Ⅰ 凉拌麻辣薯仔片的做法
冬季的开胃素菜，麻辣薯仔片。成本不到5元，上桌就一扫而光，做法简单，素菜更美味。
薯仔易保存，炒着吃，炖着吃，炸薯条等等，麻辣薯仔片，素菜中的下饭菜，做法简单，所用食材简单（薯仔、辣椒、花椒），超级麻、香、辣，上班族必备菜，十分钟能搞定。
麻辣薯仔片的做法
步骤step
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麻辣薯仔片的烹饪技巧
技巧tips
1.薯仔用盐水浸泡去淀粉，炒的时候不粘锅；
2.放花椒和辣椒就是又麻又辣。
Ⅱ 薯仔片的做法简单好吃
薯仔片的做法？
家常做法就很多，见附图：
材料准备
主料：鸡肉100g，干薯仔片100g。辅料：油，盐，酱油，葱花，大蒜3瓣，大料2瓣，味素，十三香。
制作步骤
1、锅里加适量的水，烧开后把剁好的鸡肉块放入水里焯一下，这样可以去除血沫和部分腥味，把干薯仔片洗净，葱花大蒜洗净切好。
2、锅里放适量的油烧热，放入鸡肉块翻炒，鸡肉炒到发白的时候放入十三香、葱花、蒜片，继续翻炒，直至出蒜香味。
3、加入少许酱油和适量的水，倒入干薯仔片，加入盐和大料调味，转为中火炖，直到锅里的汤都炖的差不多没有的时候，把蒜末放入锅里加少许味素，翻拌均匀即可。