‘壹’ 干牛肉要怎么做才好吃
咖喱牛肉的做法（4人吃的）
材料：牛肉150克，一个大薯仔，一根胡萝卜（喜欢的话可以多放点），洋葱半个（喜欢甜的可以用一个），咖喱粉、干辣椒（一只只的）、还有鲜奶或者椰奶一盒。
做法：
1、先把牛肉切成拇指盖大小的丁丁，薯仔和胡萝卜切比牛肉大点的丁丁，洋葱切丝。
2、用油将牛肉烧到外表变颜色，起锅。洋葱用油炒熟，放入薯仔和胡萝卜同炒，炒到表面呈透明时候起锅。
3、将炒过的牛肉和薯仔胡萝卜放入锅内，放如300毫升水，大火煮开之后改小火煮5分钟。放入牛奶（250毫升）咖喱粉、辣椒（喜欢辣的）、盐再煮。如果还有喜欢的蔬菜也可以放进去乱煮的，建议放西兰花。注意，从放入咖喱开始要不停的搅动。
4、煮到汤汁呈粘稠状态，就可以了！
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‘贰’ 薯仔牛肉干丝如何做粥
我们可以直接在煮粥的时候加入牛肉干丝，再加入一些薯仔，直接在一起煮就行呀，这个粥的话味道也是非常好的。
‘叁’ 薯仔酱肉怎么做好吃
1. 薯仔去皮切小块
2. 少许油煎至薯仔微微焦黄
3. 牛肉切大块浸泡在清水里，勤换水直至血水变白。牛肉拇指大小加姜片，少许料酒加清水煮
4. 浮沫儿飘起来的时候关火
5. 牛肉冲洗干净控干水分
6. 锅里少许油，先煎牛肉至焦黄色
7. 少许油，入姜片冰糖八角桂皮香叶干辣椒， 香叶可以省略，桂皮一小块就好了，不然香料味道太重会盖住牛肉香味
8. 倒入牛肉混合翻炒如果喜欢吃炖的烂烂的牛肉，那么现在加热水先炖半小时再加薯仔炖20分钟。如果喜欢那种牛肉干有嚼劲儿就一起炖
9. 加入薯仔混合
10. 加生抽老抽盐调味。。我手抖老抽加多了 = =
11. 混合翻炒~~~炒一炒
12. 加热水没过2/3食材大水煮沸后小火炖20-30分钟。记得别糊锅啦，记得留酱汁拌饭
1. 先将薯仔洗后削去外皮，切成圆片
2. 酱肉也切成薄酱肉片
3. 将薯仔片先用盐鸡精拌匀后在盘子底上围边码满，然后把酱肉片铺在薯仔片上
4. 倒入适量的酒
5. 锅里水开后将酱肉薯仔片放入锅里蒸制，等到酱肉熟香薯仔酥软即可
‘肆’ 薯仔焼牛肉怎么做
薯仔烧牛肉
薯仔烧牛肉是吉林省民间菜肴，主料选择薯仔和牛肉，采用红烧的技法，色泽红润，口感咸香，秋冬两季食用最佳。
中文名
薯仔烧牛肉
口味
清香，清淡
特点
色泽红润，口感咸香
主要食材
薯仔、牛肉
分类
东北菜
优选菜谱
菜谱信息
主料
牛肉：两块 薯仔：三个
辅料
盐：适量 香菜：适量
生抽：适量 老抽：适量
八角：适量 葱姜片：适量
做法步骤
1. 薯仔洗净切滚刀块，牛肉切块，葱姜片。
2. 锅烧热油，放入葱姜爆香，放牛肉快速滑炒，滴入少许醋，炒至变色立刻放薯仔，翻炒几下后入老抽生抽，加水没过薯仔，
3. 大火烧开，放入八角，转中小火炖20分钟，加盐继续收汁即可。出锅装盘点缀香菜。
风味特点
薯仔烧牛肉是吉林省民间菜肴，主料选择薯仔和牛肉，采用红烧的技法，色泽红润，口感咸香，秋冬两季食用最佳。
牛肉含蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2 、钙、磷、铁等成分。薯仔含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。牛肉味甘性平，能补脾胃，益气血，强筋骨，止消渴，民间有“牛肉补气，与黄芪同功”之说。虽然有牛肉不能与薯仔一起吃的说法，但是偶尔吃吃，也无所谓了。由于薯仔和牛肉这两种食物所需的胃酸浓度不同，势必会延长食物在胃中的滞留时间，从而造成胃部消化吸收的时间延长，加重胃肠负担,.对身体不利。
食品用料
卤好的牛肉（250g）、薯仔(50g)过油、料酒（10g）酱油（30g）、食用油（50g）、精盐（10g）、味精（2g）、胡椒粉财（2g）白糖（15g）、姜（10g）、葱（10g）、蒜末（10g） 、 青椒（30g）、香辣酱（20g）红椒块（10g）.香油（1g
‘伍’ 薯仔炖牛肉要怎么做才好吃，哪里可以学
直接放下去，小火慢冻啊，要放一点点的醋，这样味道会更好一点
‘陆’ 牛肉干薯仔色拉
用料
薯仔
1个
鸡蛋
1个
牛肉干 1片
色拉酱
2勺
黄芥末
半勺
周末一餐 芥末薯仔鸡蛋色拉的做法
将薯仔和鸡蛋煮熟后放入碗中。
小贴士
在加酱和盐的时候注意调味，按照口味调整比例。鸡蛋最好将蛋白切小块放进去。一定要趁热搅拌哟。
‘柒’ 炖风干牛肉怎么做
食材准备：材料主料：薯仔300克，牛肉400克。辅料：洋葱50克，大豆色拉油70克。调料：高汤，料酒，精盐各适量。做法：
1、薯仔洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。
2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。
3、牛肉八九成熟后放入薯仔，洋葱煮熟即可。
‘捌’ 用牛肉干怎么做菜
风干牛肉炖薯仔的做法
材料
主料：薯仔300克，牛肉400克，
辅料：洋葱50克，大豆色拉油70克，
调料：高汤，料酒，精盐各适量。
做法
1、薯仔洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。
2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。
3、牛肉八九成熟后放入薯仔，洋葱煮熟即可。
香辣牛肉干
具体做法如下：主料：牛肉1斤半 辅料：蒜适量，姜适量，花椒少许，芝麻少许，孜然少许，红辣椒少许，辣椒粉少许
1. 先把牛肉用水煮一会大概2分，吧煮出来的脏水倒掉。然后放入辣椒、盐等调料在锅中煮大概20分。
2. 趁煮牛肉的时候把准备好的蒜和姜切成末。
3. 牛肉煮好就会变硬，这时就方便切片了，切得薄点比较好。因为我的刀工好，所以一般都是我来切片。
4. 接下来就是炒了，油要多加点，油热以后把花椒和切好的姜蒜末放入锅中爆香。
5. 接下来就是炒牛肉片了，然后把辣椒、辣椒粉、孜然、芝麻放进去。
6. 等炒了5分钟左右就开始放盐和味精，这样可以边炒边尝味道。一共炒个10——15分把牛肉炒干就可以出锅了。如果有烤箱的话就可以少炒一会，用烤箱烤干