油或者菜籽油
500ml
南德粉
1勺
步骤
1.把薯仔去皮切成薄片浸泡水中备用。
2.锅中油烧热后，再把沥干水分后的薯仔片倒入锅中炸，炸到松软用捞子捞出放入大碗中备用。
3.空锅中倒入大约350毫升的淀粉水，慢慢待锅烧热搅拌成清糊状再放入郫县豆瓣酱，孜然粉，辣椒粉，香醋，白芝麻，母亲牌牛肉酱，南德粉少许（一样一样的搅拌）
4.制成后再淋入薯仔片中，在撒上葱花。
7. 红烧薯仔怎么做才好吃
🔥薯仔是餐桌上最常见的一道菜，今天就来推荐一款红烧薯仔，酱香浓郁，口感软糯入味，比肉还好吃，又香又下饭！超级过瘾！简单的做法，好吃到舔盘！
用料
薯仔 2个
蒜 2瓣
葱 1根
老抽 1勺
生抽 2勺
糖 半勺
盐 5克
蚝油 1勺
淀粉 1勺
🔥巨下饭，软糯入味！比肉还好吃的红烧薯仔的做法
半碗清水加入两勺生抽
太好吃，超级下饭菜！
薯仔属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入我国，各地均有栽培，全年都有供应。
薯仔呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。薯仔是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国，薯仔被称作“地下苹果”。
薯仔招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。薯仔的品质要求，以体大，形正并整齐均匀；皮面光滑而不过厚，芽眼较浅而便于削皮；肉质细密，味道纯正；炒吃时脆，油炸的片条不碎断者质佳。
8. 酱薯仔怎么做好吃窍门
材料
猪肉500克，薯仔1000克，芹菜1000克，江豆1000克，香菜1000克，豆油1000克，酱油250克，咸盐(适量，鸡精适量，水适量
做法
1、芹菜洗完切段，做火炒熟待用。
2、江豆洗完切段，做火炒熟待用。
3、香菜洗完待用。
4、薯仔洗净切块，做火炒熟待用。
5、把肉洗净控水备用。
6、做火放油把肉炒熟，再放薯仔、江豆、芹菜，放水。
7、开锅20分钟后，再放香菜煮到水快干的时候就关火。
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