薯仔一斤左右,鸡蛋、面粉、调料花生油100克、香葱100克、盐5克、胡椒粉、鲜奶少许。
做法:1、薯仔洗干净,切片,放到锅中蒸熟;
2、胡萝卜去皮切丁,玉米粒、芹菜切丁备用;
3、薯仔蒸好趁热去皮碾烂,加入鸡蛋、面粉搅拌均匀,加入准备好的蔬菜搅拌均匀,放入适量的盐、胡椒粉调味;
4、锅中涮少量的油,盛入薯仔泥,用铲子铺平,成圆饼状;一面煎至金黄后,翻身煎另一面,用锅铲压一压薯仔饼,待两面金黄即可食用;
5、出锅装盘,撒小葱点缀即可。
制作方法
编辑
做法一
1、薯仔洗干净,蒸熟后去皮切成薯仔条,越细越好(看自己的手艺了), 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。
2、平底锅旺火(最好是不沾锅)烧热加油转中火,将100克左右薯仔条倒入锅内,用平铲压成厚度5mm左右的圆饼,要压实。一面煎黄后小心翻 面,两面煎黄后双面撒匀葱花,一定要将葱花压入饼内将来才好吃,待两面焦黄色即可。 (上桌后可依从食客口味,配椒盐或番茄少司食用味道都不错,但实际上什么都不沾更香。)
做法二
1、把薯仔蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;
2、搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼
3、放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!
做法三
正宗薯仔饼(21张)
1薯仔洗净去皮,切成细丝,放入清水中浸泡10分钟后滤干。
2 将滤干水分的薯仔丝放入一小盆内,加入适量的盐、味精拌匀,腌片刻。
3 将腌过的薯仔丝再次滤干水分,加入适量干生粉拌匀。
4 将拌匀的薯仔丝分成一个个小饼。
5 平底锅上火,放入少量的油,将小薯仔饼放入锅内煎制,两面金黄后起锅。
6 这样薯仔饼就煎好了,配上番茄酱即 可。
做法四
1、薯仔去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止薯仔变色,活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到薯仔丝里入味。
3、 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些葱香拌匀。
4、 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。
5、 翻转一面,继续加热3分钟。薯仔饼金黄熟透就可以了。
⑵ 薯仔和面粉怎么做好吃又简单
薯仔馅的包子怎么样?把薯仔剁成馅放肉或者韭菜都可以,和面粉包包子,很好吃。
⑶ 朋友给的薯仔面粉,不知道怎么做才好吃
`````
主料
马铃薯粉250g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
调和油
适量
黄酒
适量
芥蓝
适量
芹菜
适量
虾仁
适量
菜花
适量
肉丝薯仔粉的做法
1.准备好芥蓝、花菜、芹菜、虾仁、瘦肉。
2.锅里加油,煸香芹菜杆.
3.接着下虾仁、花菜、芥蓝头翻炒.
4.加入适量的开水烧开,把拌好的肉丝放进去煮。
5.待水再煮开,加入芥蓝菜叶和芹菜叶。和调味。
6.因为这个是要给老公做家乡米粉的,所以薯仔粉我另外用锅烧开。
7.捞起来,把汤加进去就可以了。
``````````
⑷ 薯仔加面粉怎么做好吃又简单
可以把薯仔蒸熟,捻碎,放盐和五香粉,放面粉和少许水,搅均匀,用电饼铛,放上油预热。将原料团成团,拍扁,煎至两面金黄。成为薯仔饼。
⑸ 薯仔包子馅怎么做好吃
羊肉薯仔包的做法:
主料:羊肉200g、面粉500g、薯仔200g
辅料:油适量、盐适量、熟菜籽油10g、洋葱20g、胡椒粉5g、酵母5g、和面水250g
1、备料。
⑹ 薯仔面粉在家怎么做好吃
原材料:
马铃薯2个,玉米粉,少量盐。
作法:
1、薯仔去皮切成片煮熟,碾成泥。
2、放进玉米粉,搓成光洁的面糊,醒10分钟。
3、擀成0.5公分厚的片,用圆饼干模具切割成环形。
4、用筷子在环形饼上扎2个眼儿,制成扣子的样子。
5、锅内加点油,油烧后放进扣子饼,低火炸到饼飘起来就可以。
温暖小贴士:
6.油烧成七分熟关文火,备一菜盘在旁边,菜盘擦拭水分
7.用筷子夹起来调准的薯仔面粉丝,自己较为喜欢吃小的,夹的少
8.放到油里炸,当木筷推它能够 挪动,就给他们再来一个翻盘,当双面炸的,发黄,硬邦邦的的,就可以了,假如你吃的较为脆,就多炸一会,
9.完成了,开吃完,
⑺ 薯仔跟面粉怎么做好吃
又酥又脆,我非常喜欢吃,无聊时就会做一点吃,又简单又方便,
步骤
1.薯仔削皮,准备好面粉,一人吃,不做多了
2.薯仔切丝备用,不用清洗,薯仔含有淀粉
3.将面粉调成糊状,
4.加入薯仔丝,鸡蛋,盐,鸡精,花椒,红辣椒油,如果不吃辣椒的话,可以不放,
5.和面条混在一起,这是混好了的
6.油热成七分熟关小火,备一盘子在旁边,盘子擦干水份
7.用筷子夹起调好的薯仔面粉丝,本人比较喜欢吃小的,夹的少
8.放在油里炸,当筷子推它可以移动,就给他来个翻身,当两面炸的,焦黄,硬硬的,就可以了,如果你吃的比较脆,就多炸一会,
9.完成了,开吃了,
⑻ 薯仔和面粉加在一起怎么做美食
可以做薯仔饼。
1,首先我们准备做薯仔饼的材料:面粉适量、一个薯仔、水适量。
⑼ 薯仔面粉怎么做好吃简单
猪肉炖薯仔红薯粉条
原材料:五花肉、薯仔粉条、葱、姜、麻椒、八角、米酒、酱油、老冰糖
作法:
1、五花肉切块状,葱、生姜切成片,麻椒、八角预留。
2、锅中水滚沸后,放进五花肉,水再开落去掉白沫子,捞起来五花肉,用温开水冲清洗血污。
3、锅中油热后,放进葱、姜、麻椒、八角爆锅,放进五花肉煸炒匀称。
4、放进米酒、酱油、老冰糖煸炒高于一切色
5、添加适量温开水未过五花肉,比做红烧肉的水稍多一些就可以,火灾烧开,文火煮一个小时。
6、薯仔粉条清洗,无须泡软,便于红薯粉条放进锅里时能够大量地消化吸收料汁的味儿。
7、将薯仔粉条放进锅中,盖上盖子,火灾烧开,文火再次煮十五至二十分钟,待红薯粉条酥烂就可以。