⑴ 西宁牛肉面哪家好吃
感觉都不好,不如自己做
主料
牛肉
200g
辅料
面粉
适量
鼠尾草籽
适量
老汤
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
辣椒
适量
步骤
1.鸡蛋中加入少许盐,搅拌均匀。
2.加入面粉。
加入鼠尾草籽。
3.将其搅拌均匀,成为絮状。
4.电动面条机开启,一档,将面团慢慢放入,压成面片。
将小面片依次放入,反复压成大的面片。
5.将其压成规整的面片。
压成边缘规整的面片后,转3档,压薄片一次,再转5档,出薄片一次。
6.出条。
7.卤牛肉切大块。
8.将卤牛肉的老汤舀出来一部分,加入锅内,添加足量的清水,煮成牛肉面汤底。
9.汤底烧开,将面条放入,煮熟。
10.根据口味,加入少许盐调味,出锅即可。
嗜辣的,可以放入少许红辣椒调味。
⑵ 谁能告诉我那家的牛肉面最好吃
洞天街的牛肉面,还是少吃好。你们每次吃看看牛肉嘛,绝对不是炖的这么耙,是用化工原料做的。
⑶ 哪家牛肉面好吃,味道正宗
牛肉面好不好吃在于汤,汤是牛肉面的灵魂。其实在兰州,没有正不正宗的一说,因为兰州毕竟是牛肉面的发源地,。各有各的特点和优势。
我们单位楼底下有家牛肉面,叫松鼠家牛肉面,我和我们同事都会经常去,地处于正宁路和甘南路的交界处。就是碰到中午吃饭的人会特别的多,需要排队的。。不过松鼠家牛肉面的汤确实是挺好喝的,每次吃完面,我都会把汤喝的一干二净。
总之,想吃正宗一点的牛肉面,来兰州打卡就对了。保证你每天吃到的味道都不带重样的
⑷ 正宗的牛肉面在哪里
牛肉面俗称"牛肉拉面",要说最正宗的,时间最久远的,就是兰州拉面了,牛肉面更是兰州面类食品中的特色之一。
⑸ 最好吃的牛肉面在哪里
最好吃的牛肉面在大厨师这里。
最好吃的牛肉面做法:
红烧牛肉面
主料:牛肉 500克,冰糖 1小勺,番茄酱 1大勺,豆瓣酱 1大勺,生抽 2大勺,盐适量。
辅料:葱半颗,八角、桂皮、香叶、陈皮 小茴香、干辣椒、大蒜瓣、姜片、香葱 适量。
制作过程:
1、牛肉切小块,清水浸泡,泡大约5个小时,每个小时换一下水。这里我没有泡这么久,就泡了两个小时,感觉也行的。
⑹ 最好吃的面馆
推荐几家帝都最好吃的面馆,不求高大上,只求吃出滋味儿!赶紧走起~
三里屯面馆辣爆小公鸡面
不论是大块软糯的茄子,还是麻辣弦嫩的小公鸡肉,配上软硬适中、弹牙筋道的手擀粗面,都充满存在感。肥肠面也是怎么吃怎么爱。大如盆的面碗,绝对份量十足。很多大明星都光顾过。
地址:朝阳区三里屯北路33号 3.3大厦5007室
舞心拉面
舞心拉面是由那英开办的日式拉面馆。无论是独立的桌台还是选择围坐在大厨的工作台,都可以感受到浓浓的日式风情。猪骨汤底经过12个钟头熬制而成,分白、黑、赤3款。白是猪骨原味、黑是浓味猪骨、赤是辛辣猪骨,骨汤浓郁不油腻,让人有直接喝掉的冲动。
地址:朝阳区工体北路8号工人体育场北门Vics
宇飞牛肉面
在劲松一带很有名气的一家拉面馆。没有华丽的门面,但你一看就知道一定是家好吃且人流量大的馆子。牛肉面很好吃,肉味道好,面筋道,性价比很高。
地址: 北京朝阳区垂杨柳西里13号楼
面兑面肉酱面
面兑面号称“一个人的面馆”,招牌肉酱面味道不错,肉酱不是很咸,但拌面绝对可以滋滋有味,小葱花、花生碎、青菜、榨菜等配菜简简单单,但组合起来是很精致的一碗肉酱面。牛肉面和肥肠面也强烈推荐。
地址:在地安门、东四、金宝街等有多家分店
黄土谣biangbiang面
帝都一家很地道的西北小馆,biangbiang面很入味,典型的西北大宽面,油泼面也值得一试。这种面真的是很小编的最爱啊,上大学时和室友去西安游玩,第一次吃biangbiang面,然后就爱上了~
这个Biang是当真打不出来,也忒有特点了。
一点儿冲上天,黄河两道湾,八字大张口,言字往里走,东一“扭”西一“扭”,左一长右一长,中间坐个马大王,心字底月字旁,楔个钉子挂衣裳,坐个车车到咸阳。
地址:建国门外大街 近双子座大厦
七爷清汤牛腩面
这家面馆是明星陈小春开和他的六个朋友一起开的,七爷—顾名思义是由陈小春及六位好友共同创造的品牌。这里的面汤色清透却又不失后味,牛腩肉质细腻,口齿留香。
店里的装修也是超港味,和香港街头的小店一样一样的,走进去吃碗面,和在香港没有什么不同。不过店面很不起眼,一不小心就错过了,要留意噢。对了,除了清汤牛腩面,还有“麦兜”最爱的鱼丸粗面哦!
地址:新中街14-230号四条胡同7-9号(春秀路假日酒店往西50米,东外公馆对面)
海碗居炸酱面
海碗居老北京炸酱面的菜点总量足有200多道,单老北京菜和小吃就有几十道。到了海碗居,不能不尝尝主打的大海碗炸酱面。肉丁肥瘦兼有,酱的火候恰到好处,面条用上好面粉手工糅合,煮面条不糟不烂,豆芽菜、芹菜、青豆嘴儿、黄瓜、心里美萝卜、青蒜、大蒜一应俱全。
地址:在增光路、牡丹园、松榆里、回龙观等有多家分店
⑺ 哪家的牛肉面最好吃
占国牛肉面
周勇牛肉面
金强牛肉面and顶牛牛肉面
马有布牛肉面
⑻ 你吃过最正宗的牛肉面在哪里
湖南沅江,长沙
⑼ 中国最好吃的牛肉面在哪里
文字:魏水华 邹恬怡
头图:Pixabay
东亚和南亚的民族,有许多历史共性。
比如,都有不吃牛肉的历史。
虽然不吃牛肉的原因各异,但无论是日本源自皇权的禁肉令,还是印度源于宗教的牛为神灵,本质上来说,都与中国人不吃作为生产资料的耕牛是同样的归因。
是的,中国人骨子里不信神,也不信皇权,所以中国古代禁食牛肉的法令,从一开始就把理由解释得明白通透。