‘壹’ 台湾牛肉面哪家好 台湾牛肉面多少钱
小伙伴们，你们如果要去台湾的话，一定要尝尝当地的牛肉面，味道什么的都是非常不错的。如果你不知道去哪里吃牛肉面，小编可以告诉你们，下面就是关于牛肉面的推荐.
林东芳牛肉面
价格：约45元-56元
地址：台北市中山区安东街4-3号
营业时间：11:00—4:00
这家店办了位置，新点买呢的座位区会舒适很多，换了店面之后还是非常多的人。他们家的牛肉面汤头浓郁有药膳的味道，在面上面还有几块大牛肉，瘦肉部分吸满了牛肉汤头，建议搭配干花吃的时候可以浸泡在牛肉精华里，非常美味。
永康牛肉面
价格：约45元-56元
地址：106台北市大安区金山南路二段31巷17号
营业时间：11:00-21:00
这里也是游客比较喜欢的一家免冠，这里的汤头看起来非常清澈，但是味道是咸重口味的，红烧风味微辣的口感面头是用的细面，嚼起来更顺。推荐他们家的粉蒸排骨，本身肉质入口即化，调味上也是咸淡适中。
洪师父牛肉面
人均价格：︎约33元-67元
地址：10491台北市中山区建国北路二段72号
营业时间：11:00-23:00
这家面馆最有特色的就是浓郁经熬煮的汤头和入口即化的牛腱肉。他们家的汤头有红烧、清炖、麻辣等多种口味，汤头比较清澈还带有药材的香味。食材是比较新鲜，牛筋Q弹带劲，胶原蛋白丰富。他们家的牛肉面没有味精，汤非常好喝，你尝到的是食物本身的味道，而不是调味料的味道。
刘山东牛肉面
地址：台北市中正区开封街一段14巷2号
营业时间：08:00-20:00
这家店环境看起来比较旧，但是墙上有挂满奖状和匾额，是一家非常好吃的老店。他们家的红烧和清炖都是比较有名。用牛骨熬制的汤头也是比较讲究，是用两锅浓度不同的牛骨汤底混合熬煮一晚。
他们家的面条有两种，粗的细的自己玄色，两种的口感都不一样。他们家的牛肉是用的黄耨肉，非常有嚼劲，桌子上还有酸菜和辣豆豉可以加入汤头。
段纯贞牛肉面
人均价格：︎约56元
地址：台北市信义区松寿路20号(华纳威秀2楼)
营业时间：11:00—21:30
依旧是非常清澈的汤头，但是味道确实不错，喜欢辣的小伙伴可以选择红烧的花椒香，你可以感受牛肉上面是吸满椒麻红烧精华，可能会非常符合你的爱好。桌上也是有酸菜和调料可以自己做调整。这家店其实也算是一家网红店了，很多博主都推荐过，萧敬腾也在这家店直播吃面过。店里面的装潢非常不错，他们家的除了扎实的面条和浓郁的汤头外，特制辣酱更是一绝。
‘贰’ 台湾哪里的牛肉面好吃
太多了，台北市2008，2009有进行台北国际牛肉面节，有一系列活动主要为人气牛肉面店大选拔，你在网上找“台北国际牛肉面节”
‘叁’ 哪里的牛肉好吃
简单介绍牛的主要部位适合的烹调方式:
1.选 2.腌 3.火侯,三道工序,都会影响牛肉烹调的的嫩老。
1.牛肉选购是第一关键,挑选牛肉大有文章,
嫩质牛肉适合炒肉片,火锅. 如用于炖,烧.则嚼如木屑. 老质牛肉适合炖,烧. 如用于炒肉片,火锅 .则嚼如皮筋.
牛肉品种繁多,适合炒肉片的嫩质牛肉只占供肉总量25%,价格又贵.不得不多下功夫.中餐馆炒牛肉片大多选用: 里脊
2。腌制吸汁工序是第二关键,腌制吸汁保证肉片成品汁饱嫩滑,至关重要,肉片吸汁越多,口感越水嫩(餐馆诀窍).
