1.称好面粉和酵母备用
2.酵母加温水搅拌均匀，静置5分钟后加进面粉中搅拌成絮状
3.揉成光滑的面团盖上保鲜膜室温发酵
4.牛肉加生姜剁成肉馅
5.芹菜和大葱去杂质洗净
6.芹菜大葱剁好加进牛肉馅里
7.加蚝油、生抽、胡椒粉、盐、酱油、大骨汤（最好是高汤）
8.搅拌均匀
9.面团发至2倍大
10.发酵好的面团取出排气分成大小相同的小剂子
11.擀成中间厚边缘薄的面片
12.放馅后顺着一边捏褶包好
13.包好的包子二次发酵20分钟，上蒸锅蒸15分钟，关火后过3分钟后再拿出来
14.成品
❷ 牛肉包的馅怎样做好吃
牛肉包子的话，如果是纯牛肉的话，就需要把肉和的别太干了，然后可以面往里面打一点水，加入盐味精，酱油生抽，蚝油搅拌均匀即可
❸ 牛肉做包馅怎样做好吃
主料牛肉220g芹菜500g辅料香油适量盐适量白砂糖适量胡椒粉适量酱油适量小葱适量姜适量
步骤
牛肉包子馅的做法步骤11.将牛肉切成小块。
牛肉包子馅的做法步骤22.放到绞肉机打成小粒。
牛肉包子馅的做法步骤33.切一些生姜和葱。
牛肉包子馅的做法步骤44.将绞碎的牛肉和葱姜放进大一点的容器中，并加入盐、糖、酱油、胡椒。
牛肉包子馅的做法步骤55.搅拌均，再倒入适量的香油拌均。
牛肉包子馅的做法步骤66.接下来将芹菜切碎。
牛肉包子馅的做法步骤77.也放入容器中，根据需要加盐调味。
牛肉包子馅的做法步骤88.全部搅拌均即可。
牛肉包子馅的做法步骤99.瞧瞧，做了水煎包。
❹ 牛肉包怎样做好吃
蒸着吃比较好