① 薯仔炒鸡肉怎么做
鸡肉炒薯仔做法一，
材料
鸡肉，薯仔，酱油，盐，糖，料酒，鸡精，芝麻，豆瓣酱，红椒青椒
做法
1、先将薯仔切成滚刀块，在水里焯一下。椒切块。
2、在碗里适量水，加一勺酱油，鸡精，盐，料酒，糖，芝麻，豆瓣酱调和。
3、在锅中倒入适量油，加蒜末姜末然后放入鸡肉炒，在倒入薯仔，翻炒。加入事先调好的汁。
4、最后加入椒，盖上锅盖。34分钟就可以了
做法二，薯仔炒鸡肉
材料
鸡块400g，薯仔5个，大葱2个，姜茸1大匙，蒜茸1大匙，小葱头1大匙，辣豆瓣酱1大匙，糖、胡椒粉、黑酱油适量
做法
1、马玲薯去皮切块, 泡水待用。
2、为了健康少油, 这道料理我用了颠倒次序炒法, 不但能带出焦香味又省油。首先拿个不粘锅，大火烧热，记得要够热才加进鸡块，把俩面都烧到焦焦香香，然后捞起备用。把锅里逼出的鸡油用来煎马玲薯，依照以上作法俩面煎熟。
3、把马玲薯推至镬边, 加入姜茸、蒜茸、小葱头爆香，然后倒入大葱和辣豆瓣酱爆炒，再把鸡肉倒入炒均，加适量糖和黑酱油调味，加入一大碗水煮滚后转小火焖至马玲薯软为止，上桌前撒上胡椒粉拌均即可。
② 好吃的鸡肉炒薯仔的做法 怎么做好吃又简
鸡肉炒薯仔的做法
制作方法:
主料： 薯仔,鸡肉
辅料： 蒜苗
1、土鸡一只，两斤左右。切块。
2、薯仔一斤，也切块。
3、姜、蒜拍碎入熟油爆香。
4、下鸡肉爆炒。
5、10分钟以上，爆干水分。
6、下薯仔过油爆炒。7、放盐、鸡精和郫县豆瓣一起爆，还是没有加水。
8、渐渐爆干。
9、起锅放点葱花。备注：这道菜就连薯仔都是重油爆出来的，没有喂水。特点：完全鸡肉香味。
③ 薯仔和鸡肉怎样炒比较好吃
食材用料
鸡肉三个鸡腿，一个鸡脯肉
薯仔一个
葱，姜片，青红椒个人口味
盐个人口味
鸡精适量
胡椒粉少许
十八鲜适量
醋适量
酱油适量
料酒适量
味极鲜适量
鸡肉炒薯仔的做法
1.买回来的鸡肉用水洗净，冷水下锅，锅开撇去浮沫捞出备用
2.起锅烧油，放入鸡肉炸一下在捞出备用
3.起锅烧油放入葱，姜，青红椒爆炒一下
4.接着放醋，酱油，味极鲜，调味，还放了牛肉酱在里面
5.在把鸡肉放进去放入适量的水，我放的冷水
6.加入之前切好的薯仔，薯仔也可以切成不规责的形状，不可以切成丝
7.依次放入盐，鸡精。胡椒粉，十八鲜，大火收治，中间可以尝下咸淡，然后加入调料
8.然后就可以装盘了。
④ 鸡肉烧薯仔怎么炒好吃
鸡块烧薯仔步骤1
鸡块洗净控干水分，薯仔切滚刀块，葱姜蒜切末
步骤2
鸡块烧薯仔的做法大全
锅内放油，加少许白糖慢慢烧热至糖变红
步骤3
放入鸡块翻炒上色
步骤4
加入胡椒粉、酱油炒匀
步骤5
放入薯仔块、姜蒜末翻炒
步骤6
填汤没过原料，大火烧开后转小火慢慢炖至原料软烂，汤汁收浓入味即可
鸡块烧薯仔成品图
烹饪技巧
山茶的鸡块是从超市买的绿鸟鸡，已经加工成半成品的袋装食品，回家只要洗干净就可以下锅了，非常省事，味道也不错，比普通肉食鸡的味道要更香一些
俺烧鸡块通常先炒糖色，这样烧出来的鸡块色泽好看还好吃
酱油俺用了两种，一种是老抽，上色用的，品质好的老抽，放几滴就可以达到上色的效果；生抽是用来调味的。山茶家不管老抽还是生抽都是特级产品，钱花在这上绝对不白花，美味就是这样调出来滴！
炖菜的时候一定要中小火慢慢烧，这样炖出来的菜才入味
⑤ 鸡块烧薯仔怎么做才好吃