具体做法:牛肉切片时 看清肌肉纹理,横截纤维,下刀切片。按照菜谱把调味料伴入牛肉片,可酝量多加些盐(50-80%),同时伴入挂浆水淀粉。冰箱冷置约30分钟后加水20-30%,分批伴入(约20分钟),肉片越咸越能吸水.腌制完毕放冰箱备用.笔者不赞成放苏打粉Baking Soda破坏风味.可酌情加些嫩肉粉 Meat Tenderizer,其主要成份(按量)依次是盐,糖,木瓜蛋白酶.
3. 火侯：中火热油,下牛肉片(主料)划散,至变色立即出锅。洗锅,按菜谱炒制配料(如青椒,青花菜等)炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,数十秒钟即可出锅装盘。(炒制配料时可少放些盐)
‘肆’ 台湾牛肉面好吃吗怎么做呢
台湾牛肉面，起源于台湾桃园眷村。最早是因为当地的四川老兵思念家乡的味道，结合台湾的食材改良而成的川味牛肉面，不曾想却成了独树一帜的台湾特色美食。台湾牛肉面采用牛腱、牛腩、牛筋炖煮的浇头，口感丰富，滋味香浓。小火慢炖出的牛肉汤底更是一绝，下面，我就用内地最容易购买到的食材来教各位做一份正宗的台湾牛肉面。
首先是配料的选择：
豆瓣酱50g（并非郫县豆瓣酱，而是台湾豆瓣酱，台湾豆瓣酱比较甜，如果买不到台湾豆瓣酱可以用郫县豆瓣酱加糖来代替）、冰糖5g、生姜、葱若干，牛筋500g、牛腩250g、牛腱250g
香料：八角、香叶、肉桂、干辣椒、陈皮、山楂等适量
贴士：
1、牛肉牛筋一定要分开煮，由于需要炖煮的时间不同；
2、有条件最好在汤锅中加牛尾骨一起炖，汤头会更加香浓；
3、豆瓣酱在下锅之前剁碎是最好，风味更佳；
4、煮牛筋的锅加水之前，可以加适量厨用花雕，风味更佳！
这样的牛肉面，真是吃多少都不会腻啊！
‘伍’ 求助一台湾牛肉干的牌子谢谢
你描述的牛肉干和我吃过的台湾豪小子牛肉干很像，麻辣味也是带点甜还软些，很好入口，肉较大块，淘宝上有卖，三十多元一包，不知道是不是，你去淘宝搜下。
‘陆’ 台湾有哪些比较有特色的好吃的呢
台北是台湾的省会城市，这里每年都会有不少人去玩，到底好吃的台北特色小吃有哪些呢？为你介绍台北十大特色小吃排名，这些都是最值得吃的台湾美食。
台北牛肉面
要说去台湾，什么台湾美食一定要吃，盐酥鸡一定是其中之一，盐酥鸡是台北特色小吃之一就是用鸡肉做成，将鸡肉裹上面粉将然后油炸捞出，撒上胡椒粉，辣椒粉等等调料，盐酥鸡味道很香，走在台北街头，很远都闻得到，吃起来外酥里嫩，卖的相当火爆。
‘柒’ 台湾最好最有名的牛肉干叫什么牌子来着
是不是"新东阳牛肉干"http://shopping.hty.com.tw/有网站，但好像还没有对内地同胞进行销售，建议你请你的台湾朋友帮你带即何!!
‘捌’ 北京哪里有好吃的台湾牛肉面
新街口路口那里有一家台湾面馆，还不错~
‘玖’ 台湾什么地方牛肉饭最好吃
哪种牛肉饭呢?
台式?
日式?
欧式?
韩式?
中式?
而且还分地区呢!要详细点不然不好回覆你噢!
‘拾’ 北京哪里有正宗的台湾牛肉面
永和豆浆在台湾只卖豆浆、包子、油条之类的早餐