1. 海带根烧薯仔片怎么做
做法：
1，先把薯仔切片，过油。,
2，海带根改刀成和薯仔片一样大小。青椒去籽，改刀。姜、蒜切片。切好葱花备用。
3，锅里放油烧热，放入葱姜和一半蒜片煸炒出香味，然后放入五香粉、酱油、料酒适量。4，再放入海带根炒一下，放入少量的水和一点点的糖（依据个人口味不放糖也可以），稍微煮一小下。
5，等汤汁收的差不多了就放入过油后的薯仔片和青椒翻炒。按个人口味加入适量的盐。
6，最后，把剩下的蒜片加入，翻炒一下出锅即可。
2. 海带丝炖薯仔条怎么做好吃
薯仔炖海带的做法
食材用料
薯仔 一个
海带 150克
葱姜蒜 适量
盐 一小勺
鸡精 适量
生抽 一勺
食用油 适量
胡椒粉 适量
步骤：
薯仔去皮切小块，海带切丝；
炒锅热适量油，放葱姜蒜爆香；
下入薯仔块编炒，放勺生抽；
把海带放入翻炒；
加一大碗水烧开继续炖，放勺盐胡椒粉；
炖制薯仔软烂，汤汁收尽，加点鸡精翻匀出锅。
薯仔条炖海带的做法
食材用料
薯仔 3个
海带 少许
黄豆芽 少许
肉片 少许
盐 适量
十三香 适量
海鲜酱油 适量
蚝油 适量
鸡粉 少许
步骤：
把薯仔切条，海带提前泡好切窄条，黄豆芽洗净 备好；
肉切片备用；
把肉翻炒变色用葱花酱油爆锅；
加入水放入调味料，放入薯仔条海带炖10分钟；
等到薯仔变色后，加入黄豆芽炖10分钟，薯仔熟烂汤浓，出锅前加点鸡粉提鲜入味；
炖好装碗即可。
3. 薯仔炖海带的详细做法
原材料：海带半斤（泡发好的）、薯仔两颗、胡萝卜一根、 姜末少许、 蒜两瓣（如果您不喜欢蒜也可以不放）
配料：花椒粒10颗，盐一勺，老抽酱油一勺，植物油两大勺
做法：
1. 海带切成宽2公分，长6到10公分左右的条形，备用；
2. 薯仔、胡萝卜去皮切成滚刀块；
3. 蒜去皮横切成蒜片；
4. 植物油入锅，大火烧开油后，放入花椒粒，待炸出香味，可捞出花椒粒（如果您喜欢花椒的味道也可以不捞出）;
5. 姜末，蒜片入锅炒香，放入胡萝卜，胡萝卜要用油好好炒一下，里面的主要营养成分溶于油脂，更容易被吸收，翻炒均匀后，放入薯仔块，继续翻炒，待所有块都与油搅拌均匀，倒入海带条，继续翻炒，同时倒入盐、老抽酱油，让调味料和菜充分混合均匀；
6. 倒入大半碗清水，改成小火，炖煮5到10分钟后，即可起锅入盘食用。
注意事项：
1. 做菜的时候次序一定尽量遵守这个次序，否则味道会不一样，做出的东西也会颜色不一样。
2. 这道菜配米饭吃是最佳搭配。
4. 海带炖薯仔怎么做好吃窍门
海带炖薯仔就是把海带洗干净，切成丝儿。然后把薯仔去了皮。也切成丝儿。两样一起下锅，放佐料炖。就可以了。
5. 薯仔炖海带怎么做
薯仔炖海带的做法就是把薯仔切成条，放入锅中煮吧，海带简单的炒两下，然后再听汤，把海带和薯仔一起炖炖好就可以吃了。
6. 薯仔炖海带怎么做好吃窍门窍门
薯仔炖海带做法介绍
现在新薯仔刚刚上市，切开来，黄黄的瓤看着让人欢喜。夏天适合喝一些清淡点的汤汁，就拿薯仔和小海带一同炖了，海带的幼嫩配合着薯仔的绵密，海带的鲜与新薯仔的香夹杂缠绵，不用太多调料就能轻松做成这道薯仔炖海带汤，每一口，都是朴朴实实的好滋味。夏日的简单菜式，不输营养与美味，毫无在高温酷暑之下对日常饮食的敷衍之感。
薯仔炖海带汤的做法：
1、先把薯仔切薯条，海带泡软切菱形片，再备点儿葱花、蒜末，香菜段。
2、炸薯条，出锅用厨纸吸油。此时的薯条已然诱人，没错，外皮是硬脆的，里面已经软熟，非常好吃，倒点番茄酱出来，估计就没得炖海带了。
3、锅留底油，爆香葱、蒜，烹入酱油与一点白糖，迅速加水，加入一颗八角，放入海带、薯仔同炖，尝尝咸淡，需要的话，再加一点点盐，海带有鲜味，不必放很多盐。炖到汤汁减少，食材入味，撒些香菜段，拣去八角，出锅。薯仔事先炸过，形并不散，但非常软糯了。
成品图：
薯仔炖海带怎么做好吃技巧：
1、海带泡发，稍微软烂一点。
2、薯仔条炸至金黄色，在煮才好吃。
3、收汤收至留半碗，才好吃。
薯仔炖海带汤很爱的一款素菜，希望大家也会喜欢，其实制作是想省事薯仔无需用油炸，直接爆炒一下也可以，不过这样炸出来的薯仔条口感更好吃。
7. 怎么做海带炖薯仔
2007-03-01 10:12原料：薯仔、肉、海带、葱、姜、味素
小提示：为了缩短时间，建议买卖熟食处做的海带卷，易炖还会增添味道
做法：1、把油加热，放入葱姜炒出香味，再放入肉片炒至变色
2、将事先切好的薯仔块（最好是滚刀块）放入，翻炒几下即可
3、添水至没过薯仔，如果喜欢喝汤，可多添加些，同时放入海带
8. 海带炖薯仔怎么做
排骨海带炖薯仔
材料：排骨一斤、薯仔四个、海带根一斤、料酒两大勺、花椒一小勺、大料两个、葱两段、姜5片、蒜4－5瓣、盐两小勺、白糖三大勺、酱油两大勺、植物油5大勺
做法：1.排骨一斤，入加了料酒和花椒大料的沸水中煮开2分钟。后捞出来控干水分备用。
2薯仔和海带切块备用。
3锅内倒入植物油，再放三大勺白糖进去，改中小火，不断用铲子翻搅，待糖融化后，起如图大泡的时候就是炒好糖了，千万不要急，别炒糊了。
4将排骨放入3内翻炒上糖色，火不要太大，以免糊锅。
5然后放入薯仔翻炒几下后，放入海带，再放入葱姜蒜、两大勺酱油翻炒均匀后添高汤（或者开水，千万别放凉水啊，凉水一激肉的口感就不好了）到将要和材料平的位置就行了。之后放两小勺盐，搅匀，盖上盖子大火烧开后改小火慢炖15分钟，然后开大火收汤。等汤汁收浓就可以关火了。
TIPS：*海带选根部厚实的，炖出来绵软，还有咬头。
**薯仔要选又沙又面的，炖出来连汤都是浓浓的，泡米饭吃的好选择。
***高汤的做法也很简单，选汤骨如1飞过水后另放干净水烧开，放进去加花椒大料葱姜蒜盖上盖保持汤面小滚，熬煮40分钟至一个小时即可。