今天为大家分享一道家常下饭菜“薯仔烧鸡块”的家常做法，薯仔是很多人都比较喜爱的食材，薯仔的可以堪称是一道百搭美食，不管是食欲不佳还是不知道吃什么，没有什么是一道酸辣薯仔丝解决不了的，虽是一道烂大街的家常菜，但也是经典一般的存在，而大多数还是作为配菜食用，但即使是配角也常常起到喧宾夺主的效果，我觉得薯仔与荤菜是最完美的组合，吸饱汤汁后的薯仔香甜软糯味道可一点都不亚于肉的美味。下面就为大家详细的分享一下这道菜的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
1.首先，我们准备嫩鸡半只，剁成均匀小块，斩掉鸡脚趾，放入盆中倒入适量清水，加入料酒10克去腥，生姜汁5克也可以用姜片代替，再加入少许食盐，抓拌均匀浸泡10分钟，浸泡出鸡块中的血水减少腥味。
2.起锅锅预热到入少许菜籽油烧至冒青烟，倒入葱姜蒜，桂皮大料香叶，花椒炸至金黄色捞出待用，
3.倒入鸡块煸炒至鸡块出油，捞起来之后倒入白糖炒至米黄色倒入鸡块和炸好的葱姜蒜香料等翻炒均匀倒入老抽，味极鲜酱油，十三香，等炒香加入适量水，调味加盐，鸡精，盖上锅盖焖8分钟之后汤汁变浓郁之后倒入薯仔小火焖5分钟至熟，出锅撒葱花少许
总结：
鸡块烧薯仔要烧至鸡入味脱骨，鸡汤浓郁，薯仔入味软糯，有汤，用这个汤泡米饭很好吃！
⑥ 鸡肉炒薯仔怎么炒好吃
食材明细
鸡腿3个
薯仔2个
小米椒4个
尖椒2个
姜适中
蒜6瓣
鸡蛋一个
红薯淀粉适中
豌豆适中
红萝卜适量
盐一勺半
鸡精一勺半
蚝油一勺半
生抽两勺
番茄酱适中
醋适中
料酒适中
糖适中
咸甜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度
鸡祥平安的做法步骤
1
材料图：鸡腿，豌豆，姜，蒜，薯仔，淀粉，生抽，盐，鸡精，料酒番茄酱，鸡蛋，糖
2
鸡腿去骨
3
鸡腿肉切小块，放入料酒，咸盐腌制
4
鸡腿肉腌制时间，可以把薯仔切块
5
薯仔炸制金黄控油
6
鸡肉腌制20分钟后，裹鸡蛋淀粉入油炸制
7
入锅炸制，关小火
8
炸制金黄出锅控油
9
姜蒜切末。小米椒，尖椒切段
10
姜蒜末入油超香
11
倒入炸好控油的鸡块，大概两分钟后放入小米椒和尖椒
12
开始放入调料，盐一勺半，鸡精一勺半，料酒适中，番茄酱，糖，生抽，生抽，加入湿淀粉收汁关火
13
把熟的豌豆撒在才上，胡萝卜切五角星装饰，一盘鸡祥平安做好了，之所以叫着个名字，是因为在平安夜吃鸡是外国圣诞节习俗，象征鸡祥，做成像圣诞树样子就更体现今天的氛围了
⑦ 鸡肉炒薯仔怎么做好吃，鸡肉炒薯仔的家常做
主料
鸡肉
100克
薯仔
5个
辅料
油
适量
盐
适量
姜粉
适量
花椒粉
适量
老抽
适量
生抽
适量
葱花
适量
步骤
7.最后放盐。
小贴士
放些花椒粒提味。
⑧ 薯仔炒鸡肉，怎么炒好吃
薯仔炒鸡肉比较好吃的炒法如下：
所需材料：鸡腿2个、马铃薯丁(脱水)400g、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、蒜适量、调和油适量、红糖适量、十三香适量
1、薯仔洗净削去外皮，鸡腿肉解冻备用。
⑨ 鸡胸肉炒薯仔怎么做好吃
朋友你好，鸡胸肉炒薯仔怎么炒好吃？那鸡胸肉说先把鸡胸肉驻守4升条，然后在城头多的话会非常好吃。